Typen fan dietêre fet ynflues Cholesterolnivo's
Sâturearre fetten en ûntsjineare fetten binne fûn yn in ferskaat oan fiedings. De soarten fet om te ferneatigjen as jo folgje fan in lipide-ferneatigjende dieet is it ûnderwerp fan guon controversy. Guon stúdzjes jouwe oan dat dizze fetten net lyk binne.
De Amerikaanske Heart Association advisearret dat tusken 25 persint en 35 persint fan jo totale deistige kaloaren besteegje moatte fan fet.
De measte fan dizze ynkomsten moatte fan ûnbegrûn fet wêze. Studinten jouwe lykwols dat unaerosearre fats allinich net as hartens sûn wêze kinne, en sûde fettende konsuminte kin net sa noflik wêze as ien kear tocht.
Om wat fan dizze mislediging op te heljen sjoch in fergeliking fan sâturearre en ûntsjineare fetjes en hoe't se ynfloed kinne op jo dieet.
Wat is saturearre fet?
Saturearre fetten hawwe gjin dûbelbonden yn har gemyske struktuer. Se binne "saturaat" mei wetterstofatoms. Troch har gemyske struktuer hawwe se in fêste konsistinsje by kamertemperatuer.
Sâtteare fetten kinne fûn wurde yn in ferskaat oan fiedsels, wêrûnder:
- Dierenfûgels ynklusyf beef, feiligens, swietje
- Certain plant oils such as palm kernel or coconut oil
- Milje produkten lykas tsiis, bûter en molke
- Ferwurke meaten, lykas bologna, wosken, hot dogs, en bacon
- Pre-packaged snacks lykas crackers, chips, koekjes, ensfh
Sâtteare fetes yn jo diet
De Amerikaanske Heart Association advisearret dat minder as 5 persint oant 6 persint fan jo deistige kalorike yntak bestiet út sêftedige fet.
Guon stúdzjes hawwe te sjen dat it brûken fan in hege soad saturearre fetten jo LDL ferheegje kin en dus jo risiko fan hertkrêft. Der binne lykwols meardere stúdzjes dy't de neidielige effekten fan sâttearre fet wjerhâlde.
Hoewol it bedrach fan LDL ferskynt te fergrutsjen troch konsumearde sâttearre fats, ûndersiken hawwe sjen litten dat it type LDL, dat ferhege is, in geweldige grutte, floatige LDL.
Grutere LDL-partijen ferskine net jo risiko fan hertkrêft te fergrutsjen. Hjirtroch is lyts, dichte LDL - it type dat bepaald is om de formaasje fan atherosklerose yn stúdzjes te befoarderjen - ferskynt net te beynfloedzjen. Yn in pear gefallen waard it risiko sâlt sâlt mei sêge fette konsumpsje.
Guon stúdzjes jouwe ek oan dat it soarte fan sûde-fiedende fiedings in ferskil yn jo hert sûnens makket. Ien grutte stúdzje suggerearret dat konsumearjende suvelprodukten it eigentlike leger fan 'e kardiovaskuläre sykte ferdwine kinne. Tagelyk, ynklusief ferwurke fleis yn jo dieet, kin jo risiko hawwe foar kardiovaskuläre sykte.
Wat is net fatsoenlikere fet?
Undersoere fats binne typysk flüssig by keamertemperatuer. Se ferskille fan sâtteare fetten yn dat harren gemyske struktuer ien of mear dûbelbonden befettet. Se kinne fierder wurde as kategorisearre:
- Monoatatatisearre fats: Dit soarte unsylde fet befet mar ien dûbele bonding yn har struktuer. Monoatatatisearre fats binne typysk flüssig by keamertemperatuer en tafoegje kanola olie en oliveelje.
- Polyunsaturated fats: Dizze soarte unsylde fet befet twa of mear dûbele bondels yn har struktuer. Se binne fluid by keamertemperatuer. Polyunsaturated fats binne ûnder oaren safflower olie, sunflower oil, en mais oalje.
Unsykte fats yn jo diet
De Amerikaanske Heart Association advisearret dat it measte fan jo deistige fatsoenlike ynkomsten komme moatte fan monoansaturearre en polyunsaturated fats. Eten dy't mei ûntsuare fats binne ûnder oaren:
- Nuts
- Plantenoalen lykas kanola, griente, of plantesoal
- Certain fish like salmon, tuna, and anchovy, which contain omega-3 unsaturated fatty acids
- Oliven
- Avocados
Wat is de ferskil tusken fet en cholesterol?
Cholesterol en fetten binne beide lipiden en se wurde fûn yn 'e iten dat jo ite en it sirkulearjen yn jo bloedream. Cholesterol hat in kompleksere gemyske struktuer as fergelike mei fats.
Yn it lichem is cholesterol ferbûn oan protein as leechdichte lipoprotein (LDL) dy't beskôge wurdt as it "minne cholesterol", foar hertlike sûnensrisiko's, en heechdichte lipoprotein (HDL), dy't it "goed cholesterol neamd wurdt. " De bedrach fan ûntsuorre en gesakte fet yn jo dieet kin ynfloed hawwe op jo nivo's fan total cholesterol, HDL, en LDL. Saftige fet, de soarte fûn yn boef, bûter, en margarine, waard tocht dat it "minne cholesterol" LDL-niveau opkomt.
Hokker fet moatte jo yn jo lipid-ferliesdienskip ynfiere?
As jo jo cholesterol en triglyceridenivo sjogge, besykje in ferskaat fan sûne fiedings te fergelykjen lykas lean meats, griente, fruchten, leguminten en folsleine kears. Mear ûndersyk is nedich om de ynfloed fan ûngesate en sâttearre fats op kardiovaskule sykte. Hoewol is der ûndersyk dien dat sittende fetsen binne net sa min foar harsens sûnens as ienris tinke, binne de hjoeddeistige oanrikkemedaasjes noch altyd yn 't plak bliuwe.
Sawol ûntsuorreare fet en sâttearre fet binne lykwols enerzjy-dicht. Dizze kinne kaloares tafoegje oan jo miel en gewicht oan jo taffel as jo tefolle fan ien of elk konsumearje, dus it is it bêste om se yn moderaasje te iten.
Dêrneist kin it soarte fan fetbedingende fiedings dy't jo brûke kinne in ferskil yn jo lipide nivonden meitsje. In hânfol walnuts of in lean stikje fleis is in bettere keuze foar jo miel yn fergeliking mei in tas fan chips of sausagelinks. Beide kinne fetten beynfloedzje, mar de eardere karren befetsje ek vitaminen, mineralen en oare sûne naden. De lêste karren kinne heger wêze yn sûker, gemyske konservative, sâlt, transfetsjes , en allegear kinne in negatyf effekt hawwe op jo lipide nivo's en hertensyk.
In wurd fan
It kin ferwiderje hoe't de fats as minne beskôge wurde foar soarch risiko's as nijere ûndersiken feroaret wat jo earder heard hawwe. De Amerikaanske Heart Association ferwachtet it ûndersyk meiwêzich en meitsje oanbefellingen oan 'e reduksje fan jo sûnensrisiko' s.
> Boarnen
> de Oliveira OMC, Mozaffarian D, Kromhout D, et al. Diatreedige yntak fan sâturearre fet by itenrinnende boarne en inisjale kardiovaskulêre sykte: De multi-etnyske stúdzje fan atherosklerose. American Journal of Clinical Nutrition. 2012; 96: 397-404.
> De Souza RJ, Mente A, Maroleanu A, et al. Yntak fan sâturearre en trans-ûnsjenere fetsylden en risiko fan mortale, kardiovaskuläre sykte, en type 2-diabetes: Systeem-analyze en meta-analyse fan observatoarium. BMJ. 2015; 351: h3978.
> DiNicolantonio JJ, Lucan SC, O'Keefe JH. De foarkommen foar sâturearre fet en foar sûker dy't mei Coronary Heart Disease binne, foarútgong yn kardiovaskuläre sykte . 2016; 58 (5): 464-72. doi: 10.1016 / j.pcad.2015.11.006
> The Skinny on Fats. American Heart Association. 2017. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp#.WQzNZtLyvmY.
> Vafeiadou K, Weech M, Altowaijri H, et al. It ferfangen fan sâtureare mei net-fereare fetjes hat gjin effekt op fassiferous funksjes, mar benefisjele effekten op lipide biomarkers, e-selekin, en bloeddruk: Resultaten út 'e Randomisearre kontrôre dietary yntervinsje en VAScular Function (DIVAS) stúdzje. American Journal of Clinical Nutrition. 2015; 102 (1): 40-8.