Hoe't Sugar Us Age makket
Wisten jo dat jo sûkelade koe jo makliker meitsje? Hjir is wat jo witte oer in proses neamd de oerknopende teory fan aging - en hoe't sûker ús âldens makket.
Wat is ferwizingswize?
As jo heule űnder of toast breahe, sille de sûker molekulen yn 'e iten ferbûn oan proteine molekulen. Dizze bonding, dy't yn it koekje neamd wurdt is karamelisearring, is in gefolch fan 'e sûkermolekken dy't oan proteinmolekulen befetsje.
As dat bart, komt in rige fan reakkings, saneamde glykaasje, dy't gefolch hawwe fan proteinmolecules dy't oan elkoar ferbûn binne.
Dizze wierskynlike teory is it idee dat chemyske feroarings lykas dit barre yn jo lichem en kinne liede ta âlderein. It proses is stadich en yngewikkeld, mar yn 'e rin fan' e tiid ûntwikkelje mear en mear proteins, DNA en oare struktureel molekulen yn it lichem ungebrûkte oanfetsjes, inoar neamde cross links. Dizze crosslizzende molecules wurkje net goed, en as genôch cross-linked molecules accumulearje yn in spesifike tissue - lykas knibbel, longen, arterijen en tendons - it kin problemen feroarsaakje.
Resultaten fan Cross-Linking
As in cross-linking plakfynt, wurde tissues steiger wurden, en as tissues fersteane, wurkje se net effisjint. In protte fan 'e symptomen fan' e aging hawwe te krijen mei it ferstean fan tissue. Katarakten , bygelyks, binne in fersterking fan jo eagen 'linzen. Cross-linking fan hûdprotein-kollagen is fûn om in part ferantwurdlik te wêzen foar wrinkles en oare leeftydsgenoatlike hânwizigingen, en ûndersikers leauwe dat cross-linking fan protein de muorren fan 'e arterijen rekkenje foar atherosklerose , of it hardenjen fan arterijen dy't jo ferheget Risiko foar hertoanfal en stok, ûnder oare betingsten.
Dêrnjonken komt de cross-linking fan breedteproblemen natuerlik mei leeftyd, de stipe fan 'e kwetsjende teory fan aging.
Tuike tuike
Wylst jo net ferwize kinne stopje, kinne jo it ferwiderje. Undersikers leauwe dat as de konsintraasje fan sûker yn it bloed heech is, dan komt mear cross-linking. Iten mei in hege glycemyske yndeks, lykas soarjende soaden en sûken, ferwiderje sûker yn it lichem fluch.
Dizze fiedings binne ferbûn mei kardiovaskulêre sykte, mooglik fanwege proefskreuzing. Elkenien koe profitearje fan it bloedzuckers fan it spitigjen. En it koe jo sykje en gefoelje jong!
Boarne:
Aging ûnder it mikroskoop; Nasjonale Instituten fan Sosjale, National Institute of Aging.
Amerikaanske Federaasje fan Agingûndersyk. (2011). Theories of Aging.
Sûker en kardiovaskulêre sykte. Sirkulaasje. 2002; 106: 523.