Kale wurdt as geweldich iten pleatst en kinst oeral op it menu fine. Mar der kin wat problemen hawwe oer konsumpsje fan kale as jo skroarjen hawwe .
Litte wy nei ticht sjogge nei dit nutrike krêft fan in plant.
Wat is Kale?
De Latynske namme foar kale is Brassica oleracea acephala . Kale is in lid fan 'e cruzifoarmige famylje fan griente.
It is hurd en bitter as it rôt is. Kale is in heulend relatyf oandiel fan oare krûsenfruchten, ynklusyf kabbel, brokkoli, knyflier, brussels sprouts en kollard greens. Kale hat lange blêden, likegoed as fleurich of glêd, en de blêden foarmje gjin unifoarme stem of kop.
Kaleblêden kinne grien of purple wêze. Kale is fol fan vitaminen en mineralen, en benammen it antioxidant dat bekend is as alpha-lipoic acid, dy't as in protte sûnens foardielen hat.
Sosjale foardielen fan Kale
In beker fan rauke kale (2,4 ounces) biedt de neifolgjende nieren:
- Vitamin A: 206 prosint fan 'e Oanrikkemandearre Dagelik Allowance (RDA) (fan beta-karotene)
- Vitamin K: 684 persint fan 'e RDA
- Vitamin C: 134 prosint fan 'e RDA
- Vitamin B6: 9 prosint fan 'e RDA
- Manganese: 26 prosint fan 'e RDA
- Calcium: 9 prosint fan 'e RDA
- Koper: 10 prosint fan 'e RDA
- Potassium: 9 prosint fan 'e RDA
- Magnesium: 6 prosint fan 'e RDA
Neist in nutritious, leech kalorie-iten wurde in oantal sûnensfoarsten oanbean oan konsumpsje fan vitamine- en mineral-reade kale, dy't heech is op listjes fan 'e sûnensstôkse produkten fan' e wrâld.
Dizze foardielen, befetsje de neikommende:
- Gesonde hûd en hier fanwege hege mjitten fan Vitaminen A en C
- Helpet mei digestion
- Rint risiko foar hert sykte
- Ferbetteret bone sûnens
- Rint risiko fan astma ûntwikkelje
- Lege glukooseivo en ferbettert bloedzûrbalâns en insulinsensibiliteit
- It foarkommen fan oxidative stress-induzearre feroaringen yn pasjinten mei diabetes
- Helps it ferdjerjen fan peripherale neuropathy yn diabetika
- Lege enerzjydichte troch geregeld kalorie / hege wetterynhâld
- Helps foarkommen foar ferbouwen, helpen yn fersmoarging en stimulearje regeljouwing
- Hoge yn Vitamine K (net genôch bedraggen fan vitamine D kin in ferhege risiko fan foarkomming)
- Heech yn lutein, dy't helptinken foar sûnens sûnens
- Meitsje de karzinogenyske effekten grillende iten op hege temps
Kale en Thyroid Link
Kale, as in krúsfûgelgemaat, heart ta in famylje fan iten dy't bekend as goitrogen is , dat betsjut dat se it potensjael hawwe as rau en yn gruttere mjitten de skroar omheech te meitsjen en de formaasje fan in fergrutte skroef te befoarderjen .
Dat sei, it krekte bedrach fan kale dy't konsumearre wurde is net goed studearre. Dêrom is it krekte bedrach dat in negative advyskommandaasje foar skydroïde pasjinten ûnbekend is.
Boppedat is foar de algemiene befolking de sûnens foardielen fan 'e kale fierder ris wat risiko' s foar de skroar, en it konsumearjen fan wat kale as in part fan it dieet wurdt beskôge as nuttich en benefysk.
Dêrnjonken is yn minsken mei skyddsyndeks de risiko's foar it meitsjen fan in skydroepwearde minimaler, sa lang as de kale (of elk krûmige fekânsje) net oergebrûkt is.
It is lykwols wichtich omtinken te meitsjen dat it konsumearjen fan rauke kale en it sûkjen fan kale in soarch wêze kin. Juicing roze kale makket de algemiene konsintraasje fan goitrogenyske chemiken yn 'e kale heech. Sa, as geregeld konsumpsje, rûch kaleap hat it potensjael om ynfloed op de skroarfunksje te beynfloedzjen, troch it ynsakjen fan absorption fan it jeselsjod .
In wurd fan
Op it lêst, as jo in skydebedriuw hawwe, kinne jo miskien ferwiderje of signifikant beheinje fan rûte kale of rûte juicing fan kale en oare goitrogenen. Yn stee, besykje it te steamjen of kruzifere griente, om't de measte fan de goitrogenen folslein ferwûne binne troch waarmte (sadat safier yn moderaasje brûkt wurde kin).
It is ek gefoelich om in fiedingsjeartemint te hâlden, sadat jo jo konsumpsje fan kale opnimme kinne (en hoe't it is taret). Dêrnei moatte jo feilich-diary jo soargje foar jo ôfspraak jo dokter te bringen om jo te bewarjen op beide side.
> Boarnen:
> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. Ferskate probabele toxikaans belutsen by skriklike dysfunksje: In resinsje. J Clin Diagn Res . 2016 Jan; 10 (1): FE01-FE03.