Kies feilige fiedsels en bliuw safier bûten jo thús
Peanût allergyen binne de tredde meast alliende fiedingsalgenie foar Amerikaanske bern en de twadde meastalere fiedingsalgenie foar folwoeksenen. Sa'n 1,4% persint fan bern en 0,6% fan folwoeksenen binne allergisch foar peanuts.
Nimmen wit wêrom, mar peanut allergyen wurde meastner by bern. Boys hawwe hegere tariven fan peanut-allergie as famkes, en net-Hispanisch-Afrikaanske-Amerikaanske bern hawwe in hegere sifer fan peanutallergia as bern fan oare etnyske talen.
Oars as guon fan 'e oare mienskiplike bernetiidskeallergyen , binne peanut allergyen faak libbenslange. Studijen jouwe dernei dat sa'n 20% fan bern ûnder twa leeftyd mei wa't allergysk binne foar peanuts, har allergie troch adoleszenens útgroeit, wat 80% de allergie foar it libben hawwe.
De measte fan 'e deaden dy't relatearre binne oan iten-allergie, binne ferbûn mei peanut-ynfeksje en anaphylaksis . Peanuts wurde faak fûn yn ús iten, en wurde soms ferburgen yn sawol yn iten en net-iten , en dat makket se in echte útdaging om te foarkommen.
Symptomen
Symptomen dy't tawiisd binne mei in peanutallergie, meie neigeraden nei iten fan peanuts of it iten mei peanutprodukten te iten sjen. Symptomen kinne begjinne binnen in pear minuten, mar kinne sille safolle twa oeren opnimme.
Food-allergie-symptomen kinne wêze:
- Skyn-reactions lykas weitsje, hoeken of ekzema .
- Gastrointestinale symptomen lykas misbrûk, magepine, wjirm, of diarree .
- Airway-symptomen ynklusyf ynwekking , hoast, of in rinnende neus.
- Swelling, ek bekend as angioedema , fan 'e lippen, fan' e tonge of gesicht.
- Sterre reactions, neamd as anaphylaxis , kinne foarkomme, ynfloed op mear organyske systemen.
Peanuts binne earder as gefolch fan anafylaksis as oare wichtige allergens. Anaphylaksis is in medyske need en freget in prompt behanneling.
Diagnose en behanneling
Peanut allergie wurdt diagnostearre troch in dokter dy't spesjalisearre is yn allergyen - in allergist. Om jo te diagnostearjen, jo dokter sil in detaillearre medyske skiednis krije, sil in fysike ûndersyk útfiere, en wierskynlik wurdt it bestellen fan iten-algemy-testen .
De behanneling foar peanutallergy is it ôfwikseljen fan peanut en peanutprodukten út it fied.
Der binne ûndersochte ûndersochte ûndersiken te finen op 'e nij om te sjen nei ymmunotherapy foar peanutallergia , sykjen nei in heul of behanneling foar peanutallergyen. Meast behannelje in proses fan desensitarisaasje foar peanuts troch ite mikroskopyske mjitten fan peanut-protein. Troch it risiko fan swiere allergike reaksje, gjin fan dizze behannelingen binne noch langer foar jo lokale arts boek, en se binne fansels net wat jo altyd besykje te besykjen op jo eigen eigenheid. Spitigernôch is de iennige feilige behanneling no krekt foar peanut allergy is om peanuts te foarkommen.
Hoe ferwiderje Peanuts
As neamd, moatte jo alle peanuts út dyn diabetes eliminje om in allergyske reaksje te foarkommen. Krektlyk as wichtich, moatte jo alle fiedings dy't foarkomme foar cross-contamination mei peanuts yn 'e produksjeproses, lykas granola bars, cookies, crackers en cerealen.
De Food Allergie Labeling en Consumer Protection Act (FALCPA) soarget foar fabrikanten list peanut as potentielle allergen ingredient foar de konsumint.
Net allinich fine jo dizze ynformaasje yn 'e yngrediïntenlist , mar it sil ek wêze op it pakket. Guon produkten sille gjin peanut-basearre yngrediïnten op 'e label oproppe. Der binne twa dingen dy't jo yn dizze situaasje dwaan kinne: rop de fabrikant en freegje oer de spesifike yngrediïnten dy't yn it produkt opnommen binne, en / of it skipen fan it produkt.
Troch in krúsûntstekkende risiko (dit bart as iten wurde makke yn deselde foarsjenning en spoarmjittingen fan peanut kinne kontrôle beammûnen mei produkten kontaminearje), in soad famyljes sille evite beammutsjes foarkomme as der in peanutallergie is.
Meitsje gjin iten mei de folgjende:
- peanuts en peanut bûter
- ierde
- gemyske nuten
- kunsten (lykas Nu-Nuts®)
- peanutmour
- ymporteare produkten dy't hydrolysearre plant of fekânsjeprotein befetsje (foods makke yn 'e Feriene Steaten en Kanada binne nedich om de boarne fan dizze yngrediïnten te lizzen, mar ymporteare soarten kinne dit net dwaan)
- kâlde gedrukt, útsteld of ekspresje peanut oalje
Soargje fan 'e neikommende kategoryen fan iten, om't se peanuts befetsje kinne :
- Bakkeartguod, fral cookies, cakes, cupcakes, crackers, en sa
- Schokoladen en sûkelijen - "sprong" sawat altyd bepaalde peanuts, en "bakken" wurde gewoanlik makke fan nûmers fan guon soarten, wylst in soad oare feilige sûkelartsjes spitigernôch binne op dielde linen mei peanuts
- iis en oare gefrissende desserts
- spaghetti saus, chili, soep, en deselde soarten
- Nougat en marzipan
- sâlt en granola
Peanut-yngrediïnten binne ferburgen of meast brûkt yn oare iten of fûn yn non-food items:
- Hegere raffinearre peanutöle is wierskynlik feilich foar de measte minsken mei peanutallergyen, mar koudbeiende olie kin hegere nivo's fan peanutproteinen befetsje. Wês opsichtich mei it brûken fan heulrjochte oaljes, en bepaalde fan 'e oalje-type en boarne foar it konsumearjen.
- Peanut-olie wurdt faak brûkt yn djippe frying en Aziatyske koken. Peanuts binne hast allinich yn 'e Thai, Sineeske, en Yndonesyske kuier. Se binne ek gewoan yn West-Afrikaanske en Súd-Amerikaanske koken.
- Peanut-oalje (as arachis-oalje label) kin fûn wurde yn kosmetika, medikaasjes, cremen en topike produkten.
- Heating peanuts of peanut bûter kin frijwilligers yn 'e loft frijlitte dy't in reaksje oproppe kinne foar minsken dy't gefoelich binne foar loft-allergens.
In soad allergie-befreone fabrikanten sizze dat harren produkten yn peanutfreie foarsjenningen makke wurde, sadat jo fiele kinne fiele dat se produkten fan dy bedriuwen selektearje.
Cross-reactiviteit en oanfoljende allergyen
Sawol peanuts binne in legume, net in nut, sa'n ien-tredde fan bern mei in peanutallergy is ek allergysk om op syn minst ien soart beammutter, meast gewoane mangels en hazelnuts. In lyts persintaazje bern mei peanutallergy kin in allergie hawwe foar ferskate leguminten, meast gewoane sûch, chickpeas en lentilen.
Allinnich fiif prosint fan 'e minsken mei in peanutallergy binne allergysk foar leguminten (beans) - yn oare wurden, 95% fan minsken mei peanutallergje fergje beugen. Der is in 20% risiko fan allergie oan lupine (ek wol lupine neamd), in soarte fan beon brûkt yn hege proteïn, glutenfrije en spesjale produkten. Lupine is mienskiplik yn Europeeske koken en bakken, en wurdt hieltyd mear beskikber yn 'e Feriene Steaten.
As jo in peanutallergy hawwe, moatte jo net potensjele crossreaktive fiedings foarkomme út 'e freze foar it ûntwikkeljen fan in allergie oan har, om't jo dat soarte beheine kinne, en kinne faaks beynfloedzje by it ûntwikkeljen fan sensibiliteit foar harren, mar as problemen foar te kommen.
As jo besykje oer cross-reactiviteit, prate jo mei jo dokter oer hoe't iten feilich is foar jo te ferbaarnen.
Meitsje in peanut allergie oan skoalle
De bern leafde peanutebutter, en in peanutebutter en jelly sandwich is in lunchbox-haadstap. Mar peanutjele is kleau: it kin oare fiedingen krekt kontaminearje en efterbliuwe op lunchtalen, hannen of drinke boarnen. Skoallen hawwe behannele mei it risiko fan cross-contamination op ferskillende wizen dy't ûnder oaren opsette aparte tabeto-tabellen foar allergyske bern en it bannen fan peanuts út 'e hiele skoalle.
Reinigens peanutferstân fan hannen en buroblêden is relatyf ienfâldich, mar it ferget in deistige reinigingsrûte. Wat it meast útdaagjend is, is balânsjen fan 'e needsaak fan bern mei peanutallergyen mei de frijheid fan oare bern om har leafste iten te iten.
It hâlden fan 'e romte fan kommunikaasje iepenje mei de learkrêften en meiwurkers is de bêste oanpak om bern te garandearjen mei peanutallergie. As jo bern in peanutallergie hat, kontrolearje de skoalle foar de earste dei. Sprek mei de learkrêft en learaar oer in plan om jo bern feilich te hâlden op skoalle. En hawwe jo peanutfrije alternativen oan 'e peanutebutter en jelly sandwich oan' e klear.
Oanfoljende oerienkomsten
Peanuts en keuken
Om't peanut bûter stiek, binne der minsken west dy't reaksjes hiene neidat in oare persoan kwea hat dy't peanuts iten hat. Der is gjin manier om it peanutprotein út 'e mûle te waskjen. Tinynders of folwoeksenen dy't dat datearje moatte har mei har partners prate oer harren fiedingsalgenie foardat it kiesjen.
Fliegen mei in Peanut Allergy
In protte airlines ferwiderje no allinich lytse ferpakkingen fan pretzels (of net alline snacks) ynstee fan 'e klassike loftfeanen. Guon airlines koenen lykwols noch puollen . Foardat jo flechtsje, ûndersykje jo it algemiene belied fan 'e loftfeart dy't jo opnimme wolle. Guon binne mear respektyf foar minsken mei peanuts as oaren. Rie foarút nei binnen guon peanutfrije flechten te keapjen of freegje in peanut-frije mealje.
In wurd út
Der is noch gjin heul foar in peanutallergie, sadat it behearen it giet om strieminske ferwidering fan alle peanutprodukten en wurdt taret foar mooglike reaksjes. As jo diagnostearre wurde mei in peanutallergy, sil jo dokter in epinephrine auto-ynjeksje prestearje (allinich in Epi-Pen neamd) dat jo altyd mei jo drage moatte.
> Boarnen:
> Joneja JV. De Health Professional's Guide foar Food Allergies en Intolerânsjes
> Sicherer S. FOOD Allergies: in komplete gids foar iten > wannear't jo libben fan hinget
> Guidelines foar de diagnoaze en behear fan de Food Allergy yn 'e Feriene Steaten: Rapport fan it NIAID-sponsored Expert Panel.