Elkenien faker faak ferwachtsje fiedingsfergifting elke kear dat harren bern diarree en ûntbrekke.
Gelokkich is it fiedingsfergiftiging net foarkomt dat faak, lykas de measte gefallen fan diarree en ûntbrekken yn bern wurde troch ienfâldige virale ynfeksjes dy't bern krije yn 't berne - opfang of skoalle.
Noch altyd is it fiedingsfergiftiging gewoanlik, lykas it CDC skatte dat it sawat 76 miljoen gefallen fan fiedingsgifte yn 'e Feriene Steaten elk jier binne.
Hoewol de measte fan dizze gefallen mild binne, sawat 325.000 minsken mei fiedingsgiftigens binne siket en 5.000 stjerre alle jierren.
Sûnt jonge bern binne ûnder de groepen meast op it risiko foar serieuze en sels libbensdoaze gefallen fan it fiedingsgiftigens, is it wichtich foar âlders om te learen hoe't se har erkennen en foarkomme.
Iten Fergiftingen Symptomen
Iten faksingssymptomen kinne ferskille ôfhinklik fan wat se útlizze, mar se binne normaal ynboargings, diarree, misbrûk, en baakrampen.
Oare symptomen, lykas wannear't immen hat in ynfeksje fan E. coli O157, kinne bloedige diarree, en komplikaasjes lykas hemolytyske urine syndroom (HUS) of fiever hawwe as se salmonellosis hawwe (in Salmonella-ynfeksje).
Toxinen, lykas mei botulisme, kinne fatal neurotoxyske symptomen feroarsaakje, wêrûnder dûbeld fyzje, en problemen lûke, sprekke, en oanmeitsje.
Ofhinklik fan 'e oarsaak kin symptomen fan fiedingsgifte in pear oeren of in pear dagen nei in protte oeren ûntsteane.
Diagnostearjen fan Itenfergifting
Itengiftigens is faak hurd om te diagnostearjen, om't it kin wurde troch safolle ferskillende dingen, lykas firussen, baktearjes, parasiten en toxinen, lykas:
- Campylobacter
- Salmonella
- E. coli O157
- Norwalk-like firussen
- Shigella
- Hepatitis A
- Giardia lamblia
- Cryptosporidia
- Clostridium botulinum , dy't de botulina toxine produkt makket dat botulisme feroarsaket
- Listeria
- Staphylococcus aureus , dy't in staphylokokale enterotoxin produkt makket
- Vibrio vulnificus
Neist in syktocht fan symptomen, lykas elkenien yn 'e famylje, krige in pear oeren nei it iisrestaurant krekt siken, kinne stoolkultueren somtiden helpe it parasit of baktearjen te identifisearjen dy't de symptomen fan fiedingsgifte feroarsaakje. Kockentests kinne ek somtiden baktearjende toetsen en firussen identifisearje.
Net ferrassend hawwe in soad minsken in fiedingsgiftigens en nea kenne it.
Iten fergiftigingsbehandelingen
Krekt as útbrekken en diarree fan in magefyts, fiedingsfergiftings binne meastal rjochte op it foarkommen fan dehydratisaasje.
Antibiotika binne meast net nedich of brûkber foar de measte gefallen fan fiedingsgiftigens, hoewol foar guon swiere ynfeksjes, lykas skigelose (in Shigella-ynfeksje), en fiedingsgifte dy't feroarsake binne troch parasyt, is behandeling needsaaklik. Sjoch jo pakesizier as jo tinke dat jo bern fiedingsgifte hat, fral as hy bloedige diarree, hege koarts, tekens fan droegearring, of as hy net flugger is fan himsels.
Meitsjen fan fiedingsgroei
Omdat it fiedingsgiftigens faak hurd rekket en in oantal behanneling beskikber is, is it it bêst om te besykjen en te foarkommen fan fiedingsfergiftiging op it earste plak.
Dizze tips foar it feiligensfeiligens kinne jo helpe om jo bern sûn te hâlden en har iten feilich te hâlden:
- Wash your hands carefully before you prepare and serve your kid's food.
- Koekje iten foarsichtich foardat jo se jo bern jouwe, benammen fleis, hoeskes, en aaien.
- Separate iten en gebrûksbetingsten as jo it iten fan jo bern taretje, servearje en it fêstlizzen fan jo bern, sadat se net krekt fersmoarge wurde mei mikrofen fan elkoar, en skjinne utensilen en oerflakken mei heulend wetter en soap.
- Chille oerbliuwt iten sa gau as mooglik en binnen in pear oeren koken of tsjinjen, wês wis dat jo koelkast net op heger as 40 graden F en jo frijeamer sette oant 0 F of ûnder.
- Skeane alle fruchten en grienteën foardat se har nei jo bern tsjinje.
- Meitsje unpasteurisearre molke ( rôze molke ) en sûken.
- Lês oer de FDA ropt en warskôget om te finen oer fersmoarge iten dat jo yn jo thús hawwe kinne.
- Lit iten soargje dat jo tinke dat se kontaminearre binne of binne har ferlies datearret, sels as se net muldigje en hawwe gjin geur, om't jo net altyd fertelle kinne as in iten kontaminearre is.
Wat jo moatte witte
- Hast elk kin fersmoarge wurde en soargje foar fiedingsfergiftiging, mar bepaalde iten as heech risiko beskôge, lykas unpasteurisearre molke en oare molkprodukten, ûnderkooke fleis en fûgels, roze skulpfoksen en deli-taretbere salades, lykas egg salades, katoat salades, en kippen salades.
- Iten wurde fersmoarge en wurde fersmoarge wetter fergiftigjen, ynklusyf as se groeie mei fersmoarge wetter, miskien ferwurke of konservearre, ûnderkookt, krêft kontaminearre yn 'e tarieding, of as immen dy't sike is foar it iten, sûnder de hannen goed te wachtsjen.
- Jo kinne net meast sizze as in iten is "min" of jo sil jo bern siik meitsje troch syn geur of kleur. In protte kontaminearre fieders sjogge en rûke normaal.
- Honey kin in boarne wêze fan 'e Clostridium botulinum sporen dy't botulisme feroarsaakje, wylst jo net mear as 12 moannen âlde huning jaan moatte oan bern.
Boarne:
CDC-ôfdieling fan baktearjen en mykote sykte. Foodborne Illness.
Lange: Prinsipes en praktyk fan pjutteboarchlike ynfeksjes, 2e ed.
Gershon: Krugman's Ynfeksjestekeningen fan bern, 11e ed.