Iten dy't sojus steane, binne ôflaat fan 'e sojaan-plant. Neist it offerprotein oan jo dieet, sojale produkten kinne ek isoflavones befetsje, dy't estrogen-lykas komponinten binne fûn yn in protte planten. Soe-produkten, lykas tofu, sojabewegen, sojabewurkers en soevernuts, hawwe al in rjochte reputaasje fan wurdichheid te wêzen yn jo dieet, om't se in geselle alternatyf oan dierprotein biede.
Soy hat ek in reputaasje krige oer de jierren foar it ferdielen fan cholesterolnivo's.
Is Soe Hwa wat it Miljeukleas is?
Doe't de ferbining tusken soja en cholesterol earst fêstige wie, fûnen wittenskippers dat der twa wichtige komponinten koene potensje it koelsterol fergrutsje kinne: it sojaapprotein sels en isoflavones. Minskske stúdzjes sjogge op de fermogen fan sojehandproblemen, isoflavones, en in kombinaasje fan beide komponinten om te ûndersykjen fan de cholesterol-ferleging fan soie.
Soy-protein en isoflavones dy't brûkt waarden yn dizze stúdzjes rûnen tusken 25 en 135 gram in dei fan sojehina en 40 oant 300 mg in dei fan isoflavones. Mei in trochsneed yntekene bedrach fan 50 gram, lege dichtige lipoproteins ( LDL ) waarden allinich sjoen troch in gemiddelde fan 3 prosint. Hoofdtiden lipoproteins ( HDL ) en triglyceride ferskine net oandien troch sjippeprotein en / of isoflavones. Hjoeddedei ûndersyk befettet dat it soeverprotein, of in soad komponist fan it soïprotein, de oarsaak fan it legere LDL-cholesterolnivo wêze kin.
Untjouwing mei in kombinaasje fan soeverprotein en isoflavones sjen litte it meast, hoewol lyts groep fan, cholesterol-ôfnimmende effekt. Studies mei gebrûk fan izoflavones allinne hawwe minimaler as gefolch, koalsterol-fermindering.
De mearderheid fan 'e stúdzjes hat oant no ta oansteld dat snoei wurket yn it ferdjerjen fan LDL-cholesterol, mar allinich troch in lyts persintaazje.
In potinsjele probleem mei dat is dat as jo keazen hawwe foar soarte proteïne foar legere cholesterol, soene jo in grut bedrach fan hawwe. It trochsneed bedrach yn 'e measte fan dizze stúdzjes brûkt 50 gram, dat is mear as de helte fan' e oanrikkemandere eagle yntak foar ien dei. Dêrneist fûn ien stúdzje dat persoanen mei hege cholesterolnivo mear fan de cholesterol-ferlytse-effekten fan soja profitearje as dy mei normale cholesterolnivo's. Mear ûndersiken moatte útfierd wurde om sa teory te fêstigjen.
De Food and Drug Administration hat de sûne foardielen erkend dat soy kin leverje. Yn 1999 publisearre de FDA in ferklearring dy't de makers fan sûgele produkten tastien hienen om in "hertsensueel" oanbod op har food labels te dragen. Dit waard basearre op it feit dat sûchteprodukten leech binne yn sêne fet en aktyf ûndersyk dat oanjûn dat 25 gram sojastoel kin LDL-cholesterol per 10 persint legere. Op grûn fan ûndersiik dy't sûnt dy tiid ûntstien is, moat de FDA har fraach nei ûndersiik nei soie's fermogen om lesser cholesterol te ûndersiikjen.
Moatte jo soest brûke om jo cholesterol te ferleegjen?
Nettsjinsteande de lytse ôfwiking fan cholesterol dat se biede kinne, wurde sojaprodukten oanbean as goede ferfangingen foar dierde fats, dy't bekend binne foar it opsetten fan cholesterolnivo's.
Neist har fermogen om modest lytser LDL-cholesterol, sojaprodukten binne heech yn eagje en glêzen en leech yn sâtteare fet, dy't ekstra plúzjes binne oan in herte sûnens iten.
Boarne:
Sacks FM, A Lichtenstein, L Van Horn, W Harris, et al. Soyprotein, isoflavone, en kardiovaskulêre sûnens: in Amerikaanske Heart Association wittenskip advisearje foar professionals fan 'e nutrike kommisje. Sirkulaasje. 2006; 113: 1034-1044.