Symptomen, diagnoaze en learje om fisk-libje te libjen
Fiskalleguodij neamt in libbenslang allergy, mei sa'n 40% fan minsken mei fisueel allergy dy't har earste reaksje as folwoeksen hawwe. De meast foarkommende soarten fisitaasjefisken dy't in allergyske reaksje feroarsaakje binne salmon, tuna en halibut, hoewol oare fisken lykas Pollock, cod, snapper en iel binne ek gewoanlik.
Mear as de helte fan yndividuen dy't allergisch binne foar ien finenfis, sil alferriklik wêze foar in oar, dus dy mei fiskallegers wurde gewoan advisearre om alle fisken te foarkommen.
It is lykwols mooglik om te testen foar in spesifike fisueelallergy.
Fisk-allergyen binne fergelykber mei shellfisk-allergyen yn dat se mear wierskynlik binne as in protte fiedingsallergyen om te begjinnen yn 'e folwoeksenens en minder wierskynlik as oare allergyen dy't útboud wurde. Hoewol de fisk is makliker as in soad oare allerginen om te foarkommen, is in fisueel allergy faak hiel sterk.
Symptomen
Fiske allergy is keppele oan in ferhege risk fan hege asthma yn folwoeksene pasjinten. Fisk is ek ferbûn mei mûle-allergie-syndroam (dêr't de mûle iten of pylken nei it iten fan in allergen, meast frucht of griente) yn minsken mei beropskontakt mei fisk.
It grutste risiko fan fisk-allergyen is anaphylaxis , in sterke systemyske reaksje wêryn it lichem grutte bedriuwen fan histamine fergeet, wêrtroch it gewaaks troch it lichem te swellet. Dit kin liede foar bedriging fan sykheljen, hertlik, en gastrointestinale symptomen. Eltsenien mei in fiskeallergy moatte alle medisinen presinteare troch har dokter yn alle tiden.
Diagnoaze
Fiskallergy wurdt meastentiids troch in allergist diagnostearre nei in medyske skiednis, fysyk ûndersyk en iten fan allergieproses wurde útfierd. Jo dokter sil jo prate oer jo symptomen en test dwaan om te bestimmen as jo wierwe allergisch binne foar fisken, of as jo reagearje kinne op wat oars.
Ien allergie dy't masken kin as fisueel allergy is in allergy foar in fisk parasit neamd Anisakis simplex . Dizze parasit wurdt beskôge as in wichtige allergen en, lykas fisueelallergyen, kinne swiere allergyske reaksjes feroarsaakje, lykas fyftich analiks.
As jo in swiere allergyske reaksje hawwe nei it fiskjen fan fisken, mar it testen is negatyf of ûnklokke, besykje te freegjen fan jo allergist om jo te testen foar in allergie foar dizze parasit. Anisakis- larven kinne fermoarde wurde troch frije of koekje, mar se kinne it allergie noch efterhelje , nei't se fermoarde wurde, dus minsken mei Anisakis allergies moatte fisken en skulpfûgels hielendal foarkomme.
Behanneling
De behanneling foar fisueel allergy is it ferminderjen fan fisken út it fied. Om't dizze allergie neier libbet (dat betsjut dat jo it net útbouwe), sille jo wierskynlik fuort wêze fan fisk.
Der is in heule allergyske crossreaktiviteit ûnder ferskate soarten fisken, dy't betsjuttet dat minsken mei allergyen nei ien soart fisk binne wierskynlik (of ûntwikkelje) allergyen hawwe oan oare soarten fiskfûgels. Dit is troch in protein neamd parvalbumin dy't yn in soad fisken oanwêzich is. Dêrom wurde de measte minsken mei in allergie oan ien fisken advisearre om alle fisken te foarkommen (wêrûnder iel en shark).
Noch, inkele fisk, fral tuneas en makrels, wurde as minder algerik beskôge as oaren. As jo in soad fisken yn jo dieet oanfreegje wolle, freegje jo allergist oer it oanstellen fan ekstra algemiene testen om te beoardieljen hokker fisker foar jo feilich wêze kin.
Hoe fiskje te foarkommen
As ien fan 'e meast foarkommende allerginen yn' e Feriene Steaten is de fisk ûnderdiel fan 'e Food Allergy Labeling en Consumer Protection Act (FALCPA). Dit fereasket dat de fabrikanten de foarkar fan fisken yn dúdlike taal op iten foar etiketten, yn 'e list fan yngrediïnten of it folgjen fan it wurd "befettet" nei de yngrediidlist.
Fisk is net in bysûnder mienskiplik ferburgen ynstrumint en allinich ferskynt as syn eigen soarte (bygelyks "Ynhâld: salmon") yn yngrediïntenlisten.
Minsken mei fisk-allergyen moatte witte hoe't jo in ingelten lêze lêze en leare de nammen fan ferskillende soarten fisken foar maksimum feiligens.
Der binne in protte soarten fisitaasjefisken, dus in folsleine list fan fisken om te foarkommen is net mooglik foar dit artikel. Guon fan 'e meast foarkommende soarten fisken binne lykwols:
- Anchovies
- Bass
- Catfish
- Cod
- Flounder
- Grouper
- Haddock
- Hake
- Halibut
- Hering
- Mahi Mahi
- Perch
- Pike
- Pollock
- Salm
- Scrod
- Swordfish
- Sole
- Snapper
- Tilapia
- Forel
- Tuna
Eten dy't gewoan fisk
Jo sille ek dúdlik wêze moatte fan fiedings dy't fisk as in yngrediïnt befetsje (altyd lês ingredientbehearders foar bepaalde). Dizze iten kinne wêze:
- Caesar salades
- Worcestershire saus
- Ceviche (fisk of shellfish "kocht" yn in sûrre citrusmarinade)
- Kaviaar
- Gelatine (wannear makke fan 'e hûd en bone fan fisk)
- Cioppino (in fiskpyt)
- Nam pla (Taiske fisk saus)
- Bouillabaisse (in fiskwâl)
- Fumet (fiskerij)
- Surimi (in nacht of keunstmjittige fisk of shellfish)
- Pissaladière (in iepen tart dat sjocht as pizza, makke mei anchovies)
- Omega-3 supplementen (as jo dit graach graach wolle, sykje nei fegane farianten dy't makke binne fan flaxseed of oare plant-oaljefere oaljes)
- Caponata (fûgels)
Jo kinne miskien net realisearje dat isljochting, in soarte gelatine fan 'e luchtbladders fan bepaalde fisk, is meast kolagens en kin gewoanlik brûkt wurde om bier of wyn te klarjen. Dy mei fiskallergie en risiko foar anaphylaxis soene wijde en bier ferwûne wurde mei klimaat. Jo moatte kontakt opnimme mei de fabrikanten om út te finen oft individuele produkten feilich binne, om't alkoholearytkippen gjin yngrediïnten op harren etiketten lisne.
Restaurants mei fisueel allergy
Jo kinne jo keuze fan restaurant kieze om jo risiko te ferleegjen. Seafood-restaurants, sûkerbars, en etnyske restaurants lykas Taiske ynstallaasjes binne hege risiko's foar krúskontaminaasje fanwege de tichtby fan fisken en non-fisk items. In oare boarne fan potenske cross-contamination is frying oil; As de fisk yn oalje fretten waard, moatte minsken mei fisk-allergyen besykje te fertsjinjen dat alle oare fiedingen yn deselde oalje frije.
Der binne opsjes fan ynhalaasjes reaksjes opnommen troch aerosolisearre fiskproteinen (fiskproblemen dy't yn 'e loft nei stoomkoaren frijlitten wurde), dus minsken mei fiske-allergies moatte hibachi-styl-kommersjele gastestellen foarkomme as fisk op' e menu is.
In wurd út
Fisk is in makliker allergen om te foarkommen as folle fan 'e oare "grutte acht" allergens. It is minder ferrinnend yn 'e westlike jiertelling as weet, sû, of suvel, dy't folle hurder binne om te foarkommen.
Dat is net te sizzen dat it libjen mei in fiskallerging maklik is. De wichtichste útdagingen ferwiderje hege risikoal situaasjes foar kontakten mei fisk en behear fan it risiko fan hege asthma (wêr't tapast) en anaphylaksis. Lês-labels foar fisk is rjochtfeardich yn 'e libbenswinkels. Kommunikaasje yn restaurants is lykwols wichtich; Hegere-einde restaurants, benammen, kinne gebrûk meitsje fan lytse mjitten fan fisken foar smaak fan gerjochten dy't de oanwêzigens fan fisken net oanpasse kinne op it menu.
It behearjen fan asthmak en anaphylaxisrisiko liket har ôf fan 'e kommunikaasje mei jo dokter en bepaalde medisinen dy't ticht by hân hâlden wurde: in rettende ynhaler, yn it gefal fan asthma, en ynjeksjeare epinephrine yn it gefal fan anaphylaxis.
As jo soargen hawwe om fisk út 'e diens te hâlden, besykje jo dokter te freegjen om jo te referenjen oan in diabetesier dy't is befoardere yn it bewurkjen fan allergieën. In dietetist kin jo helpe om jo fiedsel te fertsjinjen en te learen wêr't fisken yn restaurantrestaurants ferbergje kinne.
> Boarnen:
> Joneja JV. De Health Professionals Guide foar Food Allergies en Intolerânsjes.
> Sicherer S. FOOD Allergies: In komplete gids foar it iten as jo libben hinget.
> Moneo, Ignacio, et al. "Sensibilisaasje oan 'e fisk parasit Anisakis simplex : klinyske en laboratoarium aspekten." Parasitologyûndersyk 17 juny 2007 (Epub).
> Van Do, T., et al. Allergie oan Fisk Parvalbumins: Untfongen fan 'e Cross-Reaktiviteit fan 9 Fergelykbere Fisk. Journal of Allergy and Clinical Immunology Dec. 2005 116 (6): 1314-20.