Hast 90 persint fan alle fiedingsallergyen binne ferbûn oan acht iten: molke, soy, aai, wyn, peanut, beammutter, fisk, en shellfish. Elk fan dizze mienskiplike allergyen presintearret in eigen oplossing. Guon persoanen kinne meardere itenallergyen hawwe omdat se allergisch binne foar mear as ien fan dy.
Hoewol it maklik is dat jo molke net drinke of ite eieren as jo allergich binne, wurdt it swierder as dizze yngrediïnten yn oare iten binne.
Dit betsjut dat as jo nuttich allergie hawwe, it is essentiel dat jo witte wat binnen alle fiedsels jo ite.
De ûntwikkeling fan fiedingsoerzjes
Iten allergieën yn bern binne earder frjemd yn it libben en bern kinne harren fiedingsalgenie oer de tiid útbreide. Iten allergieën yn folwoeksenen kinne ûntwikkelje op elk momint en tendendearje nei letter yn it libben. Guon minsken sille in fiedingsalgenje hawwe dat it libben lang is, fan bern en troch har folwoeksenen.
Nawat it gefal is, is it wichtich om te begripen hokker algemien fiede en as jo jo allergen kinne fine yn iten. Litte wy nei elk fan dizze merker allergens ien nei ien sjogge.
Milk allergies
Milk allergie is de meast foarkommende fiedingsalgenie tusken Amerikaanske bern en sa'n 6 prosint fan bern hawwe molkeallergy. Milk allergie wurdt typysk diagnostearre yn it earste jier fan it libben. De measte bern sille in molkeallergie útrinne troch de tiid 5 jier âld (guon oant 8 jier); Guon sille it net útwreidzje oant adolesinsje.
Minsken mei in melkallegere binne allergisch foar de molekereproteins dy't yn molke - kazin en molke binne - en moatte alle fiedings mei molke foarkomme. Laktose-yntolerânsje is it ûnfermogen om de kohdhydrate goed te ferjaarjen yn molke, laktose neamd en is gjin molke allergy.
Milk in Food. Neffens it wet-algemien-label en konsuminteferlieningswet (FALCPA) wet sil molke identifisearre wurde op food products yn plain language.
Meastentiids sil it label sizze "molke befet". As it produkt ferbûn is mei molke, dan moat it "miljeu" yn 'e warskôging opnimme. Bygelyks, in fiedingsmiddel mei molke moat mei beminde wurde "molke" (molke).
It is dúdlik om de kodearwurden te kennen foar molke, sadat jo se kinne op in label. Dit befettet wurden dy't farianten fan dingen binne lykas laktat, molke en kazin. Guon ferrassende boarnen fan molke binne net-molkfeier, deli meats, heisse hûnen, konserve tonne, en hûd en haar soarchprodukten.
Ei allergies
Ei allergie is de twadde meastalere fiedingsallergia by bern mei likernôch 2,5 persint fan alle bernereareargen foar aaien. Dizze wurde typysk al foar twa leeftyd diagnostikearre. Ijgen binne gjin wichtige allergen foar folwoeksenen. Oant 80 persint fan bern sille har aai-allergie troch leeftyd 5 (of oant 10 jier) útgrûn wurde en de rest sil it troch jongerein útwreidzje.
In yndividu kin allergisch wêze oan 'e aaiwite, de aaien, of beide. De oanbefelling is om it hiele aai te foarkommen as in ei allergie oanwêzich is.
Ie yn iten. Ie moat mei etiketten makke wurde op food labels yn ienfâldige taal, lykas "befettet aai," neffens FALCPA. Altyd de ingrediënten lêze foar bewiis fan it aai yn in itenprodukt. Wite bewust fan ferburgen ei-yngrediïnten lykas flesse egg-substitúsjes en pasta.
Ie kin by ymmunearjen wêze as de grypfimint en it MMR-faksin. It kin ek oanwêzich wêze yn bepaalde medikaasjes, lykas anesthesia medikaasjes.
Peanut allergies
Ungefear 1.3 prosint fan bern en 0,2 persint fan folwoeksenen binne allergisch foar peanuts. Der is bewiis dat de smaak fan peanut allergie ferheget en stúdzjes binne op 'e syk nei in heul foar peanutallergie .
Peanut allergie wurdt beskôge as in libbensdoaze allergie, om't tariven fan anaphylaxis heger binne as dy fan molke, aaien, of wizen allergyen. Allinich sawat 20 prosint fan bern sil har peanut allergie útbringe.
Peanuts groeie ûndergrûn, net yn beammen as beammen.
Se binne ûnderdiel fan 'e legume-famylje, dy't saneamde sojabohnen, boaieftigen, lentilen en beanen befetsje. Mei in peanutallergy betsjut net dat jo in grutter risiko foar allergie foar beanen en oare leguminten hawwe.
It wurdt beoardield dat 25 oant 40 prosint fan minsken mei in peanut allergy ek in beammutter allergy hawwe. As jo allergisch binne foar peanut, kinne jo ek allergisch wêze foar lupine.
Peanut yn Iten. Peanuts yn itenprodukten moatte neffens FALCPA markearre wurde, yn ienfâldige taal op it pakket. Sjoch foar "befettet peanut" op it label. Peanut bûter wurdt brûkt yn net-leuk produkten lykas chili as in efterkeamer en yn petsternôch. Peanut oalje kin ek fûn wurde yn soartguodprodukten.
Tree Nut Allergies
Ungefear 0.8 prosint fan bern en 0,6 prosint fan folwoeksenen hawwe in beammutter allergy . Ungefear 9 persint fan bern mei in beammutter allergy sil it útlizze.
De beeldmûts befetsje in breed oanbod fan nûmers, lykas walnuts, peken, pistakken, hazeltsjes, almonds, en mear - yn essinsje elke nut dy't gjin peanut is. Troch it risiko fan kontakten kinne persoanen mei beammutter allergie ek peanuts vermeure.
It risiko fan anaphylaktyske reaksje oan beammen is heger as dat foar molke, aai, of weizen. It is mooglik om allergisch te meitsjen foar ien nut en net nei oaren of om allergisch te meitsjen foar twa soarten beammen en net oars. De oanbefelling is om alle beammen te foarkommen as jo allergyske binne foar ien of elke beammutter. Kokosnot is technysk in beammutter mar kin miskien gjin ferbûne allergie wêze foar guon minsken.
Nuts yn iten. De beetsmûts moatte op de yngrediïnten label of it itenpakket yn 'e flakte taal markearre wurde, neffens FALCPA. Der binne in protte nammen foar beammen fan 'e beammen, fan' e spesifike nut oant de Latynske namme yn kosmetyske produkten, dus bewust fan 'e koadewurden foar beammen. Stavermutsen kinne soms fûn wurde yn 'artificial aroma' en 'natuerlike smaak'.
Lânskippen kinne fûn wurde yn groepen, cracker, koekjes, sûkelade, sûkelarje en guon kâld snijden. Pesto is in mienskiplike pasta saus dy't pine nuts of walnuts bestiet. Jo sille ek nut nut en nutmalen yn guon produkten fine.
Soy Allergies
Ungefear 0,4 prosint fan bern binne allergisch foar soiv . Soy is gjin wichtige allergen foar folwoeksenen. In protte bern mei in soy allergie sille it útgean fan 'e âldens fan 3 jier, en de measte sille it útgean fan 10 jier.
Reaksjes oer soj tendearje mild. Mar swier reaksjes kinne foarkomme, hoewol se seldsum binne. Bern dy't allergisch binne foar soannen kinne ek allergisch wêze foar molke. Persoanen mei in soy allergie moatte alle fiedings en net-itenprodukten befetsje en / of mei sûch meitsje.
Soe yn iten. Soy moat op juste spraak makke wurde op food packages - "befettet soie" - neffens FALCPA. In soad fiedings, wêrûnder edamame, miso en tempeh, befetsje sojearje dat der wis fan wêze dat de ingelten label binne. Vegetariërs mei in soy allergie sille ferliede moatte op oare boarne boarnen omdat it in fûgel is yn in protte populêre fegetaryske fiedsels.
Wheat Allergies
Ungefear 0,4 prosint fan bern yn 'e US binne allergyske foar wyn. Wet allergie is seldsum yn folwoeksenen. Ungefear 20 prosint fan bern dy't allergisch binne foar wizen, wurde ek allergisch foar oare kears. Kontrolearje mei jo allergist as iten mei gers, rye, of oat is om iten te iten.
In protte bern sille in wite allergie út 'e leeftyd fan 3 jier útrinne. Celia-sykte fereasket miskienheid fan gluten, dy't fynt yn wyn, gril, gers en kontaminearre oatprodukten. In soad yndividuen mei séliozysk sille folgje in wezefreie diät mar moatte ek oare boarnen fan gluten foarkomme.
Weizen yn iten. Weizen is it oerwâlde griente yn 'e Amerikaanske wenningbou, sadat it kin spitigje om te foarkommen. It is fûn yn in ferskaat oan fiedings, lykas breads, cereals en crackers, lykas yn net-leuk fiedings as bier, soja saus, deli meats, ijs, en ympresjonisme.
Weizen kinne ek fûn wurde yn non-food items lykas Play-Doh en lime. Persoanen mei wyntoergroei kinne alternatieve kears ferfange en har nutlike behoeften dekke.
Fisk allergyen
Ungefear 0,2 prosint fan bern hawwe in fiskeallergie, wylst 0,5 prosint fan folwoeksenen dêrby wenje. Fiskallijiekt neamt him yn ûntwikkeling te ûntwikkeljen en kin in hurde, libbenslang allergie wêze.
Lachsen, tún en halibut binne de meast foarkommende fiskallergens. It is mooglik om allergisch te meitsjen oan ien soart fiskersoarten en net oaren. Dochs wurde in protte persoanen mei in fiske allergie advisearre om alle fisken te foarkommen.
Fisearde fisk (of fisk dy't net frisse) kin in natuerlik histamine meitsje, dat in reaksje ferstean kin as in allergyske reaksje. Dit wurdt sombroedige fergiftiging neamd en befettet swelling fan 'e mûle of keel, swierder atme, of wearze of ûntbrekkend nei it fisken fan fisken.
Fisk yn iten. Neffens FALCPA moat it spesifike soarte fiskje yn in itenprodukt opnommen wurde yn 'e gewoane taal op' e pakket. Fisk is fûn yn ferrassende fiedings lykas Caesar salades, keunstmjittige seafood, Worcestershire saus, en barbecue saus. Soargje derfoar dat de etiketten en yngrediïntenetiket lêze.
Restaurants meie fisken en oare fiedings lykas Frânske froulju yn deselde vat fan oalje. Dit kontaminearret it oalje mei fisk en makket it ûnfeilich om te iten foar dyjingen mei in fisueelallergy. Wite bewust fan beskate produkten lykas koshergelatine, dy't makke wurdt fan fiskkoanen.
Shellfish Allergies
Shellfish-allergie komt yn folwoeksenen hieltyd faak as bern, mei sa'n 60 prosint dat har earste reaksje as folwoeksen hat. Fisk en skulpfisk komme út twa ferskillende fiskfamyljes, dus in allergie foar ien type hat net nea betsjuttend dat jo allegearre allergysk wêze.
Der binne twa soarten skulpfisken: krustacean (shrimp, krab en hobster) en mollusks (mollen, oysters, muesels, en jellen). Allergyske reaksjes op krústasjale shellfish binne hieltyd minder en tendere har sterk. De measte persoanen dy't allergisch binne foar shellfish binne advisearre om beide soarten fan shellfish te foarkommen.
Shellfish yn iten. De spesifike shellfish moat as in yngrediïntearje op it ferpakke iten as it opnommen is, neffens FALCPA. Mollusken wurde net as wichtige allergen beskôge en kinne net folslein bekend wurde op in produktetiket.
Meitsje seafood restaurants as der in hege risiko is foar cross-contamination , ek as jo gjin skelpfisk opstelle. Fisk saus wurdt faak brûkt yn nasjonale restaurants as in smaak. Meitsje iten yn sokke restaurants of op syn minst, ekstreme foarsichtich te brûken.
Shellfishproteinen kinne ferdwûn wurde by it dampen, sadat gebrûk makket fan kudens dêr't shellfish kookt wurdt.
> Boarne:
> Boyce JA, et al. Rjochtlinen foar de diagnostyk en management fan Food Allergy yn 'e Feriene Steaten. Journal of Allergy and Clinical Immunology. 2010; 126 (6 0): S1-58. doi: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007.
> US Food & Drug Administration. Faak stelde fragen oer Iten Allergyen. 2016.
> US Food & Drug Administration. Approaches om thresholds foar grutte fiedingsallergens en foar gluten yn iten te meitsjen. 2006.