Niet alle amandel extracts komme eins fan amandels
Bestiete mandelekrêften kinne eins feilich wêze foar minsken dy't allergysk binne foar beammen nuts, om't ammel ekstrakt net altyd makke is út amandels. Doch moat ekstreme foarsichtigje yn 't probleem wêze dat wat mandelaar útfiert as in yngrediade - besykje it net, behalve as jo wis binne dat jo de feilige soarte fan wynmûne smaak krije.
Melamine-ekstra en amandere smaak kinne makke wurde fan trije ferskate boarnen: Mandels, de piten fan bepaalde fruchten, en fan chemiken yn in fabryk.
De measte mannelekrêften en smaak dy't jo sjogge as yngrediïnten yn itenprodukten, binne feitlik makke fan 'e kernels fan peach of aprikotpiten of binne makke fan gemikanten yn in fabryk.
Dit kin miskien tsjinoanich wêze, want jo ferwachtsje dat wat skuldich is om de útfeart fan almonds te wêzen, dat eins te meitsjen fan amandels is. Peach en aprikot kernels drage lykwols dezelfde smaakmiddels as mandelsoal, en se binne minder dur om te krijen en te ferwurkjen.
Dêrnjonken kinne ferlykbere kombinaasjes mei dyjingen dy't fûn wurde yn almonds, peachgrotten en aprikotpits kinne synthetysk yn laboratoaren of fan kassia (in plant mei in smaak dy't fergelykber mei sinnamon) ûntliend binne om artysteare eksters te meitsjen.
Almond Extract Ingredients
Rein amandel ekstra is makke fan trije yngrediïnten: mandel oalje, alkohol en wetter. Alle produkten fan miela-extract mei dy yngrediïnten binne net feilich foar immen mei beammutter allergy. De yngrediïntenlist sjogge dit: wetter, alkohol, en oalje fan bittere wiete.
Jo moatte ek "moarnslevel" en "mânske smaak" produsearje dat produkten fan mieloal yn 'e yngrediïnten binne.
Melamine-ekstra makke makke fan pear en / of apricotpiten wurdt net as "ryn" markearre en gjin mandels of mandel oalje as yngrediïnten neamd. Ynstee dêrfan sille de yngrediïnten wierskynlik litte "natuerleander". Dit algemien betsjuttet dat ekstraktjes út fruitpits brûkt waarden om de smaak te meitsjen.
Der is lyts of gjin ynformaasje oer oft dizze ekstra's út pear en aprikotpiten ûntliend binne feilich foar in nut-frije fiedsel. Sa moatte jo mei foarsichtigens trochgean, en it probleemste moatte evoepjes foarkomme dy't 'natuerlevelmarm' befetsje.
Kantoalmandel-ekstrakt hat syn mannelike-smaak oan in chemie neamd, dy't benzaldehyde hjit, dat makke wurdt fan chemicals yn in yndustryterrein. It is net makke fan almonds, pear piten of aprikotpits. It wurdt beskôge as in feilige keuze foar mandelsmarming, en it hat de bonus fan hast altyd minder djoer as "natuerlike" boarnen fan mielerfeart. Sjoch foar de wurden "Imitation Almond Extract" op it label, en "keunstmjittige smaak" yn 'e yngrediïnten.
Wêrom dogge Peach de gouden meldingen?
De measte fiedingsallergyen falle yn ien fan acht kategoryen , en beammen binne ien fan sokke kategoryen. Hoewol almonds yn 'e groep' beammutter 'opnommen wurde om' e allergyske etikette te meitsjen, binne almonds net wier feestmuts . Ynstee dêrfan binne se wat "druppels" neamd. Drupen binne eins in soarte fan frucht mei in ekstra fleischige oerklaad oer in hurd skelte mûle. Nutmeg is in drupe, lykas walnuts en pekans.
Druppels dy't wy as "frucht" tinke, binne peaches, plums, nektarinen, tsjerken en aprikotten, en wurde neamd as "stiente fruchten" (letterlik frucht mei stiennen yn 'e midden.
Mandels binne yn deselde famylje, de prunusfamylje, as peaches, aprikots, plums, en nektarinen.
Dêrom binne de fergunnings út pear en aprikotpiten frij fan 'e smaak lykas dy út bittere mangeloalje frijlitten wurde, en wêrom is it mooglik om fruchten mei frucht te meitsjen om fruchtmûle te meitsjen. Dy kombinaasjes fan fruitpots binne bioidentysk foar dyjingen yn 'e amandels.
De gemyske benzaldehyde is de primêre komponint fan bittermelmondeil, en yn it feitlik waard earst útmûnsen út amandel. It is lykwols minder djoer om it fan oare gemiksels te meitsjen as it is it út te nimmen fan mangels of fruitgrutten.
Almond allergie kin in persoan foar oare beammiddel allergyen, benammen pistachio-nutallergie, foarstelle.
Pistachio-nuts binne ek druppels.
In wurd fan
Kantoalmandelseakstra hat de smaakprofyl puristen net foarkomme, omdat it dreech of ûnmooglik is om dat smaak fan oars neat te krijen as reinemmelmond-ekstra dat makke is út amandels.
De keunstmjittige ferzje hat lykwols syn opsjes: it is feilich foar minsken dy't allergysk binne foar beammen, en it is altyd minder djoer as de nut op basis. Sjoch dan nei "keunstmjittige smaak" of "benzaldehyde" yn 'e yngrediïnten om te bepale dat jo mûningrompel krije dy't feilich is foar dyjingen dy't mei ammel allergie binne .
Boarne:
Roux KH, Teuber SS, Sathe SK. Tree Nut Allergens. Int Arch Allergie Immunol. 2003; 234-244.