Oantal Jeropeeske koetsje wurket eins yn 'e koken fan in protte ferskillende lannen, wêrûnder Hongarije, Ruslân, Poalen, Roemenië en Bulgarije. Hoewol binne der lytse regionale ferskillen en ynfloeden dy't ferbân hâlde mei dizze soarte fan keuken, binne de skippen ienfâldich, hertlik en befetsje in ferskaat oan griente, proteins, kears en molkfeart ôfhinklik fan fergese yn 'e regio.
Oriïntinaanske koken is in geweldige treastfieding, mar byn dęr kinne jo ferburgen sâtteare fet yn guon fan dizze gerjochten fine. Dizze tips sille jo sjen hoe't jo dizze leuke knyft genietsje kinne as jo in lipide-ferlytsingdiet folgje.
Appetizers
Somtiden kinne sels de foarrinners jo folslein meitsje. In protte Eastenrykske appetizers besteane út griente, breads, en protten, lykas fisken, wosken, fleis en ham. Algemiene griente datst yn 'e foarsizers sjochst, biedt beets, komkommers en spearpas. Keukeleguod is in gewoane praktyk yn 'e Easterlike koken, mar dit kin ekstra sâlt tafoegje oan it skûtel, sadat jo de soarten soart soene as jo jo natriume ynlûking besjen wolle. Appetizers mei fisk binne ek in feilige wette as jo jo cholesterol sjen. Doch moatte jo gebrûk meitsje fan ferhurde fleis, wosken en reade fleis yn jo appetizers omdat dit fet yn jo dieet fiere kinne.
Soup en salades
Eastern-Jeropeeske salades en sopen befetsje in soad grienten en oare yngrediïnten - en kinne soms sa grut wêze en folle dat se feitlik as haadgong kinne kwalifisearje. Beide gerjochten binne tige fleksibel - jouwt jo in grutte seleksje fan iten om te kiezen fan as jo jo sûnens hert sjen.
Soppen befetsje geweldige stikken fan iten as beanen, griente, en protten. Jo moatte lykwols bewarje foar sopkes dy't smaak en krûpe fertsjinje, dy't in sâtte fett oan jo skip oanmeitsje kinne. Foar salades, moatte jo oanfreegje alle saneamde crème basetten dy't oan 'e kant tafoege wurde om te foarkommen dat ekstra kaloaren ynfierd wurde. As alternatyf kinne jo yn sûrrefruchten of pomegranate-siedmakken tafoege om ekstra smaak ta jo salade te foegjen - sûnder it fet.
Kanten
De kanten dy't fûn binne yn Eastern-Jeropeeske koken binne in protte - jo in breed ferskaat oan karren jaan as jo sûnden siden selektearje foar jo herte sûnens. Spitigernôch binne der guon dingen dy't jo oan dizze kanten tafoegje kinne dat jo sûnensdiel ôfbrekke kinne. Guon fegetaryske siden yn dizze koken kinne krêft wurde, wat it bedrach fan sâtte fet yn 'e miel ferheegje kin. Dêrom moatte jo dizze metoade foar tarieding foarkomme en gebrûk meitsje fan mear cholesterolfreonlike metoaden foar it opstellen fan jo griente - sa as it bakken, dûmny, roasting of licht sûgje. In soad kânsen kinne ek smaaklike toppings of gravies befetsje - dy't in oare boarne fan sâtteare fet binne . Soarch, as jo siden oanfreegje foar dizze toppings kinne jo in lege fet-ferzje brûke.
Haadgerjocht
East-Jeropeeske foarmen binne lykwols sa folle as de oare gerjochten dy't yn dizze leuke koken befetsje; De petearen befetsje lykwols gewoan in protte, feggiën, en kinne servearre wurde mei ierappel, brea, of noodles.
Om jo entrée mear cholesterolfreonlik te meitsjen, moatte jo folslein ierdappels of wytbrún tafoegje foar resepten dy't foar dizze items neame. Wylst it fekânsje, fisken en seafood relatyf lytser binne yn fet en binne goed om te fetsjen as jo jo fetynfaze besjen, fattier meats, lykas it fisk, ham, kokke en woarst moatte sûker brûkt wurde of of in mager fleis brûkt wurde. De wize wêrop jo dizze fiedings meitsje kinne ek ekstra fet en kalorje taheakje. Bygelyks, roasting, grilljen en bakken binne sûne manieren om iten te meitsjen, wylst sûgjen yn bûter of krêft brûke kin ek in boarne fan tafoege fett wêze.