Jo hearre in soad oer de meast foarkommende fiedingsallergyen , lykwols, neist de boppeste acht, kinne in protte oare fiedingen in allergyske reaksje feroarsaakje. In feit, neffens de Centers for Disease Control en Previnsje (CDC), hawwe mear as 160 iten feroarsake genetyske allergie reactions, demonstrearre dat in protte minsken reagearje op foods dy't bûten it ryk fan 'e gewoane food-allergenen binne.
Cross-Reactivity
Orale allergie-syndroam (OAS) of pollen-food-allergy syndroom is in betingst wêryn reaktions yn 'e mûle en hals komme fan direkte kontakten mei iten yn in sensitiseare persoan, dy't ek in respiratory allergie hat om allerginen te ynhalearjen, lykas beam, weed, of grass pollen.
Dizze gefoeligens foar sawol ynhalde pollen en iten is relatearre oan de fergelykberheid fan allergen-hanthavenjende protten binnen beide eleminten, krêft-reaktiviteit neamd . Mei oare wurden, minsken mei OAS hawwe in allergie om ynhalde plantenmaterialen dy't relatearje oan it protein yn it iten dat har mûnlinge symptomen feroarsaak.
Cross-reactiviteit is dokumentearre tusken bier pollen, mugwort pollen, gers pollen, ragweed en Timisoara gers mei in ferskaat fan fruchten, leguminten en korrels, nuten en sied, en griente, krûden en krûden. De patroanen en prevalens fan cross-reactiviteit ferskille oer de hiele wrâld, op grûn fan geografyske en klimaatske ferskillen.
Litte wy nei ien fan 'e meast foarkommende fiedsels oanslute op OAS:
Apple Allergy
Apple-allergie is korrelearret mei OAS, mei sa'n 50 oant 80% fan minsken mei in allergie foar birke pollen en mugwort pollen reageare oan rau apple.
Symptomen fan apel-allergie binne benammen yn 'e mûning wenje en binnen 5 minuten komme foar it iten fan' e besefende iten yn 'e measte gefoelige minsken.
Al hast alle persoanen sille symptomen fine binnen 30 minuten fan it iten. Symptomen tendere om ienris op te lossen dat de yndividuele stopjes it appel ite. Sterre reactions binne mooglik, benammen as de keel swelling belutsen is, om't dit in soad problemen feroarsaakje kinne.
Citrus Allergy
In allergie foar citrusfruchten kin ien of mear fan de neikommende soarten befetsje: oranje, gripefruit, citroen en kalk. Reaksjes kinne reitsje fan in jûkske mûle nei folsleine anaphylaxis . Der is krús-reaktiviteit tusken sirkus-fruchten, oan te lizzen fan de allergie oan ien citrusfrucht, fergruttet de wikseling fan allergie nei in oare citrusfrucht. Grass pollen, Timisoara grass, Birken pollen en mugwort pollen kinne mei-inoar krekt reitsje mei sintrumfrucht troch har ferlykbere proteïnske make-up.
Banana Allergy
Allergyske reakties foar banen ferskille breed en kinne josels yntinke fan 'e mûle en keel, hoeken (urticaria), swelling (angioedema ), en wifkjen. Symptomen binne it meast besibbe oan it mûle-allergie-syndroom mei lokale symptomen yn 'e mûle. Yn 'e measte gefallen begjint symptomen binnen minuten fan' e fruchten.
Cross-reactiviteit tusken ragweed en banaan is bekend.
As jo in bananeallergy hawwe, kinne jo ek reagearje oan natuerlike rubber lateeks. Latex wurdt makke út de sap fan 'e rubberbaum, dy't likernôch in protte beheiningen befettet oan dyjingen yn bananen en oare fiedings lykas kiwi en avocado.
Spice Allergy
Koriander is yn 'e famylje fan gewiisken dy't koartswize, fennel, sellerij en-allinich binne ferbûn mei allergyske reaksjes. Zinnamon, safran, sônder binne ek oanjûn foar it feroarjen fan reaksjes.
Oeral troch it globus binne gewoane guon fan 'e meast foarkommende fiedings allerginen wurden wurden. It liket derop dat crossreaktiviteit foar Birkenpollen, mugwort pollen, gersferoarings en Timisoara grass binne de meast foarkommende skuldners.
Celery Allergy
In sellenery allergie is relatyf mienskiplik en dus as in top-allergen beskôge. Cross-reactiviteit foar Birken pollen en mugwort pollen, lykas grize pollen en Timothy Grass binne identifisearre.
Neffens 'The Anaphylaxis Campaign' wurde 30% oant 40% fan allergyske persoanen gefoelich oan sellen.
Coconut Allergy
Kokosnuss allergie is tige seldsum. Neffens de FDA wurdt kokosnûte as beammutter klassifisearre foar de doel fan yngrediïntekening en konsuminte beskerming. Kokosnût is net in beammutter, lykwols, en de measte persoanen mei beammutter allergy kinne kokosje sûnder problemen. Wylst in pear persoanen in katoen-allergie hawwe, se binne bestean. Dit artikel befettet in mear yndjipte oersjoch fan kokosnutallergy .
Meat Allergy
Fegetaryske allergie is ûngewoan, mar inkele persoanen hawwe in allergy oan fleis, ribben, lammen, swart en goat. In reade fleis-allergie oan beef en swart is ferûngelokke mei in ticktebite fan 'e Lone Star tick. Dizze tick is te finen yn 't Súdeast, fan' e Texas oant Nij Ingelân.
Reaksjes op it reade fleis binne faak ferheard, in protte oeren opnimmen nei it iten reade fleis, hoewol dit net altyd it gefal is. Algemiene symptomen binne tafalligens, misbrûk, en diarree, mei it meast foarkommende joske. In anaphylaktyske reaksje kin foarkomme yn yndividuen dy't nei it riden fan reade fleis útfiere.
As jo in allergie ûntwikkelje nei ien soart fet, kinne jo in allergie oan in oare soarte miel ûntstean, lykas hiem. In tige lyts oantal bern dy't allergie foar molke kinne allergisch wêze foar it fleis.
De fertraging tusken it iten fan 'e reade fleis en symptomen makket it ferdjipjen fan reade fleis allergie dy't útdaagjend is. Mar persoanen mei in echte readrige fleisallergie sille posityf folgje nei in immunoglobulin E hûdprick test.
Latex Allergie
As persoanen dy't lekker allergysk brûke, in konsumpsje mei in soartgelikense antygje (proteïne ferantwurdlik foar in allergyske reaksje), ûntsteane symptomen. Dit wurdt it latex-fruitsyndroam neamd . Net alle minsken dy't allinnich binne oan latex, hawwe dizze betingsten. Oant 50 oant 70% fan yndividuen mei in natuerkundige lateeks allergie wurde gefoelich oan oare iten, fral fruit. It is meast foarkommen om krektreaktiviteit te sjen mei avokado, bananen, kassava, kastanjetocht, kiwi, mango, papaya, passion fruit, tomato, rippe, zucchini, klokkespul, sellerij, ierappel, appel. De sensibiliteit foar ferskate oare fiedings is lykwols opnommen.
As in lateeks-allergyske persoan in reaksje hat op in iten, hy of sy moat it iten foarkomme. As der twifele is, dan moat in mûnlinge útdaging test fan it iten ûnderfette wurde ûnder tafersjoch fan in dokter.
> Boarnen:
> Amerikaansk kolleezje fan allergie, asthma en ymmunology: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy
> American College of Allergy, Asthma en Immunology: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
> Anaphylaxis Campaign: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet?page=8
> Joneja JV. De Health Professional's Guide foar Food Allergies en Intolerânsjes.