Strawberries, ek bekend fan har wittenskiplike namme Fragaria x ananassa, wurde wrâldwiid groeid en binne benammen bekend fan har sûchse smaak, fleshy read kleur en noflik aroma. Dizze lekker frucht kin maklik yn salades, desserts en oare sûne snacks yndield wurde as diel fan in hertenske diät.
Strawberries befetsje ek in protte sûne fiedings, lykas flavonoïden, anthocyanins, en ellagitannins.
Dizze antioxidants binne ûndersocht foar har anti-inflammatoare eigenskippen yn betingsten as kanker en hertkrêft. Dêrneist binne strawberries studearre yn bloedzuckering yn diabetes. Undersyksûndersiken hawwe ek ûndersocht op de effekten fan aardbezorging op cholesterolnivo's, en de resultaten fan dizze ûndersiken binne ferskriklik te wêzen.
Strawberries: Sinnige foardielen op Cholesterolnivo's
Der binne in hânfol fan stúdzjes west dy't de effekten fan 'e konsumearjende stjerbeammen ûndersocht hawwe op cholesterolnivo's. Dizze stúdzjes ûndersocht minsken dy't fan in sûne gewicht wienen of fatsoenlik en waarden moandeiteiten oer in perioade fan oeral tusken trije oant acht wiken ferbruts. Guon fan dizze stúdzjes soene de dielnimmers oanfreegje om in fettige fiedsel te folgjen, wylst oare stúdzjes de dielnimmers tawiigen om har regelmjittige dieet te folgjen - sa lang as se de fereaske bulte fan 'e stroazen yn' e dei brûke.
It bedrach en foarm fan aardige supplementaasje dy't de minsken yn dizze stúdzjes konsintrearje farieare. In protte fan dizze stúdzjes fette dielnimmers om in frije-droege, strawberrypulver te ferneatigjen dy't yn in smoothie of oare fiedingen ynrjochte waard, wylst oare stúdzjes de dielnimmers dwaen om folsleine ierdbeien dy't frisse of gefrucht wiene.
Har yntegraasje yn dizze stúdzjes rûn fan 110 gram oant 500 gram fan frisse strawberries elke dei. De foarm en it bedrach fan strawberry-oanfolling wiene net te beynfloedzjen fan 'e effektbefrouden dy't op cholesterol en triglyceridenivo hiene.
Ut dizze stúdzjes is it te finen dat tierbefruchten allegear folsleine cholesterol troch elk tusken 4 en 10% ferlege. Dêrnei ferskynde LDL- cholesterol yn guon stúdzjes om 13% te ferfallen. De effekten fan aardbeien-konsumpsje op triglyceridepegels varearen - yn guon stúdzjes waarden triglyceride net beynfloede troch strawberry-konsumpsje, wylst yn oare ûndersiken triglyceride wurde troch oant 20% ferlege. HDL- nivo's yn dizze stúdzjes wiene net beynfloede, mar waarden net gemient.
Yn ien ûndersyk ferskynde LDL-partikelgrutte ek in lytser te ferheegjen. (Lytse, dichte LDL is ferbûn mei in ferhege risiko fan hertkrêft.) In oare stúdzje hat oanjûn dat oksidearre LDL , in oare foarm fan LDL, dy't jo risiko foar it ûntwikkeljen fan hertkrêft ferheegje kin, waard ek ferfallen nei it konsumearjen fan aardbei mei in heefebeam.
Wat betsjut dit stúdzje?
De stúdzjes hienen lyts talen minsken dy't har dielnimme, dus it is dreech om echt te bestimmen hoefolle fan in ynfloedroden op cholesterolnivo's hawwe.
Dêrneist ferfolle de measte stúdzjes dy't de minsken meidwaan oan har te folgjen om in fegetaryt te folgjen, dy't ek in bydrage leverje kinne oan de cholesterol-ôfnimmende effekten dy't yn dizze stúdzjes oanjûn binne.
Hoewol kinne wy gjin unifoarm tusken ferbûnens en cholesterolnivo fêststelle, soene stroazen noch in goede iten wêze om te praten as jo folgje fan in cholesterol-ferlytsingdiet. Net allinich binne se leech yn kaloriearjen en fet, mar aardbeien befetsje ek faser en phytosterole, dy't sûne yngrediïnten binne bekend om benefytlike effekten te krijen op LDL-cholesterol.
Boarne:
Bau A, Du M, Wilkinson M, et al. Strawberries ferminderje atherosklerotyske markers yn subjects mei metabolike syndroam. Nutr Res 2010; 30: 462-469.
Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et al. Strawberry modulearret LDL-oxidaasje en postprandiale lippemia yn antwurd op in hege fiedingsmiel yn oerwicht hyperlipideemyske manlju en froulju. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.
Erlund I, Koli R, Alfthan G, et al. Favoriere effekten fan berry-konsumpsje op plateletfunksje, bloeddruk en HDL-cholesterol. Am J Clin Nutr 2008; 87: 323-31.
Henning SM, Seeram NP, Zhang Y, et al. Strawberry-konsumpsje is ferbûn mei ferhege antioxidative kapasiteit yn serum. J Med Food 2010; 13: 116-122.
Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, et al. It effekt fan ierdbeien yn in cholesterol-ôfnimmende diätportfolio. Metabolism 2008; 57: 1636-1644.
Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. Effekten fan it sterke aardbei-pudder op lipiden en ynljochtingen yn obese minsklike ûnderwerpen. Br J Nutr 2011; 1-10.