Kofje is in populêre drankje dy't yn 'e Feriene Steaten swiere konsumint is. Mei in kofje op praktysk elke hoekje, is it dreech om net te kommen oan 'e kofje-wraaks dy't de heule oermastere hat.
Der binne in soad soarten kofjes, mar se wurde op twa wichtige manieren taret: filters en net filters. Kofjeterfilters binne de meast foarkommende modus fan tarieding yn 'e Feriene Steaten en omfetsje de kofje troch in filter te brouwen.
Unfilterearre kofjes, ek wol "gekke" kofjes neamd, brûke gjin filter en tafoegje espresje, Turkske kofjes en frânsk presse kofjes.
Kofje befettet in soad yngrediïnten, meast foaral kafee, chlorogenyske sûger en gemikanten neamd diterpenes. In protte stúdzjes hawwe de sûnens foardielen fan kofje ûndersocht, benammen dreech omtinken foar kafee. Guon ûndersiken hawwe sels suggerearre dat kofje drinke kin foar sykten as type II-diabetes mellitus, Parkinson's sykte, bepaalde soarten liverkanker - en eventueel ferbetterje jo hert sûnens troch it ferleegjen fan jo cholesterol en triglyceridenivo.
Kin kofjebleurje jo lipide nivo's?
Oant hjoed de dei is it kofjekûnsjen net direkt tagelyk mei kardiovaskulêre sykte, mar guon stúdzjes litte sjen dat inkele foarmen fan kofje ynfloed kinne oan jo lipidprofyl.
Hoewol de measte stúdzjes hawwe oanjûn dat de filtreare kofje in neutraal effekt op lipide nivo hat, ûnfoldere kofje ferskynt LDL, folslein cholesterol en triglyceride yn guon stúdzjes.
Twa diterpenes fûnen yn hege mjittingen yn unfilterearre kofje, cafestol en kahweol, binne fûn te hawwen op 'e cholesterolnivo. Dizze stúdzjes ûndersocht ferskate soarten unfilterearre kofjes, lykas kofjol. De measte stúdzjes hawwe oanjûn dat persoanen sa'n 60 milligrams fan cafestol (lykas tsien beammen fan unfiltered, franse kofje of twa gram kofjebeam) konsumearje mei in gemiddelde fan likernôch 20% totaal cholesterolnivo .
Dit is foar in grut part troch in tanimming fan lipoprotein ( LDL ) nivo's en lytserens fan triglycerideivo . Hegere toepasses lipoproteins ( HDL ) ferskine net te beynfloedzjen. It wurdt tocht dat kofje-filter net dizze effekt hat, om't de diterpenes yn 'e filters fêst binne - en net opnommen binne yn' e kofde konsumearre.
Hoewol it meganisme dêr't cafestol en kahweol opnommen waard cholesterol foar it grutste part ûnbekend, jout ien stúdzje dat dit ferbinings in protte as farsenoide X-receptor (FXR) aktivearje kin yn 't darm, wat ynfloed op in gene neamd fibroblast groei faktor 15 (FGF15). Wannear't dit gene aktivearre is, kin it effekt fan trije genen yn 'e levering ferleegje yn' e cholesterolregulearje. Mei oare wurden, cholesterolnivo fergrutsje as cafestol en kahweol oanwêzich binne troch har fermogen om dit gene te aktivearjen.
Mear ûndersiken binne nedich om it effekt fan kofje op lipide nivo te ûndersykjen, om't de resultaten fan guon fan dizze ûndersiken mingde binne. Yn 'e tuskentiid, as jo besykje om jo cholesterol en triglyceridenivo te besjen, kinne jo jo konsumpsje fan unfilterde kofje-drankjes ferleegje as jo in protte mominten drinke fan dizze drank. Dêrneist moatte jo besykje om guon fan 'e dingen dy't jo oan jo kofje oanmeitsje.
Heavy cream, sugar, chocolate siroop, and caramel can add calories to your coffee - and could raise your cholesterol and triglyceride levels if you use these items on a regular basis.
> Boarnen:
> Karabudak E, Turkozu D, Koksal E. Feriening tusken kofjebedriuw en serum-lipidprofyl. Exp Ther Med 2015; 9: 1841-1846.
> Bonita JS, Mandarano M, Shuta D. Koffie en kardiovaskuläre sykte: yn Vitro, selsk, animal en minsklikens. Pharmacol Res. 2007 Mar, 55 (3): 187-98.
> Cai L, Ma D, Zhang Y et al. It effekt fan kofjebedriuw op serumlippids: in meta-analyze fan randomisearre kontrolearre trijes. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 872-877.
> Ranheim T, Halvorsen B. Kofje Konsuming en Human Health-Benefit of Detrimental? Mechanismen foar effekten fan kofesponsjef op ferskate risikofaktoren foar kardiovaskuläre sykte en type 2-diabetes Mellitus. Mol Nutr Food Res. 2005; 49 (3): 274-84.
> Ricketts ML, Boekschoten MV, Kreeft AJ, et al. De Cholesterol-Raising Factor From Coffee Beans, Cafestol, as Agonist Ligand foar de Farnesoid en Pregane X resepten. Mol Endokrinol. 2007 Apr 24 epub.