Taken fan fisuele taken kinne tenei unmooglik wêze, benammen as jo brûkt wurde om te sjen wat jo koжы binne. Mar der is gjin reden wêrom't jo kreative leidens foar it opstellen fan kulinarêre fertsjinsten oan ien side te set wurde, krekt om't jo lege fisy hawwe.
Ferjit dit - jo hawwe al hielendal perfektearre techniken om jo favoryt gerjochten te meitsjen troch te praktysjen, troch te probearjen wat wat wurket en wat net.
Keatsje leit net allinnich op it sicht. It foarkommen fan jo favorite gerjochten is in sensory affêre en it te witten dat dit jo foarkommende foardiel yn 'e keuken is.
As jo witte wolle hoe jo jo siel foar it sieden te hâlden hâlde as it hurder wurdt om te sjen, hjir is in geweldige advys: "Net bang om feilen te meitsjen. Net bang om nije dingen te besykjen, "seit Christine Ha, bline chef en seizoen 3 winner fan MasterChef USA.
Fan ien sichtberens kofje nei in oar: It is net sa swier of gefaarlik as jo miskien kinne. Yn myn húshâlding wie der gjin oare keuze mar om myn kofjefeardigens oan te passen. Myn jonge famylje soe stjerre ha, as ik net in grut bedrach fan myn oare sintugen leaude yn 'e ming.
Minsken kinne har keukenromte oanpasse oan it leven fan leefberens. No komt de echt prachtige diel-oanwinst fan jo oare sintugen foar dy kulinarêre affêre yn jo keuken.
1. Koekje mei de sin fan 'e hûd
Jo hannen binne ien fan 'e meast nuttige' tools 'foar elke keuken, sichtber of fisueel-beheind.
It is hoe't jo se brûke dy't it ferskil makket. Fertrouwe jo skjinne hannen om te fielen en te pakken, iten en rollen iten mei jo bewustwêzen rjochts by de rânen fan jo fingertips. It is moai.
Gefoel foar de readens fan in protte skuorren is berikt mei in leech fyzje, as jo gewearingen krije yn it ferdylgjen fan jo manier om bakken en skuorreken.
Kinne jo noch skerpe mearsjes brûke om te snaken en te knipen? Ja, sa lang as jo fokus bliuwe. Bygelyks, it brûken fan in koartmuorre jout better kontrôle dan langere blêden. Skeppeljen fereasket repetysje sadat jo de technyk ûntwikkelje fan it hâlden fan de fingers yn 'e hout. Nim dit proses noait út en ferliest jo ôfwikingen om jo gefoel fan jo fingers te nimmen.
2. Koekje mei de sin fan Smell
Elke koek stjit op 'e noas om de folsleine fertikens fan in skûtel te rûken. De visuele beperkte kooe is hjir boppe in foardiel. Sight hat sels gjin rol om te spyljen as it giet om it wurdearjen fan de aroma's fan it koetsjen.
De noas kenne gewoan hoe't se de smaak fan oerkocht fleis, de frisens fan skerpe fruchten en griente, de geur fan in fertelde skûtel.
As jo jo gefoelens fan rûke as in aroma-detective fertrouwe, sille jo de beneathlike reputaasje as de talintene 'snoop-dog' yn jo keuken krije.
3. Koken mei de sin fan 'e harkje
Harkje. Ja, jo kinne faaks hearre as iten iten hat om jo oare sintugen te ynformearjen as jo de folgjende stappefoarstaping te nimme. As seagen ferdwine, nimt jo mear fernijing fan 'e hûdblazen en skeaksjes yn' e djippe pannen en mingde bôlen. Mei attentive harkje, hearre lûden yn jo keuken dy't jo noait beoardiele hawwe as jo 'muzyk' oanmeitsje mei spice-shakers, tinzen, potten en pannen, timers en hûzere gadgets.
Foardat jo it witte, sille jo in noflike symfony fan klanken meitsje om jo yn 'e keuken te begjinnen.
4. Koken mei de sin fan Taste
Ien fan 'e foardielen fan' e net te sjen is dat jo jo smaakknoppen ferdylgerje kinne faak troch jo yn 'e tariedingstase yn' e keuken. Jo hawwe de folsleine skuld om te sipfieren en smaak as jo nei gean.
Nawol hoe't in skûtel fisueel presintearre wurdt foar sichtbere dinergasten, úteinlik is ús genietsje fan it iten en har sukses wurdt bepaald troch de fynlike balâns fan smaak, de delke gewicht en tekstures dy't allegear meiinoar mingde mingden. Net troch sicht, mar troch sin.
Dus wat jo jo behâlde fan it meitsjen fan nije skuorren is net jo misferstân, mar in nije persoanlike koekprobleem.
Bist jo derop? As jo binne.
In tantalisearjende sintoryske koekeferoart wachtet jo as de skildereftige chef yn jo keuken - der binne gewoan guon geheimen dat wy net mei ús eangstige freonen te dielen hawwe.