Izer is in wichtich mineral dat essensjele is foar it skeppen fan hemoglobine . Hämoglobine is it eagje yn reade bloedsellen dy't it transport fan soerstof makket foar de sellen yn it lichem. Minsken dy't net genôch izer hawwe yn har fiedsel, en dus net genôch hemoglobine, kinne anemia ûntwikkelje.
Anemia is in heule gemienskip, en it kin spesjaal problematysk wêze foar minsken mei digestive sykten, wêrûnder ynlizzende dole-sykte (IBD) en selysyske sykte. Minsken mei IBD kinne net allinich problemen hawwe om genôch izer te krijen yn har dieet en it izeren opnimme, mar ek mei bloedearjen dy't it risiko fan anemia ferheegje kin.
Dêrom is it wichtich dat minsken mei IBD genôch izer krije yn har dieet . Gemalen boarnen fan izeren binne bekend as "net-heme" izer, en dierlike boarne fan izeren binne bekend as "heme" izer. Heme izer is algemien makliker as absorbearjen as net-heme izer. It iten fan Vitamin C, mei in izeren boarne, kin helpe it izer opnommen en leare troch it lichem.
Foar minsken mei IBD, of dy't in ostomy of in j-pocket hawwe en dy't mei in beheinde fiedingshannelje ha, kinne izeren ryk fiedsels krije dy't ek maklik te fertsjinjen kinne in útdaging wêze. It goede nijs is dat ienris jo wite wêr't it te finen is, genôch izer kin minder wêze fan in koar en mear fan in wille as jo iten sykje dy't goede izeren boarnen binne en dat binne ek makliker te fertsjinjen.
1 -
TurkijeYn 'e Feriene Steaten wurdt turkije faak tocht as it fleis dat op Thanksgiving dien wurdt. It is faak reservearre foar oare fakânsje, ek, of foar in grutte Sunday dinner. De Turkije is lykwols in grutte boarne fan izer, wêrmei 1,6 mg izer foar elke tsjinst fan 3,5 oz. Ien hat net in hiele turkije te koken, hoewol om de foardielen te genietsjen, om't Turkije knipsels meastentiids ek beskikber binne yn 'e libbenswinkel of de bûter. Tink deroan dat it in foardiel is foar it wurk fan it koetsje fan it hiele turkije: it tsjustere fleis kin noch iis izer leverje as it ljocht fleis.
Turkije 't iten fan fleis minder izer, om 1,1 mg per pompoen fan ûngefear 1,7 ounces. It lunchfleis is lykwols makliker om te kommen en is in fluch ûnderdiel dat kin direkt út it pakket te iten wurde. Gean nei in hege kwaliteit deli, en bewarje fan brands dy't tafoege tafoelen, kleuren, sâlt, of oare tafoegingen befetsje.
Oare nutlike foarsten foar turkije binne ûnder oaren Vitamine B12, vitamine B6, magnesium, en eiwein. It is ek leech yn fet en is in maklik te digest foar foarm fan eau.
2 -
HinKeuk is in protte, maklik om te kommen, en kin in manier wêze om mear izeren yn jo dieet te krijen. Ien 3-onze servet fan hoanne befet ûngefear. 7 mg izer. De skientme fan hûke is dat it relatyf goedkeap en folle ferskaat is. Der is gjin tekoart oan resepten foar it koetshier, sadat it interessant hâldt net folle ûndersyk. It beweegjen is simpel is maklik: roazidich hûn sûnder oanfollings of aroma's kinne jo brûke mei jo oven of langer koerier. Nim it ien stap fierder en gebrûk fan 'e oerbleaune knooppels fan in geroede hynder om hynsteksen te meitsjen (bonke ding) te drinken, wylst op in fleske diät of te drinken, of om smaak oan reizen te brûken troch brún ynstee fan wetter te brûken by it koekjen.
Net allinich in goede boarne fan iis, hûnje ek in soad oare vitaminen en mineralen, wêrûnder Vitamin B6, vitamine B12, magnesium en potassium.
3 -
TunaKanaalûntwerp is maklik te finen, maklik te iten en kin op ferskate wizen servearre wurde. Ien 3 ûntsjinsten fan tonne, yn 't wetter en rjochte út' e kan, hat ûngefear ûngefear 8 mg iis. Tuna kin ienfâldich wurde, dat makket it foar in maklike, snelle mealje, mar it kin ek makke wurde yn endlesse farianten fan tuna salades of servearre mei crackers. Tún is in iten dy't heger is yn natrium, dy't in soarte wêze kinne foar dyjingen dy't besykje om har natriumsynak leech te hâlden, mar dat faktor kin minder wurde troch iten fan 'e lege natuerlike iten foar de rest fan' e dei.
4 -
Breakfast CerealIn soad minsken kinne tinke oan it mielfruchten as in haadklasse foar bern, mar net foar folwoeksenen. De measte cerealen binne lykwols fersterke mei iis en kinne in tige fluch en maklik moarnsiten wêze (of in oare mealje). De truc foar minsken dy't it probearjen fan digestive ferwêzentlikje, is om ien te finen dy't leech is yn glêstried. Koarn en rice-basearre sâltjes, lykas weet, knyn, of oatmeal basearre sarken, kinne makliker wurde fertsjinje. De izer fan izer yn ien ien bysûndere merk fan it mielfruchten sil ferskille. Ien beker fan generike koarneblokken kin sa'n 8 mg izer leverje, dat 45% fan 'e oanfreonlike deistige wearde is foar de measte froulju en 100% foar de measte minsken. In rice-basearre kaap befettet sa'n 9 mg izer, dat is sa'n 50% fan 'e deistige wearde foar de measte froulju en 100% foar de measte minsken.
Moarnsmielkereal kin ek in rykdom fan oare vitaminen en mineralen wêze dat minsken mei IBD net genôch krije kinne yn har dieet, wêrûnder Vitamin A, vitamine D, folate, kalzium en sink.
> Boarne:
> Ynstitút foar medisinen. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes foar Vitamin A, Vitamin K, Arsenia, Boron, Chromium, Koper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium en Sink: in rapport fan it Panel foar Micronutrientsexternal icon. Washington, DC: Nasjonale Akademy Press; 2001.