De nijste wûndere manier om grutte buzz te fertsjinjen yn 'e wellnesswrâld: kriketmole, in proteinpakt pudder makke út roasted, milled crickets. Troch as in nutrike krêft, wurdt kriketmiel ek as duorsume fiedingsboarne holden foar de takomst.
Wylst it net folle fan 'e west is, is it minsklike konsumpsje fan inseekten (ek wol "entomofagy" neamd) net sa ûngeweldich yn oare dielen fan' e planeet.
Yn 't feit hawwe sa'n twa miljard minsken yn' e wrâld op it stuit ynsekten yn har dieet, neffens de Feriene Naasjes. In langstreidige kanaalbestân foar minsken yn Aazje, Afrika en Latyn-Amearika meitsje inisken foar in rike boarne fan fet en mineralen (neist in protte).
Yn 'e ôfrûne jierren hawwe ferskate bedriuwen fan' e Feriene Steaten har eigen cricketfloaten ûntwikkele. In tal fan dizze bedriuwen biede ek produkten fan krystdoksen as in toetsbestimming, lykas cookies en proteinbalken. In protte kaartsjes beskikber foar cricketfloeden befetsje ek yngrediïnten lykas koarnmor en cassava.
Alhoewol't cricketmole faak brûkt wurdt yn bakken, syn namme is essentiel in misnomer. Mei har hege protein-ynhâld kriget kriketmor mear as it proteïnepul, dat in soad minsken tafoegje oan smoothies en skodt. Hjirtroch wurdt it faak brûkt om de protein-ynhâld fan eggels, oatmeal, feghelburgers en oare fiedings te stimulearjen.
Dêrnjonken is it gebrûk fan kriketmole oprjochte mei guon resinte jildtrennen. Bygelyks it is normaal glutenfrije, en past ek oan de begjinsels fan 'e Paleo-diat.
De Nutritional Benefits fan Cricketmole
Yn ien fiedend merk, in 1/4 tas servearjen fan kriketmole biedt 7 gram protein. Hjirtroch is itselde servet fan regelmjittich mûle allinich mar 3 g earm.
Soms sprekt it "bouwblêd fan it libben", protomint spilet in sintrale rol yn de produksje fan nije sellen. Tegearre mei jo fermogen kinne jo alle wichtige funksjes útfiere, is ek protein ek wichtich foar groei en ûntwikkeling yn bern, jonges en heulende froulju.
Net allinich ferkocht as topboarne fan eagje, cricketmole wurdt ek sein om in gruttere vitamine en mineralen te leverjen, wêrûnder vitaminen B12 en B2, kalsy, izer, en potassium.
Om de nutlike ynhâld fan kriket- mûleprodukten te fergrutsjen , binne guon pleatsen har kricketfiere fergrutte mei yngrediïnten lykas flaxseed (in fiedsel heech yn omega-3 fatty acid).
Cricketmole en duorsumens
Yn 2013 hat de Food and Agricultural Organisation fan 'e Feriene Naasjes in rapport publisearre dat de potensjele wearde fan ynsektenboukoming yn' e hichte is fan it fermannichfâldigjen fan it iten fan 'e fiedings fan ús altyd groeiende befolking. Mei de globale befolking ferwachte om 8,5 miljard oant 2030 te berikken, suggerearret it rapport (titel Edible Insects: Future Prospect foar Food and Feed Security ), dat entomofagy ek helpe kin om de produksje fan 'e produksje fan' e produksje fan kostberens fan 'e miljeusjouwing as wetter.
Wat mear is, it fergrutsjen fan gebrûk fan iten as kriketmole kin helpe mei klimaatferoaring.
As ferliking mei de produksje fan fiedings, bygelyks, kriget de lânbou agraryf as it gefolch is fan signifikant minder kearngas-emissies.
Hokker Cricketfloed liket?
Cricketmor is algemien beskôge as in ierdbeving, in bytsje nuttige smaak. Dyjingen dy't kriketmiel brûkt hawwe yn bakke wittenskipt rapporteare dat de resultaten nûmere items dichter of kernier yn tekstuer wurde kinne (yn ferliking mei bakken dy't makke binne mei konventionele moar).
Tips oer gebrûk fan Cricketmole
Hjir binne ferskate tips om te hâlden as jo tinke oan it yndrukken fan kriketmiel yn jo dieet:
- By it meitsjen fan bakke produkten mei kriketmole moatte jo miskien de yngredintmessings modifisearje om de winske smaak en tekstuer te berikken. Yn 'e measte gefallen kin ynformaasje oer de ferpakking fan' e produkten kinne jo beheine om sokke feroarings te meitsjen.
- Krekt as by elke jild-oanpassing, it is tûk om te begjinnen mei lytse feroaringen. Besykje in teaspoon fan it miel te oanmeitsjen oan jo deistige nûmisefeiligens, en bepale kontroleare hoe't jo liif reageert.
- Krekt as shrimp, krabben, en hoarners, kriketten wurde as krustateanen klassifisearre. Dêrom kin kricketmole allergyske reaksjes ynliede mei minsken mei in krustazeyske shellfisk allergie. As jo symptomen hawwe as stomachkrampen, fersmoarging, dichtheid yn jo keale, stopje gebrûk fan kriketmiddels fuortendaliks.
> Boarnen:
> Lundy ME, Parrella MP. "Crickets binne net in frije lunch: proteïnfangen fan skalbere organike siden streamen fia hege dichtbefolking fan Acheta domesticus." PLoS Ien. 2015 Apr 15; 10 (4): e0118785.
> Van Huis, A. "Eardere ynsekten: Fuortsette perspektiven foar iten en feiligensfeiligens." FAO Forestry Paper 171. Iten en Lânbou Organisaasje fan 'e Feriene Naasjes. 2013.
> Disclaimer: De ynformaasje dy't op dizze side stiet is bedoeld allinich foar edukatyf doelen en is gjin substituut foar advys, diagnoaze of behanneling troch in lienenske dokter. It is net bedoeld om alle mooglike feiligens te dwaan, drugs ynteraksjes, omstannichheden of skealike effekten. Jo moatte prompt medyske soarch sykje foar elke sûnensproblemen en kontrolearje jo dokter foardat jo alternatyf medisinen brûke of in feroaring oan jo regimen meitsje.