Eten dy't meidwaan kinne ynterfeksje by Chemo
Binne der in fiedings dy't jo foarkomme foardat de keamersopapy binne ? It koarte antwurd is: ja. Understeande wêrom't bepaalde fiedingen gefaarlik wêze kinne, kinne jo helpe sûnder bliuwe.
Hoe't Chemo op jo Taste Buds giet
Wannear't jo troch de chemotherapy gean - en sels foar in skoft nei - jo eardere favorytstêden kinne itselde net tastean. Jo leafste sûkelade kin op in metallyske nachtkast nimme , of de bernemiddei fan mac 'n kaas kin begonje as túnpast.
Dizze binne ûngelokkige side-effekten fan guon chemotherapy-medisinen. Se kinne ynfloed op jo smaakbouden yn 'e uterste fan wizen. Op 'e flipside kinne jo in smaak ûntwikkelje foar iten dy't jo noait genietsje.
Wêrom binne guon soarten fekânsje?
Chemotherapie fersterket jo immunsysteem, wat kin beynfloedzje wat jo moatte en net ite moatte oant jo ymmunfunksje werom giet nei syn folsleine potensjele posysje. In protte minsken belibje de neutropenia yn ferbân mei de chemotherapy . Neutropenia ferwiist nei in legere tal wite bloedsellen neamd neutrophilen. Dit binne wite bloedzellen dy't baktearjen fjochtsje dy't it lichem ynkomme. Gewoanlik wannear't jo iten hawwe mei skealike baktearjes, dizze wyt bloedzellen fjochtsje har ôf en jo binne net bewust fan har oanwêzigens. Chemotherapy kin dat feroarje.
Certain foods-think raw or under-cooked foods-can actually make you sick. As jo ymmúnsysteem al fjochte is op oare fronten, kin de sykte mear serieus wurde as in gefal fan diarree of in bellyske.
Neffens de ôfdieling fan 'e Feriene Steaten fan' e Lânbou, leverje 48 miljoen Amerikanen jierlikse sykte. As jo immunsysteem swakket, ferheget de kâns op swiere sykte, sikehuzisaasje, en sels de dea mei ien fan dizze sykte. Net allinich binne gewoane ynfeksjes slimmer dan as se oars binne, mar jo binne hieltyd wierskynlik om ynfeksjes te ûntwikkeljen dy't net nea begjinne as jo immune systeem yn goede folchoarder wie.
Eten om te foarkommen by de chemotherapy
Jo oncolooch of onkologyske meidieling kin jo al jo ynformearre hawwe oer hokker fiedsels te foarkomme yn 'e keamer fan' e keamer, mar soargje derfoar dat jo nei de bottom fan dizze list lêze. Der sille tiden yn 'e keamer wêze as jo wite bloedzell is heger as leger as oaren, mar it is it bêst om feilich te wêzen en bepaalde iten te foarkommen sels as jo krekt jo bloed kontrolearre hawwe en it normaal is. Meastentiids sil jo wite bloedekloft de leechste (op har nadir) 10 dagen oant twa wiken folgje fan in yntuysje fan de chemotherapy, mar dit kin ferskille. Foods om miskien te meitsjen:
- Unpasteurisearre suvelmiddels en ûnderkookde aaien: as it in rinnende jonk is, foarkomme it. As it rjochttroch komt út 'e uter, foarkom it.
- Rûte seafood: Austrêden, de measte soarten soarten, en oare soarten rôze of ûnderkookde seafood moatte no foar it menu wêze.
- Unwashed friske fruchten en griente: Sels "klear foar te iten" saladesmixes en feggies moatte sorgend woskje en wer skele, as it mooglik is.
- Roeie huning en assosjoneare produkten: Roeie huningprodukten kinne it botulisme toxine drage en meitsje sike. Dit is itselde reden wêrom't berneboeken net ite huning.
- Mûleke tsizen: tinkt brie en blauwe tsiis. Tink derom, de mûle dy't dizze cheeses jout har smaak en kleur is eins in fungus-in fungus dat in sûn immune systeem normaal dwaen kin, mar dat in kompromisearre ymmúnsysteem net kin.
- Eten út 'e dûnsen: De dieren kinne de yntegriteit fan' e ynhâld fan konsinte fiedings yn 'e wurklikheid kompromitte en baktearjen kinne foarmje.
- Rûchke nuts en friske nôtboarters : Dit moatte ek ferwidere wurde.
Hidden Ingredients
In wichtich punt is dat guon fan 'e tabo's dy't hjirboppe neamd binne, kinne yn oare produkten ferburgen wurde. Ferjit net om fiedings te meitsjen dy't makke wurde mei de boppesteande produkten, lykas rûge aaien yn hollandaise saus, keizer saladesrjochting, of hûsmjittige mayonaise. As yn twifel, prate mei jo dokter foardat it iten yn 'e fraech ite.
Út iten
As jo immunosupprimearre binne (hawwe de kroan martsuppression fan 'e chemotherapy ), it iten kin miskien in hiatus te nimmen.
Tink oan hoefolle hannen it restaurant-taret iten is dat reizget troch: de minsken yn it pakhús, de minsken dy't it ferfiere nei it restaurant, de minsken dy't it útpakke en it opslaan yn 'e foarsjenning, de minsken dy't opsetten en prep it iten om te koken, de chef, de kenner, ensfh. Hoewol in buffet fan mikroben miskien net op jo iten oanwêzich is, is it it risiko?
Sprektaal fan buffets moatte se foarkommen wurde en koart nei jo chemotherapy, as jo lichem de minste kâns hat om mienskiplike kies te fjochtsjen. Sneeze-shields (dy lytse Plexiglas of glêsdividers) binne net dwylsinnige, noch is der gjin garânsje dat patrons de buffet net ferfange mei gebrûkte platen, balen en utensilen. Hjirmei foarkje jo feiligens of sels sâltwinning-opsje sels foar oan it keapjen fan it fleis, sâlte en toppings en reinigje se sels thús.
Food Prep
Jo hawwe de fertelling heard om heultsen te hâlden hurde en kâlde iten kâld - mar dit binne de spesifike. Fergrutte fiedings moatte net litte foar langere mûnen. Nei't alle moarns of snack oanbean wurdt, moat it iten feilich en ferkocht wurde op syn minst twa oeren fan tarieding.
- Kâlde iten moat op of minder as 40 graden Fahrenheit bewarre wurde
- Hot foods moatte bewarre wurde of heuler dan 140 graden Fahrenheit
It is okkerdeel - en eins oprjochte - om meardere lûken, snijden en tariedingen te brûken, en pannen yn 'e koeke. Jo wolle de beets net kontaminearje troch it te riden mei deselde gabel dat jo brûkt hawwe om jo rôze aaien te ferwieren, bygelyks. Soargje derfoar dat in sirkwetter brûkt wurdt dat net makke wurdt fan hout of in oare permanente oerflak, wylst it koppen of it tarieden fan rûch it fleantúch baktearret, lykas jo it waskje.
As jo in bloed-red sintrum yn it fleef hâlde, beskôgje jo dat it oandacht foar in goed gekookte fûgel - op syn minst oant jo chemotherapy oer is. Hokker fleis of feiligens jo kieze, soargje derfoar dat it troch kocht wurdt. De bêste manier om dit te dwaan is net troch "oefenjen" of ôfhinklik fan in tiidrek fan 'e recipe; Meitsje in fleistemeter om út te finen oft jo iten fleis is. And remember:
- Poultry moat kocht wurde oant 165 graden op it dikste diel
- Ritske fleis moat kocht wurde oant 160 graden yn it dikste diel
- Ferhege kasseroles en oerbliuwers moatte op 165 graden wurde beheine.
Soargje derfoar dat jo fleistemeter net folle plasse pleatst en it berikke net de knoop as ien is, om't beide beide gefallen in falske lêzing feroarsaakje kinne.
Handwashing is wichtich
Ien fan 'e wichtichste dingen dy't jo dwaan kinne - en net gewoan foar itenjen of iten te meitsjen - is jo hannen te waskjen . It is hieltyd werjûn dat soarchfâldich hân troch josels en oaren om jo hinne wachtsje kinne wûnders dwaan by it ferminderjen fan it risiko fan ynfeksjes.
De "PICCY" Mnemonic
Oncologen realisearje dat al dizze detaillearre ynformaasje har heul te betinken wêze kinne - benammen op in tiid wêryn't jo in massaal tal feiten oer kanker leare. De mnemonic is "piccy" en giet as folgjend:
- P: P stiet foar pasteurisearre . Mei oare wurden, soargje derfoar dat personen as molkprodukten opheven binne of sizze "pasteurisearre" op 'e ferpakking.
- Ik: ik stean foar ynspeksje. Nim in soartfâldich sjoch op elkenien foar itenjen. Sjoch bygelyks foar snoeijen of brekken yn fegjes of fruchten, of mûlen dy't groeie op oare fiedings.
- C: C stiet foar skjin. Net allinich moatte jo derfoar soargje dat jo it iten soargje dat jo ite, mar beweare fan tebraten en oare oerflakken dy't jo iten kinne yn kontakt komme mei dat kin net skjin wêze. En altyd iten ite mei skjinne hannen.
- C: De twadde C stiet foar koekje. Kieze allegearre meartallen, fûgels of seafood.
- Y: Y stiet foar jok. Markearje datum oer elke resterblêden yn 'e koelkast en skodzje har fuort. Tink derom dat om in baktearje te identifisearjen wittenskippers in dabplakje pleatse op in platte en lit it in skoft yn in frijwetter groeie. Ferjit net dat jo eigen Petri dishes yn jo eigen fridge meitsje.
De Bottomline
It beweegjen fan iten kin in ynfeksje feroarsaakje oan tafersjoch mei mûlefûgels , smaakwizigingen, en soms misbrûk of in ferlies fan appetitik út 'e chemo kinne dreech wêze. Dat sei, der binne no meardere kookboeken dy't foar minsken mei kanker ûntwikkele binne dy't jo helpe kinne foar it behertigjen fan fiedingsnivo's.
> Boarnen:
> Sintrums foar sykte kontrôle en previnsje. It foarkommen fan ynfeksjes yn 'e kankerpatienten. Updated 11/18/15. http://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/patients.htm