Hast alle fied kin kontaminearre wurde en it fiedselfergiftiging feroarsaakje.
De measte fiedsels, sa lang as jo algemiene feilichheidskwestings praktisje, binne feilich foar de trochsnee persoan te iten.
Hoare risiko-fiedings
Der binne inkele hege risiko-fiedingen dy't niemand gewoan meie moatte, lykas:
- Rauwe molke
- Roze aaien
- Unpasteurisearre fruitap
- Unkookt en ûnderkookt beef, pork, en fûgel
- Rêden dy't net mear as twa oeren frij ferrûn binne
- Roeie koekje
It is goed bekend dat der E. coli yn grûnfleis en Salmonella yn hokje wurde kinne, sadat in soad minsken in seldsume hamburger of in ûnderkookde kij ite. Jo moatte net wachtsje op in iten yn 'e rekken om te witten dat it risiko is om dizze fiedingen te iten sûnder har grûn te koekjen.
High-Risiko-fiedings en fiedingsgiftiging
Njonken fiedsels dy't foar elkenien risikale binne, kinne oare fiedings in probleem wêze foar bepaalde hege risiko-groepen, wêrûnder swangere froulju, minsken mei swakke immunsystemen, âldere minsken en tige jonge bern.
Yn 't algemien moatte minsken dy' t yn hege risiko-groepen dizze hege risiko-fiedingen net ietsje, sa as:
- Unkookte shellfish (rûze oysters, ensfh.)
- Roazens
- Underkookt, rinnige aaien (beskôgje mei pasteurisearre aaien)
- Kebke dat makke wurdt mei unpasteurisearre molke, dy't soms sêft mei sûkelade (Feta, Brie, Camembert, ensfh.), Blauwe fûgels, en meast meast meksikaansk keuze (queso franco, queso panela)
- Hot hûnen, fermentearre of droege sausagen, fûgeltsjes, kâlde snijden, oare deli meats (bygelyks bologna), útsein se wurde earst beheine oant se heule steam binne of op in minimal ynterne temperatuer fan 165 F
- Kafee of pâté of fiedsels
- Koelkere smoarch seafood
Dizze foods kinne in boarne fan Listeria , Salmonella , en oare baktearjes wêze.
Hege risiko-fiedings foar berntsjes
Ien fan 'e bekendste foarbylden fan in heale risiko-fiedsel foar berntsjes is de warskôging oer it jaan fan huning foar berneboeken en berntsjes dy't minder dan 12 moanne âld binne, om't de botulisme risiko is.
Jo kinne ek helpe om jo poppe fan foarkar te krijen fan fiedingsfergiftiging troch te soargjen dat hy net oerlibbe formule, molke of sûke fan in fleske of in beker kin drinke as it foar mear as twa oeren útlitten is.
Rêch kin it babyfeest ek in risiko wêze foar fiedingsgifte, wêrom is it altyd in goeie idee om jo poppe fan in skûtel te foardzjen, ynstee fan direkte út 'e bakje. Jo kinne in iepene jar fan babyfodding opslaan, sa lang as jo baby net direkt fan it jet ogen, foar trije dagen. As jo jo poppe direkteur fan 'e jacht fylde, moatte jo gewoan wat oerbliuwe.
Der binne ek rjochtlinen foar hoe lang oft jo feilige boarstmolch feilich opslaan kinne.
Hoare risiko-fiedings en klokken
Guon fiedings binne risikoare net, om't se in fiedingsgifte feroarsaakje, mar om't jongere bern op har opknappe kinne.
Tûkjen is in wichtige oarsaak fan 'e dea foar jongere bern, benammen berntsjes, pjutten, en pjutteboarters bern, dy't fjouwer jier leare, dat makket it wichtich om dizze hege risiko-fiedings te foarkommen oant bern âlder binne:
- Untfangende hurddoksen
- Hurd snobbersguod
- Peanuts / nuts
- Siedingen
- Alde druven
- Raw karotten
- Apples
- Popcorn
- Stoelen fan peanut bûter
- Marshmallows
- Kaugom
- Sausages
Wylst guon fan dizze koaren iten, lykas keuken, hurde snoekje, en nûtsen, moatte gewoanlik wurde foarkommen oant jo bern âlder is, oaren moatte gewoan goed yntsjinne wurde yn 1/2 inch bite-grutte stikken sadat se minder binne fan in ferstikkingsgefaar.
Oare hege risiko-fiedings
Fisk kin in oare hege risiko-iten wêze foar bern.
Not necessarily because of bacterial contamination, though - fish can be contaminated with mercury.
Dêrom hat it EPA oanbefellingen begrepen fan 'e bedrach fan fisken dy't guon minsken ite, ûnder oaren froulike froulju, fersoargingmammen, froulju dy't swier wurde kinne en jonge bern.
De fisken- en mercury warskôgings hawwe oanbefellingen befredigd dat dizze hege risiko's groepen:
- Feroarjen fan fisken mei hege nivo's fan mercury, lykas shark, swordfish, King Mackerel, of tilefish.
- Eat oare fisk dy't lyksoartich binne yn twa hûzen wike (sawat 12 ounces / 2 gemiddelde meallen), sa as garnale, beminde lûdtun, salmon, pollock en sûker, hoewol men it albacore tonne ienris de wike allinich ite moatte kinne mear mercury hawwe as toanielsteld tonne.
- Kontrolearje de lokale advisearjes foar iten fan fisk lokaal troch famylje of freonen fêst en bepale iten dizze fisken oan mar ien 6 ûntsjinjen tsjinje as jo net wis binne oer it fiskjen nivo fan fisken yn jo gebiet.
Lykas de measte oare hege risiko-fiedings, binne der foardielen om fisken te iten, dus net allinich dizze boarne fan eau en omega-3 fatty acid te ferlienen - krekt dizze ienfâldige regel folgje om it minder risiko te meitsjen.
Boarne:
Amerikaansk Akademy foar Pediatriek Beliedsplan. Previnsje fan skuorjen ûnder bern Pediatriek 2010 125: 601-607.
Lange: Prinsipes en praktiken fan pediatrie-ynfeksjeare symptomen, revisearre reprint, 3e ed. Saunders; 2012.