Somtiden wurde hûse cholesterolfodden net direkt oan 'e merk steld.
As it giet om it fêststellen fan hege cholesterol iten, is it net altyd sa ienfâldich as it lêzen fan it label. Nutrition feiten Etiketten moatte altyd de cholesterol opnimme, yn milligrams (mg), per tsjinst. Mar in soad fiedings dy't jo keapje, hawwe sels gjin nutrike labels, lykas fleisken fan 'e deli. Dit artikel sil ferklearje hoe't jo hege kolloesterol iten útfiere, mei of sûnder in label.
Understanding cholesterol
Hoewol it cholesterol in minne rap krigen hat, is it net hielendal de skuld dy't it makke is. Jo lichem hat in soad cholesterol nedich, en jo lever makket elke dei sa'n 1000 mg fan 'e saken.
Njonken cholesterol dat troch it lichem produsearre wurdt, krije wy ek cholesterol út dierprodukten. Bygelyks, suvelprodukten, fleis, fisk en aaien hawwe cholesterol. Eten dy't folslein út planten ôflaat binne, lykas griente, fruchten, en kears, befetsje gjin cholesterol.
De earder oanfrege limyt fan 300 mg cholesterol per dei waard opheven yn de 2015 - 2020 Dietary Guidelines foar Amerikanen. Se feroare dizze oanbefelling, omskreaun dat net genôch bewiis is om in relaasje tusken it itenjen fan diolaarsk cholesterol en jo bloedolesterol te sjen.
Reading Food Labels
Medisinen kinne oanwakke cholesterol-beheine diessen foar pasjinten mei signifikant ferheegene cholesterolnivo's en bekende hertkrêft en somtiden foar dyjingen mei in hege risiko fan kardiovaskuläre sykte.
Om sa'n dite te folgjen, is it wichtich om de fiedingsetiketten op iten te lêzen foar foardielen.
Elke itenetiket moat miljemyramen fan cholesterol wêze foar de tsjinst. Ferjit net op 'e weardengrutte ek te sjen. Soms kinne produkten lyts wêze yn cholesterol, mar as jo ietsje mear as de oanrikkemandearre servings op ien sit, dan kinne jo in soad mear kolorist brûke as jo bedoeld hawwe.
Jo kinne misbrûkt wurde troch de persintaazjes opnommen op 'e label, markearre as "% fan de deistige wearde." De deistige wearde - of deistige referinsjewearde - is de term "USDA" foar tydlike needsaaklike easken, basearre op in 2.000-kalorieedei. Foar cholesterol is it persintaazje basearre op in deiblêd fan 300 mg.
Eten sûnder labels
Guon iten yn 'e libbenswinkel hawwe gjin etiketten - lykas fruchten en griente - mar dizze hawwe gjin cholesterol. Foar oare produkten behâldt de USDA in sykbasisdatabank. Dizze database stelt cholesterol ynhâld foar in soad ferskate fiedsels. Alles wat jo dwaan moatte brûke in kodearring, lykas "turkije", en folje nei ûnderen oant jo de turkije bacon fine dat jo besteld hawwe. Dan kinne jo alle fiedingsynformaasje fine, ynklusyf cholesterol, foar it iten dat jo sykje.
Wat oer fats?
Neist it beonnen fan 'e cholesterol-ynhâld fan jo nûmers wolle jo wierskynlik ljeppers op sâttearre fet en transfets hâlde.
Neffens de USDA kinne sûchde fetten "minne cholesterol" of de leechdichte lipoproteins (LDL) ophelje; dit is it artery-toanielstik dat kin liede ta hertoanfallen of strûken . Transfetsjes binne ek keppele oan ferhege LDL- nivo's en legere HDL-nivo's. De USDA advisearret it begryp saturaat en transfets safolle mooglik.
Unbesteatige fet kin lykwols goed wêze foar it lichem. Neffens de USDA, it measte fan it fet yn jo dieet moat komme fan ûntsuare fats. Siedingen, nuten en fisken binne alle goede boarnen fan dizze sûn, net-fatsoenlike fats.