Undersyk, kontroversje, en jo diet
Soy is ien fan 'e "wûnderlike fiedsels" dy't allinich ferkocht wurde yn sûnenssoarchwinkels of Aziatyske merken yn westlike lannen. Yn 'e lêste ferskate jierren hat soja regelmjittich op' e planken fan 'e mainstream-winkelsintrum opslein, yn in ferrassende ferskaat oan produkten en smaak ferparte. Tagelyk, in kontroversje is brún - is siele sûnder risiko foar boarstkanker-pasjinten en oerlibben?
Soan iten beskermje jo fan kanker, of meitsje se har ûntwikkeling? Foardat jo de tofu mei de miso-soap útlûke of útgean om wat sojegeskippen te keapjen, litte wy sjoch op sojamehiven en har sûnensseffekt.
De fragen oer Sojus en breastkanker
Foar it begjin fan 'e kontroversje oer sûch en boarstkanker, is it wichtich om te jaan dat dit mear as ien fraach is. In soad fan dy hawwe heard dat soja kin it risiko fan boarstkanker ferleegje, mar dat boarstkanker-sellen dy't groeide yn in skûtel groeien hurder as fied soy. Wat is dat alles? Guon fan 'e aparte fragen binne:
- Kin sinearyf ferminderje it risiko foar ûntwikkeljen fan boarstkanker? As dat sa is, is der in finster fan 'e tiid wêr't it dit kin, of docht it effekt yn it libben?
- Is it feilich foar dyjingen dy't mei boarstkanker siele sineare, of sil it boarstkanker hurder meitsje of weromkomme?
- Binne sûgeleheegingen feilich foar dyjingen dy't op it mjit fan boarstkanker binne of dy't al boarstkanker hawwe?
- Hoe kin soy ynteraksje mei de medisinen dy't gewoanlik brûkt wurde foar behanneling fan boarstkanker?
Soy Foods binne mear as gewoan Tofu en Soja saus
Sojebeien binne makke fan sojaan, in groep dy't oant de jierren 1980 yn Amearika brûkt waard as premierfeest, mar is in diel fan 'e Aziatyske diëtte foar in soad generaasjes.
Soy is te krijen as edamame (griene sojebeam), tofu, sojamol, sojapuder en miel, miso paste, tempeh, oalje, en strukturearre fiedingsprotein (TVP). Soy ferskynt yn in protte fleane-analogyske produkten - fleisleaze fleisballen, "burger" styl smeltsjes, en sels spesjale streken en hûnenfoarmige nuggets.
Benefits
Produkten dy't basearre binne oer sojegroepen, kinne geweldig prate foar dy wurde op in fegetaryske fiedsel, en guon produkten binne sels gaadlik foar fegans. Tofu en Tempel kinne kofje wurde as in part fan in Aziatyske meal en kombineare mei krekt oer alle smaak. Soy is heech yn eagje, helpt leger fan kolester en wurdt as in goede iten beskôge foar dyjingen dy't hege bloeddruk binne .
Isoflavones kontroversje
Sojabohnen befetsje alle fan 'e amino-soaren dy't essensjaal binne foar minsklike fiedings. Sojebeien befetsje izoflavones (phytoestrogens). Dizze isoflavones hawwe krêftige antyxidantyske eigenskippen en kinne foarkomme dat de skea fan sellen (oksidaasje) feroarsake wurdt troch frije radikalen . Soy isoflavones kin hannelje as swakke estrogen en kin ezelsrêze repareare , fergelykber mei de manier dat tamoxifen wurket om in werwêzen fan estrogen-sensitive boarstkanker te foarkommen. Klinkt prachtich, docht it net?
Mar der kin in probleem wêze fan "tefolle fan in goede saak." Krekt as in tafoeging fan natuerlike estrogen kin it groei fan in boarstektoer, te folle fan 'e soisa isoflavone genistein, yn konsintrearre foarm yn in protte over-the-counter nutritional supplements, kinne de poadium foar tumorûntwikkeling sette.
Mar wat asiïnsen dy't op tofu groeie? Litte wy nei har tariven fan boarstkanker sjen.
In libbensjierren fan sojie en grien tee
Japanske froulju typearje in soad begjin yn 'e jeugd, dat kin in kaai wêze foar foarkommen fan boarstkanker. Yn april fan 2008 waard in Japanske stúdzje publisearre oer sûkerbou en tariven fan boarstkanker. Yn dizze stúdzje reizge Dr. Iwasaki en syn team 24.226 Japanske froulju yn 'e âldens fan 40 oant 69. De stúdzje wie 10,6 jier, en de froulju yn' e stúdzje hâlden net in nijsjournal, dat soms in ûnbidige komponint fan sa'n ûndersyk is. De ûndersikers brûkten bloed- en urineproblemen om isoflavone-nivo te mjitten.
Froulju dy't de meast konsekwint hege nivo's fan genistein (isoflavone fan soj) hiene de leechste tariven fan boarstkanker.
Diät-Soja fersocht soy-oanfollingen
De isoflavones dy't fûn binne yn sojabohnen, sesame sied, en leguminten binne sa'n hundertste as machtich as natuerlike froulike estrogen. As jo jo isoflavone út diëtistyske boarnen krije, dan soe jo in hurd tiid hawwe oer dysels te feroverjen, útsein as jo op in all-soy-diabet gean. Dus soe it net wêze dat sokke kapsulen mei soja isoflavones dy't as hormonale stipe ferkocht wurde en soarte sûnens beskerming binne feilich? It antwurd is: it hinget en wy witte net echt op dizze tiid. Pillen mei isolearre sojasoflavonen kinne feroarsaakje wurde - net genôch ûndersyk is noch dien op minsken om te bestimmen oft of in hege konsintraasje fan dy isoflavones it groei fan boarstkanker stimulearje kin. As jo sûgele supplementen foar menopausale symptomen nimme, prate jo mei jo dokter oer hokker nivo fan isoflavones foar jo feilich wêze kin.
Soy Intake Wylst op Aromatase-ynhibitoren of Tamoxifen
Wylst sojus helpe kin om jo hege bliksem te heljen, ûndersikers wachtsje postmenopausale froulju tsjin te wêzen te heegjen in dûbele sûch, benammen yn 'e foarm fan tafels dy't hege mominten fan sojasoflavonen hawwe. En as jo in ezdrogen-sensitive boarstkanker hawwe en in selektive estrogen-receptor-modulator hawwe, lykas tamoxifen, of in aromatase-ynhibitor, lykas exemestane, is in goeie idee om te sizzen fan soad. De soja isoflavone genistein mei tsjinoerstelde ezdrogen-suppressoren - en dat soe jo post-behanneling medikaasje minder effekt meitsje.
Nei't jo in folsleine kursus fan ezdrogen-suppresjers (meast 5 jier ôf, mar guon onkologen advisearje 10 jier of mear) kinne jo begjinne mei in soad yn jo dieet, yn beskieden bedraggen. Mar earst, prate mei jo onkolooch. As jo de foardielen fan isoflavones noch wol wolle, besykje it iten op leguminten, folsleine kears en nuts. Oan 'e oare kant is in goeie reden om siele allinich te foarkommen is as jo witte dat jo allergich binne. Jo moatte ek sûpe skuorje as jo in skroar of skiep hawwe.
De Bottomline
Jo kinne de meast foardielen krije fan it konsumearjen fan sojabysoflavonen lykas genistein as de isoflavone út iten komme - net fan nutlike oanfollingen. De Amerikaanske Cancer Society seit dat konsintrearre eksters fan soja isoflavone kinne tumorwachtwurden stimulearje en moatte foarkommen wurde. Froulju yn 'e Japanske stúdzje dy't de leechste tariven fan boarstkanker hienen, hie sûge fan' e jeugd, of op syn minst fan pre-puberty. It kin tige goed wêze dat it beskermjende effekt fan sûch ôflaat yn 'e Japanske is beheind ta eksploazje yn' e boarstfoarming by puberty.
It is wichtich om te notearjen dat de sjuery noch hieltiten oangeande soie en boarstkanker is. In soad fan 'e negative ûndersiken binne fan dierstúdzjes west dy't net befestige binne mei humoristyske stúdzjes. Neffens de European Food Safety Authority, isoflavones net negatyf ynfloed op boarst sûnens. It feit dat soja in goede boarne fan in protte boarne wêze kin yn in sûne diet is hurde skea, en in fraach wurdt faak frege oft eten dy't soarge wurde foar sûch yn in sûn diet - bygelyks reade fleis - miskien net slimmer wurde.
Post-menopusale froulju moatte de soieprodukten net oerleverje om't de machtige isoflavone mimike natuerlike estrogen, dy't 80 persint fan alle boarstkneppels fuotten. Adulten dy't in dieet begjinne, dy't 25 gram soever iten hat (net mei boarstkanker), sille in soad profitearje fan sojasoflavonen (legere cholesterol, bettere hertgesundheid), mar sil gjin deselde beskerming krije fan kanker as minsken dy't sineare hawwe regelmjittich oer in libbenslibben.
Belesting bliuwt oer in pear tema's: oft sojaprodukten meidwaan mei de behanneling fan boarstkanker, en oft soja yn oanfollingform skealik wêze kin. Krekt as by oare nutrens, de algemiene konsensus liket te wêzen dat nutraten dy 't yn diabetesfoarm krije binne de ideale manier om dizze te ûntfangen, en diabetes oanfollingen moatte bewarre wurde fan in soartfâldige diskusje oer de mooglike foardielen mei jo dokter.
Foar dyjingen dy't bewust binne dat it mediterrane dierenstylmuster de measte fersekering foar it foarkommen fan boarstkanker weromkomt - in dieet dat mjittige sojegroei is (fiif oant tsien gram deistich), kinne jo it hert nimme dat der in oare iten binne heech yn flavonol polyphenole kin krekt sa effektyf wêze sûnder it soisk risiko. Dizze binne grien tee, griente as oalje en broccoli, en fruchten as applen en citrusfruchten.
Boarne:
Braakhuis, A., Campion, P., en K. Bishop. Reduzearjen fan brekkere weromkomst: De rol fan it dietary polyphenolics. Nutrêden . 8 (9): pii: E547.
Iwasaki, M., Inoue, M., Otani, T. et al. Plasma-Isoflavone-nivo en oanfolgjende risiko fan brekkeskus ûnder Japanske froulju: In Nested Case-Control Studie fan 'e Japanske Public Health Center-basearre proaza-ekspektive groep. Journal of Clinical Oncology . 2008. 26 (10): 1677-83.
Messina, M. Soy en sûnens update: Evaluaasje fan de klinyske en epidemyologyske literatuer. Nutrêden . 2016. 8 (12): pii.E754.
Uifalean, A., Schneider, S., Ionescu, C., Lalk, M., en C. Iuga. Soy Isoflavones en Breast Cancer Cell Lines: Molecular Mechanisms en Future Perspektiven. Molecules . 21 (1): E13.