Wylst de ferbining tusken sâlt (natrium) en hege bloeddruk noch yn 'e medyske mienskip besprutsen wurdt, hawwe ûndersiken sjen litten dat as minsken harren sâltwinning yn ferleegje, sekt har bloeddruk neigerabel.
Guon minsken binne wierskynlik ferset tsjin de negative effekten fan sâlt, wylst oaren - meast foaral Afrikanske Amerikanen en âlderen - hypersensitive wurde. Om't wy de yndividuele gefoelens net foarsizze kinne, beheine de sâlt yntak is in soarchfâldich stap foar it foarkommen fan hege bloeddruk .
Lês Food Labels
Alle itenprodukt foar te keap yn 'e Feriene Steaten is ferplichte om in label te dragen dy't alle yngrediïnten fan it iten en ek nutlike ynformaasje lêze. Yn 'e nutrition ynformaasje is in rubryk dat jo fertelt krekt hoefolle milligrams fan natrium (sâlt) it itenprodukt befetsje. As jo net yn 'e gewoante binne om dizze labels te lêzen, kinne jo tige ferrast wurde op' e sâltwinning fan guon mienskiplike iten. Kankerlike sopen, bygelyks, befetsje mear sâlle as jo in hiele dei hawwe moatte ite (de oanrikkemende deistige tagong foar natrium is om 2.400 milligrams).
Koekje Fresh Foods
Alle ferwurke iten befet in protte sâlt. Wylst guon in needsaaklik diel is fan it tariedende proses en helpen de fruchten fereale te hâlden, is de mearderheid net nedich. Fertrike fiedings wurde faak oerslein om te kompensearjen foar it ferneatigjen fan smaak dat bart as de iten ûnderwerpe wurdt oan tarieding en ferpakking. Kieze frisse fruchten en grienten oer har gefruchtige of konservearre ekwivalinten kinne troch de mearder 15 prosint de gemiddelde deistige sâltwinning ferminderje. Wylst der in wittenskip is dat frisse fruchten en grienten djoerder binne as har pre-ferpakkjende tsjinsten, hawwe ferskate lanlike stúdzjes sjen litten dat dit net wier is. Hoewol eksoatyske of net-lokale artikels binne faak djoer, lokaal beskikber, yn-seizoen produksje is faak tige kostber.
Set de Sâlt Shaker fuort
De húshâlding sâltwakker is in wichtige bydrage foar de deistige sâltwinning. Yn in protte huzen wurdt sâlt tafoege oan in resept, mear sâlle wurdt tafoege "smaak" by it koetsje, en noch mear sâlle wurdt tafoege as it iten tafallet. Wylst der normaal neat mis mei it oanbieden fan de spesifike sâlt sâlt nei in resept, wês de ferlieding om sâlt te folgjen. Stel efkes ynstelle om jo sâltsjers te fertsjinjen mei lytse fleskes sâltfrije krûden en spices. De measte spice-bedriuwen meitsje no lytse fleskes miel krûden en spices dy't as sâltwinning ferfongen wurde. Grutte bakkerijen hawwe faak har eigen hûs-merk of generike ferzjes. Garlic powder, rosemary, thyme, dill en paprika binne alle smaaklike en sûne sâltferfangers.
Snel werom op Instant Foods
Yn ús hektyske, tiid-drukkende kultuer is alles fan oatmeal nei ierappels beskikber yn in "ynstant" foarm. Meastentiids hawwe dizze instant foods folle mear sâlle as harren net-ynstantele tsjinsten. Ien merk fan ierslike oatmeal, bygelyks, befettet hast 30 prosint mear sâlle as de net-inkele ferskaat. Hoewol't de tiidfertsjinsten attraktyf wêze kinne, lêze de tariedingsrjochtingen faak sjen dat it tal bewarre tiden faak tige lyts is. Mei it brûken fan ús oatmeal-foarbyld, sizze de rjochtingen om de direkte tarieding te litten foar fiif minuten foar itenjen, wylst de net-instantie ferzje sân oant acht minuten duorret om te tarieden. Flavourbere reizen, pasta en sâltmikken binne faak de minste ferrifelingen yn dizze kategory.
Kies Lower Salt Convenience Foods
Wylst elkoar ferparte of semi-prepared "ferfeling" folslein mooglik wêze kin foar in protte famyljes, de measte fabrikanten fan dizze fiedings jouwe meastere sellen ferzjes fan har produkten, en de ferpakking is dúdlik markearre om dit ferskil te reflektearjen. Crackers, snackbalken, cerealen, en sels ierappels chips hawwe allinich leech sâlte opsjes beskikber, meast foar deselde priis. Om de grutste dent yn jo sâltwinning fan dizze kategory fan iten te meitsjen, keapje sâlssalige ferzjes fan konserve sopen, sâltwinning, en pre-makke "yngrediïnten iten" lykas breedskatten en boeren. Frozen dinners, ferkocht "lunch yn in kato" produkten foar bern fertsjinne, en mikrofoane snacks binne ek al hiel heech yn sâlt en binne in goeie kandidaat foar substitúsjes.
Rinse bebouwde of frije fiedings foar iten
Net alle konserven of beferzen feesten hawwe frisse alternativen. Tún, bygelyks, is in populêre iten en is eins in goede boarne fan fegetaryf fermogen. Krekt lykwols koartingers op in budzjet kinne yn 'e midden fan' e winter net frisse griene beanen of spearpens leverje, as de prizen by in premium binne. Yn soksoarte sitewaasjes kinne jo de sâltynfloed fan dizze fiedsels noch leech sakje troch se te spuienjen foar itenjen of iten. Kanaal-tonne kin rjochts yn 'e kaaien spuien wurde - gewoan iepenje, ôfbrekke de folle flüssige en flush twa of trije kear mei koele, dúdlik wetter. Gefrissele griente kinne spielje mei in kolander foardat it dampen of sied. Dizze ienfâldige stap kin de sul omheechje troch 25 oant 40 persint.