Geniets reizen sels mei EoE!
It seis fiedselsnimming (SFED) is ien fan 'e populêrste fiedsels as jo eosinofilike esophagitis (EoE) hawwe. Om helpen te identifisearjen fan fiedsels dy't in fergrutsje fan jo symptomen hawwe dy't ferbûn binne mei EoE, ûntsteane dit dieet de 6 meast gewoane allergens dy't oansletten hawwe mei eosinofilike esofagitis :
- Koe it molke
- Aai
- Peanuts en beammen
- Seafood (fisk en shellfisk)
- Soy
- Weet
Dizze 6 iten binne faak kocht mei yn restaurants of yn 'e gemiddelde wenning. It kin frustrearje foar jo om resepten yn kofje-boeken of yn 'e ynternet te besjen dy't normaal inkele fan dizze fiedingen ynkoarten wurde. Wy sille besykje besykje besprutsen kinne jo brûke om resepten yn EoE-freonlike resepten te feroarjen om jo kwaliteit fan it iten te ferbetterjen.
Weet
Weizen is ien fan 'e meast foarkommende allergens of triggers, ferbûn mei eosinofilike esophagitis yn beide bern (2 nder meast foarkommende trigger) en folwoeksenen (meast foarkommende trigger). Wet befet 4 proteins dy't de allergyske reaksje feroarsaakje mei symptomen fan EoE, lykas albumin, globulin, en gluten (gliadin en glutenin). Spitigernôch is der beheind en kontrasteurjende ûndersiik oer hoe't oare kears dy't dizze deselde eauwen befetsje mei reizgjen mei eosinofilike esophagitis.
Jo kinne heard hawwe dat as jo in SFED-diist folgje, dat jo ek kjeld en roggen útsette moatte. Dizze rook hat lykwols tige beheind en ûnfoldwaande ûndersyk ferbûn oan 'e claim. Om't dreech en snoek as ferlykbere proteins as weizen hawwe, moatte jo besykje oft eliminaasje de bêste foar jo is mei jo dokter of diaken. Dizze koarnsen wurde ek faak ferkocht yn deselde fabriken mei weizen en kinne gewoan yn harren weizen hawwe.
Jo moatte soarchfâldich wêze mei guon glutenfrije produkten op 'e merk, sa't se op in manier ferrast binne dy't har nutlike ynhâld fan izeren, B-vitaminen, en spoar mineralen eliminearret. Yn resepten kinne jo wite mûr ferwikselje mei dizze moarnsboarnen:
- quinoa
- buckwheat
- gluten frij oat
- Brúne Riis
- millet
Quinoa en brune rij binne benammen populêr as wyntoergongen.
Koe it molke
Koe 's molke is identifisearre as in oare fan' e meast foarkommende triggers dy't ferbûn binne mei eosinofilike esophagitis yn beide bern (meast foarkommende trigger) en folwoeksenen (2 nder meast foarkommende trigger). It proteïn dat feroaring feroarsaakt mei EoE is bekend as kazin. Njonken de koe molke, oare fiedsels dy't gewoanlik itselde protein hawwe, binne: keeses, iis, kofjedamer, molkeprotein, sûkelade en marines. Goede substitúsjes dy't jo brûke kinne om kowmokolje te ferwiderjen, mar lykwols lykweardige nutrike wearde stypje binne:
- befestige rice milk
- befestige hempmilch
- flachmilch
It is wichtich om te notkennen dat malsmilk of cashewmolk net brûkt wurde kin as substitút foar koemilk, om't se beide beammen binne dy't út in SFED ûntstien binne.
Aai
It aaien ferfangen kin in lyts swierder wurde troch it oantal redenen dy't wy aaien brûke yn itenfoarming. Hjir binne in pear ideeën dy't jo brûke kinne om aaien te ferfangen yn jo soarchbedriuw.
Flachsefde flora foar 1 eier - Great for Binding
- 1 Tafelpoon Flaxseeddef
- 3 Tafelboaten Wetter
- Rin oant aai-like
Chia Seed Substitute foar 1 Ij - Great for Leavening
- 1 Tafelpoon Chia Seed
- 1/3 Cup of Water
- Stir en set 15 minuten.
Agar Agar ferfange foar 1 Ie - Great for Binding
- 1 Tafelpoon fan Agar Agar
- 3 Tapjes fan wetter
Ripe bananen foar 1 ei - Grutte foar feiligens
- ½ Cup of Mashed Bananas
Applesauce ferfange foar 1 aai - Grutte foar feest
- ¼ Cup fan Applesauce (ûntset)
Mashed Potatoes Substitute foar 1 Ij - Great for Binding
- 2 Tafelpoppen fan Mashed Potatoes (Wite of Sweet)
Peanuts & Tree Nuts
Peanuts en beammen binne slim te ferfangen yn koetsreizen. Jagersmuts binne in soad ferskate soarten nuten. Hjir binne in pear fan 'e meast foarkommende beammen nuts dy't eleminten wurde moatte:
- almonds
- cashews
- macadamia nuts
- Brazylske nuts
- pynbeam pitsjes
- pistache
- walnuts
Peanuts en beammen wurde normaal brûkt foar smaak en tekstuering, lykas basisfoarsjenning foar it resept. Dizze kinne gewoanlik gewoan yn 'e resepsje skipd wurde, of jo kinne besykje te meitsjen mei rice cereal of in glutenfrije folsleine koarn. As jo lykwols sykje op 'e nutlike wearde, kinne jo siedingen brûke dy't ûnder oaren binne: chia, flach, en hemp.
Seafood
Fisk en shellfish binne grutte boarnen fan eau en omega-3 fatty acids, dy't goed binne foar de sûnens fan jo hert. Krekt as peanuts en beammen, sille jo wierskynlik in ferlykbere ferfanging fine foar it seafood. Doch foar it eau, kinne jo oare fiedingsmooglikheden brûke as fûgel. Likewol, as ferfanging foar de Omega-3 fatty acid, kinne jo jo konsumpsje fan flaxseed en kanola olie ferheegje.
Soy
Soy is swier om de smaak oan te passen en jo moatte sâlje foar smaak taheakje. Hjirûnder binne hjir in pear mooglikheden foar it ferfangen fan sojie yn resepten:
- Chick Peas
- Coconut Milk
- Olive Juice
- Plum Vinegar
Substitute Foods
As jo derfoar soargje dat jo in goed lykwichtige dieet beweitsje, soargje jo derfoar dat jo net litte fan miskenning en folgje in SFED-diabetes. Mei help fan allergen fiedselsûntstekkers yn jo koekje kinne jo gebrûk meitsje fan reizen dy't fûn wurde om in ferskaat oan iten te genietsjen. Fynder hokker ferfanger wurket it bêste foar jo is in tige persoanlike kar. Ferjit dizze suggestjes om te finen wat jo it meast graach wolle. Genietsje!
Boarne:
Doerfler, B., Bryce, P., Hirano, I. & Gonsalves, N. (2015). Praktyske oanpak foar it útfieren fan diabetes-therapy yn folwoeksenen mei eosinofilike esophagitis: de Chicago ûnderfining. Dis-esophagus. 28 (1): 42-58. doi: 10.1111 / dote.12175
Kids With Food Allergies. (nd). Rezeptaustausch für Soy Allergie. Op 30 jannewaris 2016 wurde tagong fan http://www.kidswithfoodallergies.org/page/soy-allergy-recipe-substitutions.aspx
Kliewer, KL, Venter, C., Cassins, AM, Abonia, JP, Aceves, SS, Bonis, PA ... Rothenberg, ME (2015). Witte wyt, gers, aaien, en / of gluten wurde feroardiele yn in 6-itenferlieningdiet? Journal of Allergy and Clinical Immunology. J Allergy Clin Immunol. pii: S0091-6749 (15) 01726-1. doi: 10.1016 / j.jaci.2015.10.040.
Minsken foar it Ethical Treatment of Animals. (nd). Ei ferfangings. Op 30 jannewaris 2016 wurdt tagong fan http://www.peta.org/living/food/egg-replacements/
Swanson Vitamins. (2014). Vegan Baking: Eilels maklik te brûken yn jo favorite reizen. Op 30 jannewaris 2016 binne aksjes fan http://www.swansonvitamins.com/blog/kaitlins-blog/egg-substitutes.
Feriene Steaten Department of Agriculture. (2016). Frequently Asked Questions (FAQs). Op 30 jannewaris 2016 binne tagong fan http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=6233#omgea