Learje oer Agave, Stevia, en Monk Fruit Extract
As it giet om it mielplan, moatte minsken mei diabetes rjochtsje op 'e kwaliteit en kwantiteit fan de kohdhydraten dy't se brûke. Yn 't feit hat de Amerikaanske diabetesferieniging besletten dat persoanen mei diabetes te stimulearjen wêze moatte om ferienige kohrhydraten te ferfangen en tafoege sûkers mei folsleine korrels, leguminten, grienten en fruchten te foegjen. Somtiden neame, bepaalde iten en drinken foar sûker.
Troch tafoegde sûcharen te ferfangen troch sûkerferfangers kin helpe om gewichtsverlies te fergrutsjen en bloedzuckers te ferleegjen, lykwols is der in minne minuut. De measte sûkerferfangers, oars bekend as non-nutritive sweeteners, befetsje keunstmjittige yngrediïnten. As jo besykje om keunstmjittige yngrediaten te ûntdekken kinne jo in natuerlike sûker probearje, mar se binne net altere sûner. Dêrom is it wichtich om in yndirekte konsumint te wêzen, de foardielen en konsuminten te wezen, en altyd de portionkontrôle te dwaan.
Natuerlike sweeteners befetsje sûker- en kohrhydrate
Guon natuerlike alternativen foar raffinearre wyt tafel sûker hawwe noch altyd safolle of mear kohrhydraten as tafelkerch en ek in hege glycemyske yndeks. Sweeteners lykas huning, mais siroop, brún sûker, en maple syrup kinne jo bloedzuckers spike meitsje en dat jo gewicht te krijen krije as it te iten is. Mar, der binne in pear natuerlike sûzers dy't jo besykje kinne as se passe foar jo jildbedrach.
Agave Nectar?
Agave-nectar komt fan 'e Agave-plant. It is sûnt ieuwen brûkt as sûker, benammen troch de Azteken. De nektar is suver en hat in konsistinsje like honey. Agave is in populêre natuerlike sûzere, om't it leauwe is om in legere glycemyske yndeks (GI) te krijen as tafeloeriening of huning.
De glycemyske yndeks fan agave-nektar is om 20 oant 30, wylst reguliere sûker in GI fan 60 oant 65 hat. Iten dy't in legere glycemyske yndeks hawwe meikrigen om bloedzuckers op in stadiger slot te ferheegjen. As wy witte, as it giet om diabetes, elkenien is oars, dus it is it bêste om te sjen hoe't jo bloedzûr reageert foardat it ferfangen is.
Hoe foar de nutritionalen, as fergelike mei sûker, ien oseaapje fan agave nectar befet ûngefear 60 kalorieën en 16 gram sûker. Itselde oantal granulearre sûker befet ûngefear 45 kalorien en 12 gram sûker. Dêrom sil gebrûk fan agave as ferfanging foar sûker jo net nedich bepale kolo's. Mar jo moatte minder brûke omdat agave neier sûker hat as sûker. Bygelyks as jo in oseaap fan sûker ferfongen hawwe mei ien teaspoon fan agave, soenen jo 30 kalorie en 8 gram sûker bewarje.
Tink derom dat agave 90% fruktose is. As fruktose metabolisearre wurdt, ferpleatst de measte fan 'e bloedstream nei de lever, wêr't it bloedzucker opheffe kin. Mar, wylst it bloedzuckers sa gau mooglik opheffe kin, kin in soad ynfloed fan triglycerides ferheegje, in soarte fet yn jo bloed dat ferbûn is mei in ferhege risiko fan diabetes, metabolik syndroam en hertkrêft.
Dêrom, as jo al hegere triglycerides of oare risiko 's fan hert sykhelje (wat in soad minsken mei type 2 diabetes dogge), is it wierskynlik gewoan gebrûk fan agave.
Stevia
Stevia is in oare plant dy't sûnt frjemde tiden brûkt wie as sûkerboarne. It groeit yn Súd-Amearika, en de blêden binne fergelykber yn foarm foar de mintfamylje. De stevia dy't jo yn 'e winkel keapje, is steviol glycosides-rebaudioside A en stevioside, dy't útgroeid is út blêden fan de plant Stevia rebaudiana Bertoni. Om't Stevia 200-300 kear sûker is as sûker, nimt it hiel wat oan om dingen sûkelich te meitsjen. Dit automatysk slaat kaloaren en kohrhydraten.
Ieppakket fan stevia hat 0 kilo's en 1 g kohdhydrate.
Yn in posysjepapier felle de Academy of Nutrition and Dietetics fiif randomisearre kontrôlesproblemen om ûndersyk te meitsjen oer de effekten fan stevia yn ferliking mei platenbos op bloekglukose, insulinspannen, hypertensie en lichem fan lichems. Studijen melde minimal oan gjin effekten op bloekglukose, ynsulinebestannen, hypertensie en lichem. Yn ien stúdzje dy't minimale effekten sjen litte, waarden subjects mei type 2-diabetes rapporteare postprandiale (nei moarns) bloedglykose en glukagonaaktueel nei in testmiel fan stevia versus placebo.
Monk Fruit Extract
Mûskefrucht ekstra, ek wol bekend as, Luo han guo, Siraitia grosvenorii, of Swingle fruit extract, is in kombinaasje fan ferskate ferskate cucurbitane glycoside, bekend as mogrosides. It wurdt útgien fan in plant dat native to Southern China. Môt fruit-útrêch wurdt beskôge om sa'n 150 oant 300 kear sierder te wêzen as gewoane tafeloerzjy en wurdt rapportearre om in nachtkast op hege nivo's te hawwen.
Ien 0.8-gram-pakket fan Monk Fruit Yn 'e Roe befettet minder dan 1 gram kohohydrat en 0 kaloriearjen, wêrtroch it in goede alternatyf is foar hegere kalorie, hegere koalhydraat-opsjes.
It probleem mei mûnke fruit ekstrakt is twafoldich. Om't it net maklik te meitsjen is, kin it djoer wêze. Dêrnjonken hat de FDA algemien as Safe Safe (GRAS) beskôge, der binne beheine stúdzjes dy't it lange termyn ûndersykje, hokker betsjut dat der gjin fêstleine akseptabele dei yntree is (ADI).
In wurd fan
As jo besykje om gewicht te ferliezen of jo bloedzangen te ferleegjen dan moatte jo kalorie en kohdhydraten nedich hawwe. Swiete raffinende kohrhydraten lykas sûker mei net-nutritive sûker kinne bydrage oan it berikken fan jo gewicht en bloedzuckersdoelen, lykwols hawwe dizze produkten artificeele yngrediïnten. Der binne wat natuerlike alternatyf sûzers op 'e merke, mar foardat jo wikselje, beslute hoe't jo it bêste binne foar jo. Kontrolearje altyd omtinken dat dielen kontrolearje.
> Boarnen:
> Academy of Nutrition en Dietetics. Posysje fan 'e akademy fan nutrition en dietetics: gebrûk fan nutritive en nonnewierrige sweeteners. J Acad Nutr Diet. 2012; 112: 739-758.
> Iten en Drug Administration. Oanfoljende ynformaasje oer heech-yntensiteit sûden dy't tastien binne foar gebrûk yn iten yn 'e Feriene Steaten.