Listeria monocytogenes is in baktearje dy't iten kin fersmyt , en it is ferantwurdlik foar alle 1.600 gefallen fan listeriosis (ynfeksje mei Listeria ) alle jierren yn 'e Feriene Steaten.
Listeria wurdt faak fûn yn boaiem en de hûd fan in protte bisten, dy't wierskynlik is dat it sa maklik is foar iten om kontaminearre te wurden.
Hoewol it fiede fan 'e fiedings goed en pasteurisearje kin de Listeria- baktearjes deadzje, dat sil net helpe foar kontaminearre fiedings lykas cantaloupe, wêrmei't de bakteargen sels yn' e frucht komme kinne.
In soad gefallen fan it fiedingsgiftigjen kinne ferhierd wurde troch folgjende basisfoarsjennings technyk technyk, ynklusyf it winen fan jo hannen, it ferdielen fan iten, sadat se gjin eachkontaminearje, iten koenen foar passende temperatueren en koelkast foarkomme binnen twa oeren.
Listeria Symptomen
Minsken kinne listeriosis ûntwikkelje oant 21 oant 30 dagen nei iten eat wat kontaminearre mei Listeria . Yn guon minsken kin dizze ynkubaasjingsperioade folle langer wêze, oant 70 dagen.
Yn tsjinstelling ta oare soarten fan it fiedselgiftigens, lykas Salmonella en E. coli, dy't typysk beheind gastrointestinale symptomen feroarsake, lykas diarree en herbrekken , kinne Listeria- symptomen mear invasive wurde.
Neist dyarreta kinne invasive Listeria- symptomen ynfloed hawwe oer gryp-like symptomen lykas fieber en muscle-achzen, en in hoofdpijn. Yn minsken dy't in swak immunsysteem hawwe, is der ek de risiko fan ûntwikkeling fan in stiffere hals, mislediging, ferlies fan balâns, en ferwûningen (besmetting) fanwege sepsis (bloedynfeksje) of meningoensphalitis.
Swierige froulju kinne allinich mild, grippe symptomen hawwe as se Listeria hawwe , lykwols kin de ynfeksje liede ta in stjerbêd, mislearre, premier levering, of in libbensbedrige ynfeksje yn 't nijboarne poppe. Dêrom wurde swakke froulju faak warskôge om net hege risiko-fiedingen te iten dy't kontaminearre wurde mei de Listeria- baktearjes.
Gelokkich is listeriosis seldsum yn oars gesunde bern.
Listeria útbrekken
In 2011 útbrekken fan Listeria ferbûn mei Rocky Ford cantalopen út Jensen Farms krige in soad omtinken, om't it ferbân wie mei op syn minst 139 sike minsken yn 28 steaten en feroarsake 29 deaden.
Oare Listeria- útbrekken hawwe opnommen:
- útbrekken yn 2016 yn ferbân brocht mei prekearde salades, rau melk en gefruchtige griente
- in 2015 Listeria útbrekken yn 10 steaten dy't 30 minsken krigen krigen, feroarsake 3 deaden, en wie keppele oan rekken Karoun Dairies tsizen
- in 2015 Listeria- útbrek yn Texas en Kansas dat krige 10 minsken siik en feroarsake 3 deaden en is oansletten by it iten "geweldige Blue Bell merk-ice-produkten"
- In 2014 Listeria útbrekken yn 12 steaten ferbûn mei prekamere karamelebeelders dy't liede om 35 minsken siik en 7 dea.
- in 2010 Listeria- útbrekkende assosjaasje mei it iten fan 'e hogkopskier yn Louisiana, liedt ta 8 ynfeksjes, wêrûnder 2 deaden.
- in 2007 Listeria- útbrekkende assosjaasje mei pasteurisearre molke yn Massachusetts dy't 5 minsken krêft krigen hat, dy't liedt ta 3 deaden. It is tocht dat de molke fersmoarge waard nei de pasteurisaasje.
- In 2000 Listeria- útbrekkende ferbân mei iten fan turkije fleis yn 10 steaten, dy't liedt ta op syn minst 29 ynfeksjes, fjouwer deaden, en trije misbrûken / stjerrings.
- In 1998 Listeria- útbrekkings ferbûn mei iten fan hot hot dogs yn 24 steaten, sadat se 108 manlju krigen hawwe, wêrûnder 14 dea
- in 1985 Listeria- útbrekkende assosjaasje mei it iten fan Meksikoansk- keuken yn Los Angelas en Oranjekanten, Kalif., dy't liedt ta 142 minsken dy't siik binne en 48 deaden, wêrûnder 20 fetussen, 10 neonaten, en 18 nonpregnant folwoeksenen.
De behanneling mei antibiotika is beskikber foar heul risiko pasjinten mei listeriosis, hoewol bliuwt der yn betinken dat sels mei behanneling listeriosis noch in deadlike ynfeksje wêze kin.
Listeria Fakten
Minsken tinke net gewoanlik fan Listeria as se tinke oan 'e fersmoarging fan iten, lykas oare baktearjes makliker útbrekke en ynfeksjes.
- Fan 'e 1.600 jierlikse gefallen fan listeriosis dy't ûntdutsen binne, binne der sa'n 260 dea.
- Lezen dy't meast foar risiko binne foar listeriosis, binne swangere froulju, nije berneboeken, minsken mei immunsystemproblemen en chronike sykte, en âldere folwoeksenen.
- Listeriosis is net kontak. Jo kinne it net krije fan ien dy't in Listeria ynfeksje hat.
- Oars as de measte oare baktearjen kin Listeria op iten groeie, dy't safolle opslein binne yn jo koelkast.
- Iten dy't gewoanlik ferbûn binne mei listeriosis binne hot hot dogs, lunch and deli meat, raw raw milk, soft cheeses made with unpasteurized milk, refrigerated pate and meat spreads, and refrigerated smoked seafood.
- Fruchten en grienten, lykas kantaloupe en salat, binne meast net te keppeljen mei listeriosis.
Sprek jo mei jo dokter as jo tinke dat jo in soarte fan iten hawwe koenen mei Listeria en jo hawwe listeriosis ûntwikkele. Testen kinne dien wurde om de diagnoaze te befestigjen.
Boarne:
CDC. Multistate útbrekken fan Listeriosis ferbûn mei Jensen Farms Cantaloupe - Feriene Steaten, augustus-septimber 2011. 30 septimber 2011 / Vol. 60 / Early Release.
CDC. Multistate útbrekken fan Listeriosis - Feriene Steaten, 1998. 25 desimber 1998/47 (50); 1085-6.
Kliegman: Nelson Learboek fan pjutteboartersplakken, 19e ed.
Lange: Prinsipes en praktiken fan pediatrie-ynfeksjeare symptomen, revisearre reprint, 3e ed.