As jo tsjustere sûkelade leaf ha, binne jo wierskynlik goed bewust fan ûndersiikjen dat it hat wichtige soarchfoarsjenningen, benammen troch it ferbetterjen fan hertens sûnens . It is in bonus om jo sûkelade-fersyk te beskellen yn 'e namme fan' e longevity. Learje wat de saakkundigen sizze en hokker deistige dose fan sûkelarje de meast sûne is.
De Flavanolfaktor
De grutste foardiel fan sûkelarje komt mei de heechste konsintraasje fan kakao, dy't flavanole befettet, in foarm fan flavonoide.
Flavanole wurkje as antioxidanten , it opnimmen fan skeaende frije radikalen dy't produkt binne yn it selbedriuw. Se kinne ek ferset tsjin ynsulin ferleegje en bloedfetten elastysk meitsje, de bloeddruk ferleegje. Omdat flavanole troch ferwurking ferneatige wurde kinne, advisearje guon ûndersikers eat eat minder ferwurke sûkelade en hawwe bepaalde etiketten foar kakao-produkten dy't de flavanolnivo oanpasse.
Hoefolle sûkelarje om libben te ferliezen
Eartiende sûkelade kin foardielen, mar it bringt de fraach fan hoefolle benefis is en wat de limyt is foardat oerigens de positive effekten ôfkeart. Suggestjes foar in konkrete oantal gam of ounces binne hurd te kommen. In stúdzje fan hast 20.000 minsken, folge in perioade fan acht jier, wie konkludearre dat dejingen dy't yn 'e perioade in gemiddelde fan 6 g (0,2 ounces) sûkelade hawwe hiene in 39 persint leger risiko fan hertoanfallen of slach. Dat is in heule sûkelade sûkelade, faaks allinich heal in ienige fjouwerkante fan in karakteristike 100-gram-tsjustere sûkelade bar.
Ynteressant befette dizze stúdzje beide donkere en molkechokolade.
Hoe faak moatte jo sûkelarje ite
Oare stúdzjes hawwe foar it earst te sjen hoefolle jo sûkelarje ite, dan it bedrach dat jo brûke. In ûndersyk nei it ûndersyk fan 2011 omfettet in oerflak fan sa'n 114.000 ûnderwerpen yn Europa, Azië en Noard-Amearika, fûn in 37 prosint legere risiko yn ûntwikkeling fan kardiovaskuläre sykte, in 31 prosint reduksje fan risiko fan diabetes, en 29 prosint reduksje yn bedriging fan krêft, ûnder ûnderwerpen dy't it meast foarkommen (mear as twa kear de wike).
Dizze resinsje, fan 'e universiteit fan Cambridge, sloech sûkelade fan alle boarnen, wêrûnder sûkelade barren, dranken en snacks, en ûnderskiede tusken donkere of molkechokolade.
Net te grut, net te faak is gewoan rjocht
Nettsjinsteande de foarkommende effekt fan ferskate boarne fan sûkelade yn har stúdzje, warskôgje de ûndersikers fan Cambridge tsjin it konsumearjen fan tefolle fan dizze enerzjy-dichte iten. Mear resinte ûndersiken hawwe gjin effekt te finen ûnder dyjingen dy't sûkelarje ite en dyjingen dy't net op sawol geastlike en fysike kwaliteit fan libbensmarkers dogge.
It liket in lyts sûkelarje giet in lange manier om jo te helpen langer te libjen. Mei in pear ûndersiken dat it echt net makket, ite it bedrach fan sûkelade dat jo wurket. Net mear kaloares ite as jo kinne ferbaarnen en oare sûnen net fertsjinje mei iten mei sûkelade. Genietsje genôch genôch om de needsaak om wat sûch te meitsjen en tefreden te wêzen sadat it net mei jo sûnenswêzen ynstinkt.
> Boarnen:
> Balboa-Castillo T, et al. Chocolade en sûnens-oanbelangjende kwaliteit fan it libben: in prospectyf stúdzje. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Skaadferbrûk yn relaasje ta bloeddruk en risiko fan kardiovaskule sykte yn Dútse folwoeksenen. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Chocolade konsumpsje en kardiometabolike besprekken. BMJ 2011; 343: d4488.
> Claims About Cocoa. US National Institutes of Health Information Sheet. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.