Wy allegearje witte dat fet is iten foar jo. Mar koartlyn is it dúdlik wurden dat net elke soarte fet is yn jo dieet itselde en, ferrassend, net alle fet is min foar jo. In bysûndere soarte fet yn jo iten, neamd transfet, is sterk ferbûn mei in ferhege stroke risiko. Transfetten binne feitlik net fûn om gjin sûnens te hawwen foar jo sûnens.
As jo ynteressearre binne om sûn te wêzen of sûn te bliuwen, dan is it wierlikens wurdich jo tiid te witten om te witten wat transfets binne en learje hoe't jo se foarkomme kinne.
Wêr komme transfetten út?
Transfetten binne in artifisearre produkt fan populêre pre-ferwurke fiedings en kommerkse tarieding dy't djippe spiisde fiedings binne. Se binne wiidferspraat omdat se praktysk en effisjint binne foar food-fabrikanten. De gefaaringen fan transfatsjes binne allinich leauwens erkend krigen. Dit ferhege ferstean fan 'e negatyf effekten fan transfatsjes hat nije regelingen frege dy't bedriuwen nedich binne om pakkingen te nimmen om in yndikaasje op' e nutritionske label te pleatsen, dat se transfetsjes befetsje as se mear as 0,5 gram trans-fet hawwe. As antwurd op wittenskiplik bewustwêzen fan 'e gefaren fan transfetten, sizze in protte nûmerspakketten no,' gjin transfats ', earne op it labels om te signaljen foar klanten dat se lyts of gjin transfets binne.
In oare identifisearjende namme foar transfetsjes op food labels is 'foar in part hydroane oaljes'. Dizze namme ferwiist nei it gemysk proses dêr't transfetsjes makke wurde.
It iten kin net foarôfpakke wêze, kin ek in boarne fan transfets wêze as de kokenmetoaden, bygelyks, djippe briede mei help fan partielde hydroane oaljes.
Allinich komme dizze fiedingen net yn in pakket en faak hawwe se net maklik te berikken nierlike ynformaasje oer it menu. Partially hydroanisearre koalje duorret langer dan unhydrogenere koaljele. Partielde hydroaneare oaljes wurde faak brûkt yn restaurants, om't se it makliker meitsje dat ferskate partijen fan iten binne yn deselde oalje, sûnder it oalje te ferfangen, dat maklik is foar djippefruchten grutte mensen fan iten yn in koart tiid.
Der binne ek natuerlike transfatsjes yn dierprodukten, en, yn moderaasje binne dy soarten fan natuerlik optredende transfetten net leaude dat it lichem skea wurde.
Wat binne transfetten?
Transfetten binne fetten dy't in gemyske struktuer hawwe dy't har technysk as ynsette fats klassifisearret. Yn 't algemien binne ûntsuorre fetten yn iten as in gesellige soart fet as beskerme fats. Om mear te learen oer sâturearre fet, untriedige fet en koeljilden, lês hjir.
De akseptearre kennis dat unstetterde fats binne sûner as gesaadige fetten makket de ûntdekking dat transfets it unhealthste type fet is, benammen komplikearre en ferrassend. Wyls trans-fetten binne yntellektare fats, transfats hawwe in oare struktuer as oare unferienearre fats, om't se foarmje yn in rjochte konfiguraasje, yn stee fan 'e' bûgde 'konfiguraasje dy't karakterisearre binne foar oare unsyntearre fet.
Us lichems binne net yn steat metaboliseare artybeleare transfets lykas maklik as oare fats. En transfetsjes en binne ferbûn mei slach, hert sykte en kanker.
Hoe kinne transfets hegere risiko ferheegje?
Der is in ferheging fan 'e dea út alle oarsaken dy't ferbûn binne mei in hege yntak fan transfets.
Hegere oplaad fan transfetten en hegere bloednivo's fan transfetten binne konsekwint ferbûn mei in ferhege stroke te krijen troch gegevens dy't sammele binne yn meardere grutte befolkingsûndersiken op ferskate ferskillende lokaasjes dy't tûzen minsken hawwe oer de ôfrûne jierren.
Der binne in pear manieren dy't transfetsje bydrage oan jo stroke risiko.
* Ien fan 'e wegen is troch ferheging fan ynfloed yn' t hiele lichem, dat jo foarkomt om strûpjende bloedklots. As transfetten yn it minsklik lichaam ynfierd wurde, komt it nivo fan ynljochtingen dramatysk. Inflammaasje draait in kaskade fan eveneminten dy't liedt ta hert sykte en stok.
* In oare manier wêrop transfettings stroke feroarsaakje wurdt troch direkt direkte skeakeljen fan de ynderlike lining fan 'e bloedfetten yn it hert en yn it harsens, dat liedt ta hert sykte en cerebrovaskulare sykte , wêrtroch it risiko fan stroke is.
* En in tredde manier dy't transfets foar stroke leit, is troch jo nivo fan skealike LDL-cholesterol te ferheegjen, wylst jo nivo fan sûne HDL-cholesterol ôfnimt. Lês mear oer cholesterol en jo stroke risiko hjir .
De ûndersiken oer hoe't transfets it lichem beynfloedzje binne relatyf nij, en mear ynformaasje sil wierskynlik yn 'e kommende jierren ûntsteane.
Kin jo jo bloedtransfene nivo's mjittigje?
Boppedat is der gjin standert bloed-test dat jo it nivo fan trans-fet yn jo bloed mjitje moatte. It hjoeddeiske wittenskiplike begryp is dat net genôch is om transfets troch dyn dieet te krijen, benammen as jo in hege mjitte fan transfets. Mar der is net in ienfâldige manier om te testen foar it opbouwen fan dit type skea of om te testen foar de konsintraasje of kwantiteit fan transfetten yn jo lichem.
Wat kinst dwaan?
De meast definityf manier om keunstmjittige transfettings út jo diabetes te eliminearjen is om fermeaste fiedingsstoffen te nimmen, ferwurke fiedings, djippe spiisde fiedingen en it stopjen fan kochtölen mei transfets. Dit kin in enoarme swiere transysje wêze as jo faaks it soarte fan iten hawwe, dat de measte minsken dogge. In goede start kin wêze om ien fan dizze kategoryen op ien kear út te fieren fan jo dieet, en it te ferfangen troch brain-sûn en lekkere alternativen.
Koekje oalje
De maklikste manier om transfets te foarkommen is om te begjinnen troch net te brûken kochtölen mei transfetsjes as jo iten meitsje. Dit kin berikke wurde troch it lêzen fan etiketten op it kochtöle en ferspuiemen foardat jo se keapje. Opsjen foar oaljes mei gjin transfets (ek wol hydrogenearre fats neamd) is wichtich. As jo ek fan sâttearre fats gean kinne, dan soe in taheakke bonus wêze. Dizze stap is net wierskynlik om de smaak te feroarje en genietsje fan it iten dat jo taret. It is ek it meast net te brûken iten te brûken.
Foar it ferpakket iten, ferwurke iten
Dizze artikelen binne handich en lêst foar in lange tiid. Se binne oer it generaal swier yn kaloriearjen, dy't har befrediger makket as frucht of griente. Om't se gjin kjeld hawwe nedich, binne se makliker te folle as friske iten. It stjoeren fan kalorie-laden beperkte fiedings fereasket in feroaring yn 'e mienens en freget de ynspanning om bewust te winkeljen foar sûnere items. Frjemde fruchten en feggjes binne net as filling as ferpakkende soarten fiedingen, om't se legere binne yn kaloaren. Dizze feroaring yn jo dieet kin ek helpe as jo nedich hawwe om gewicht te ferliezen. As jo lykwols gjin gewicht nedich hawwe, moatte jo miskien de kaloaren fan ferpakkende soarten ferfange as jo se weromkieme of útfine fan jo diabetes. Nuten en droege fruchten biede in sûne manier om de begeunstigens en hongerfredens te fergelykjen oan dy fan pre-ferpakkende snackferten.
Djippe spiisde iten
It ferdjipjen fan djippe friske iten is ek fielberens nedich as dit in favoryt foar jo is. In ferlykbere kulinarike ûnderfining dy't minder ûngewoan is, is it tafapjen fan itenjen mei ljochtbrún, as it iten is, wat it meast oan jo docht.
Fergrutsje de antioxidants yn jo dieet
Antioxidants binne natuerlik fioele mikrasysjes oanwêzich yn frisse fruchten en griente. Se wurde oanjûn om sykte werom te setten, wêrûnder de hert sykte en cerebrovaskule sykte dy't kin ta stok bringe. Om't transfetsjes sa nau ferbûn binne mei stroke-feroaring fiskulêre sykte, antioxidants binne de natuerlike manier om jo stroke risiko te regearjen, om't de sykte feroarjende transfatsjes bewege.
Yn alle gefallen, it opjaan fan transfetten, freget in bewuste ynspanning om't iten mei transfatsjes sa foarkomme. Guon lannen beheine it gebrûk fan transfetten. Wylst transfetten yn 'e Feriene Steaten fergees binne, meitsje de resinte etiketregels it makliker om har te foarkommen. Iten-fabrikanten meitsje in oprjochte ynspanning om it brûken fan transfets te ferleegjen of te foarkommen, dy't jo helpe kinne as jo ynspanningen meitsje om jo yntegraasje fan transfetten te ferleegjen.
Boarne:
Amerikaansk hertoanbod
Serumfatty acids en ynfallens fan Ikeamyske stokje tusken postmenopausale froulju, Yaemsiri S, Sen S, Tinker LF, Robinson WR, Evans RW, Rosamond W, Wasserthiel-Smoller S, He K. Stroke, oktober 2013
Yntegraasje fan transfet en ynfallens fan stokken yn 'e gefallen foar geografyske en rassiale ferskillen yn stroke (REGARDS) kohort, Kiage JN, Merrill PD, Judd SE, He K, Lipworth L, Cushman M, Howard VJ, Kabagambe EK, American Journal of Chemyske nourens, mei 2014
Transfett, aspirine, en ischemyske stokje yn postmenopausale froulju., Yaemsiri S, Sen S, Tinker L, Rosamond W, Wassertheil-Smoller S, He K, Annalen fan 'e neurology, novimber 2012