Milk allergie is in mienskiplike allergie, nammentlik foar bern. Vermooging molk en alle produkten of yngrediïnten dy't mei molke makke binne essensjele foar dyjingen dy't mei allergie-fiedsel binne fergees frij fan in allergyske reaksje.
As ien fan 'e wichtichste food-allergens dy't yn' e Food Allergy Labels en Consumer Protection Act (FALCPA) skreaun wurde, moatte de fabrikanten molke en molke yngrediïnten op har produktetiketten befetsje.
De folgjende frijwillige ferklearrings jouwe oan dat it iten kontaminearre wurde kin mei molke:
- "Meie molke befetsje"
- "Produkt produkt op dielde apparatuer mei molke"
- "Makke yn in foarsjenning dy't ek molke ferwurket"
Iten en yngrediënten dy't Milje befettet
- Bûter. Dit befettet keunstmjittige bûter, keunstmjittige bûterfeart, bûter, bûterfeart, bûterfet, swietroede oalje, fiedselstof, molke bûter, natuerlike bûter, natuerlike dronken, smaakfûgels
- Casein en kassinaten . Dit befettet ammoniumskesinat, kalsyskesinat, magnesiumkasineat, potassiumkasineat, natriumsekesinat, hydrolisearde kassine, izeren kasesinat, sinkekesinat
- Tsiis. Dit befettet alle soarten tsiis, tsiiske smaak (keunstich en natuerlik), tsiisfûgels, hûske tsiis, friske tsiis, krystbeam, en fegetaryske tsizen mei kasesin
- Crème en produkten makke mei smaak lykas geef krèmes
- Curds
- Custard
- Molkere produktfeiligens
- Galaktose
- Ghee
- Half & Half
- Hydrolysate. Dit befettet kassinhydrolysat, molekereproteinhydrolysat, proteinhydrolysat, molkehydrolysat, molkeproteinhydrolysat
- Ijzer , iiskermol, sherbet
- Lactalbumin, lactalbumine phosphate
- Laktate heul
- Laktichhefe
- Lactitol monohydrate
- Lactoglobulin
- Laktose
- Lactulose
- Milk . Ynklusyf acidophilus melk, bûtermilk, bûtermilk, melk, kultuermilch, kondinsearre molke, droege molke, droege molkefêstigens (DMS), evaporate molke, fettige molke, molkepulver, goatmilch, Lactaid® molke, laktosefrije molke , fegetaryske molke, molke molk, molekultuer, molkeprotein, molkfeiligens, molke fêste pakken, fettige droechmole, fettige molke, fettige melkfeiligens, pasteurisearre molke, poerde molke, skiepmilch, , skine molkepulver, sûkermolke, sûkermolkenstof, sûkeres crème buttermilkpulver, sêtearre kondinsearre molke, sûchde kondensearre mollmilch, folsleine molke, 1% molke en 2% molke
- Milkfet , drinke molkefet
- Nisin tarieding
- Nougat
- Pudding
- Quark
- Opfallend
- Rennet, rennet kasesin
- Simplesse (fat replacer)
- Smaak, sûrke smaakmoedigens, yummy sûker
- Whey . Dit befettet sûkelike molke, heilende molke, delaktisearre molke, demineralisearre molke, hydrolysearre molke, puollerde molke, fermindere mineralwjirm, sûker suvelmol, molkeprotein, molkeprotein konsintraat, molkepulver en molkefêst
- Yoghurt (regelmjittich of gefrôn), yoghurtpulver
Ingrediïnten dy't Milk behâlde kinne
- Natuerlike smaak
- Caramel smaak
- Hegere proteïneflier
- Lakteasäure (meastal net in probleem)
- Laktyske sintraal starte kultuer
- "Non-molkere" produkten kinne kassin befetsje lykas rice tsiis en sojoske. Kontrolearje de label.
- Milk derivatives lykas Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
- Keunstoflike smaak smaak
- Bakkeartikelen
- Caramel sûkers
- Sûkelade
- Laktyske sintra starterkultuer en oare baktearjende kultueren
- Luncheon fleis, hjitte houtsjes, wosken
- Margarine
- Nisin
- Nondairy produkten
- Nougat
Wêr't Milk ferburgen of ûnferwachtslik oanwêzich wêze kin
- Deli fleksuiteurs. Faak wurde deli sliepers brûkt foar sawol fleis- en tsiisprodukten. Soargje derfoar dat der in apart skuorre is foar tsiisprodukten.
- Guon brânsen fan konsintre túnfisk befetsje kasein, in molekereprotein.
- In protte non-molkere produkten befetsje kasein (in melkprobleem út 'e molke ôf) op' e yngrediïnte labels.
- Guon spesjaliteitsprodukten makke mei melk substitúsjes (dus, sûker-, nut- of rice-basearre molkprodukten) wurde makke op apparatuer dy't dielt mei molke.
- Guon deli-meatsjes kinne kaskin befetsje as binder. Kontrolearje alle etiketten sertifyk.
- Shellfish wurdt soms yn molke ferdutsen om de fisklike geur te ferleegjen. Stel fragen oer it risiko fan molkkontakt by it keapjen fan shellfish.
- In soad restaurants leverje de bûter op steaks nei't se grill waarden om ekstra smaak en in soad skine oan it fleis te foegjen. De bûter is net sichtber nei it smelt.
Boarne:
Joneja. De Guido fan 'e Soarchferliening foar Food Allergies en Intolerânsjes.
Sicherer S. Nahrungsergallergien: Ein vollständiger Führer für Essen Wenn Ihr Leben hängt davon ab.
Rjochtlinen foar de diagnoaze en behear fan Food Allergy yn 'e Feriene Steaten: Rapport fan it NIAID-sponsored Expert Panel
Food Allergieûndersyk en Underwiis.