Glycemic betsjut letterlik "feroarsake glucose (sûker) yn it bloed." Bloegglucosepeallen binne nau besibbe oan it bedrach en type fan konsumpsjoneel. Glycemia is it ferbân dat betsjut glukose of sûker yn it bloed. Heechglycemyske fiedings kinne in opkomst yn bloedglykose feroarsaakje, dat kin foar in langere tiid yn it bloed. Low-glycemyske fiedings kinne in lyts bloedzucker ferheegje, dat meastal net langer duorret.
Glycemyske kontrôle en diabetes
Foar dyjingen dy't diabetes hawwe, is glycemyske kontrôle in primêr doel. Minsken dy't predisearre binne om diabetes te krijen, dyjingen mei metabolike syndroam, insulinsjebestriding of reaktive hypoglykemia hawwe ek sûnens ferbetterings as bloedzucker mear of minder stabyl is.
Appetite Control
In oar goeie reden om bloedzuckersstabiel te hâlden is appetiteeguod. It is te sjen yn ûndersiikwittingen dat minsken honger binne as it iten fan heul-glycemyske kohrhydraten yn ferliking mei it iten fan itselde bedrach fan gluten dy't minder glycemysk binne.
Glycemic Index
Eten mei in soad sûker binne tige glycemysk. Ek stärken yn iten as katoen, brea en koarnprodukten binne makke fan lange snokjes fan glucose, dus dizze fiedings kinne sa folle of noch glycemyske wêze as sûkerreizen. De mear ferwurke is in iten, de mear glycemyske wurdt it wêze. Bygelyks, oatmeal yn pakketten is mear glycemic as fleantokraten, dy't op 'e goa binne glycemic mear as stielkoaren.
De glycemyske yndeks kin ús ideeën jaan oer hokker nûmers mear bloedzucker ferheegje. Dizze maatregel kin ús klikken jaan oer hoefolle in iten it bloedzucker opheffe, mar der binne in protte fariabelen en binne net fêststeld.
| Beswierskriften mei de glycemyske yndeks |
|---|
| Ietselde nûmere items, oars as kombinaasjes fan iten, kinne ynfloed hawwe op it bloedzucker |
| Hâldt net rekken mei oare fariabelen dy't ynfloed op bloedearker hawwe, lykas hoe't iten steld wurdt of hoefolle is iten |
| Allinnich befettet fiedings dy't kohohydrate befetsje |
| Rôget gjin fiedings op basis fan nutlike ynhâld, lykas iten lege op 'e yndeks kin heech wurde yn kalorien, sûker of saturearre fet. |
It kin swier wêze om de glycemyske yndeks te folgjen. Foar ien ding is der gjin standert foar wat as leech-, moderate- en hege glycemyske fiedingen beskôge wurdt. Pakkende fiedings jouwe gjin glycemyske folchoarder op it label, en it kin hurder wêze om te skatten wat it kin wêze.
Basisprinsipes fan sûnens ite, portielkontrôle, en kiezen fan kohdhydraten binne alle manieren om jo better te behearjen en te kontrolearjen fan jo bloedzucker.
Eten dy't rûn en heul rûn op de Glycemyske yndeks
Der binne glycemyske yndeks-listelisten dy't jo helpe kinne leare mear oer de glycemyske yndeks fan ferskate fiedings en ûndersiikje hokker fiedselingen better kinne foar jo binne. De folgjende tabel hat foarbylden fan iten dy't heech en leech rjochtsje op de glycemyske yndeks.
| Hegere glycemyske fiedsels | Low Glycemic Foods |
|---|---|
Potatoes Parsnips Ryskoekjes Meast kommersjele ierde Candy Sûker-sêfte dranken Dates Crackers Cookies Ripe bananen Bakkeartguod en oare produkten makke mei miel | Meats Eten Soe iten Iten heech yn fetten lykas nûsten, avocados, en oaljes Beans Koarn Stielkoart Oare gassen kocht hielendal Non-stoarmige griente Grapefruit Berries |
Boarne:
Mayo Clinic. Glycemysk yndeks: wat is efter de klachten. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478
Mayo Clinic. Is de glycemyske yndeks nuttich foar it kontrolearjen fan bloedsûker as jo diabetes hawwe? M. Regina Castro, MD http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466