Yn it ferline hawwe wy aaien ferwiderje, benammen de jonkjes fan it aai, troch har hege cholesterol-ynhâld. Dit tinken hat lykwols feroare. Yn 't feit hawwe de nije Diaryske rjochtlinen foar Amerikanen de oanbefelling opheft om diestal cholesterol te beheinen op net mear as 300mg / day.
De rjochtlinen steane: "beskikbere evidinten jouwe gjin grutte ferhâlding tusken konsumpsje fan itenyl cholesterol en serum cholesterol ... Cholesterol is gjin nutrêding fan soarch foar overconsumption."
Mar, wylst wy miskien net fokusje moatte op diestal cholesterol, moatte wy de yngong fan sâttearre en transfet yn ús fiedings kontrolearje. Dizze twa soarten fetjes kinne minne kolomol (LDL) ferheegje. En hege nivo's fan LDL yn it bloed kin liede ta atherosklerosis (it hardenjen fan arterijen) en fergrutet it risiko fan hertkrêft.
Eten dy't heech yn sâtteare fet binne:
- Ferhierde fleisken as spek en saur
- Hege fet kâlde knipsen lykas Bolonia en salami
- Hege fettige rikke fleis, lykas, ribben, grûnen, en fetige stikken steak
- Friede fiedsels
- Folsleine fet molkfeart lykas hiele melk, tsiis, bûter
Eten dy't ryk binne yn transfet ynklusyf:
- Skeppe sweets as piekkrust, koekjes, cakes, frosting
- Djippe fiede fiedsels
- Margarine en fersprate dat diels hydroanisearre oalje befetsje
- Eten dy't partielhydrogenearre oalje befetsje
- Animal foods and milk products
De Amerikaanske Heart Association advisearret dat dy folwoeksenen dy't profitearje fan it ferdjerjen fan har LDL-cholesterol, moatte:
- Reduzje fette sâlt op net mear as fiif oant seis prosint fan totale kalorien. Foar immen dy't 2.000 kaloaren in dei is dat elke sawat 11 oant 13 gram gesaadige fet is.
- Reduzje it persintaazje kaloarjes fan transfet .
Nutrition Content of Eggs
Ien ekstra grut aai (hiele mei de jok) befettet:
- 80 kalorien
- 5,8 g fet
- 1.8g saturearre fet
- 216mg cholesterol
- 80mg natrium
- .4g kohdhydrat
- 0gfaser
- 4g sûker
- 7.3g protein
Alles fan 'e saturearre fette is yn' e jok. Mei dat sein wurde, ek as jo ien giel deis hawwe soene, jo sille it maksimale ynkomsten fan 11 oant 13 gram saturaat fet noch net slaan.
Utsein fan saturearre fet, de jolk fan it aai is eigentlik nuttige dûnsje, mei Vitamin D, essensjele fatty acid's en eiwein. Eiers binne fansels leech yn kohdhydraat.
Eten in feroare, legere kohohydrate-diat kin helpe om bloedzukers te behearjen. As it aait aaien, ferbalme de sâtteare fet by it tinken fan wat jo se mei ite en wat oare fiedings dy 't dy dei ite hawwe. Bygelyks ynstee fan bacon en aaien mei hânbrún, kies in brokkoli, aai en avocado omelet mei folsleine griente toast.
Hjir binne inkele oare grutte ideeën:
5 Simply Delicious and Nutritious Lower Carbohydrat
Diabetes Fruity Omelets
Hoe meitsje in Frittata
> Boarnen
> Wittenskiplik rapport fan 'e Advyskommisje fan' e dei fan 'e diabetesgroep 2015. 30 maart 2015. http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
> American Heart Association. Kennis jo fats. 30 maart 2015. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp
> Nasjonaal Instituut van Sosjale. Vitamin D Fact Sheet. 30 maart 2015. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/