As jo besletten hawwe om jo cholesterol en triglyceridenivo te besjen, is ien fan 'e earste dingen dy't jo wierskynlik begon doe't jo jo dieet begon te meitsjen foar oankeapferiening. Ien manier dat jo wierskynlik dat dit - njonken it opladen fan produkten - wie om te sykje foar iten mei "fetfrije". As alles "fet-frees" seit op in pakket, dan soe dit betsjutte dat it iten gjin fet hat en moatte dêrom in geskikte iten wêze om yn jo lipide-ferlytsingdiet op te nimmen, krekt?
Net krekt.
Wat de label betsjuttet
Neffens de Food and Drug Administration (FDA) kinne foodstuffers har iten as "fetfrije" tekenje mar allinich as minder as 0,5 g total fet yn 'e betsjinning opnommen wurde op' e label. "Totaal fet" betsjut sûkerearre fet en transfet . Dêrom is it mooglik om de label "Nutritional Facts" te stean om te stean dat der 0 gram totaal fet is, al is, yn 'e realiteit, der in spoarbedrach fan ûngewoane fet yn' e iten. Hoewol dizze fiedselen leger yn fet binne as har hege fetkeamers, kinne se opnimme as jo in protte oanfurdingen fan it iten yn ien sitte brûke. As in iten as 100% fet frije is, past it net allinich foar de hjirboppe kritearia, mar hy befettet minder as 0,5 gr fet per 100 gram itenprodukt en hat gjin fet oan it produkt taheakke.
Oare yngrediïten om te tinken
Fats binne lykwols net de iennige yngrediïnte dy't jo soargen hawwe soene as jo in lipide-ferlernende diat folgje.
Raffine sûkers binne in oar yngrediïnte tafoege oan guon soarten produkten dy't jo lipidnivo ek negatyf beynfloedzje kinne as jo in protte fan har brûke. Undersyk hat toandele dat net allinich it konsumearjen fan iten ferheegje kin fan jo triglyceridenivo, se kinne jo ek jo cholesterol HDL ferleegje. Spitigernôch fermindere as de produkten fan fieders it fetbedrach ferminderje yn in tal fiedings mei fettfrije, dit meastal bringt in ferhege raffinearre sûker ta oan dizze fiedings oan om har smaak en konsistinsje te hâlden.
Oare modellen om Fat Free Foods te foegjen
As jo beslute om in protte tsjinningen fan jo favorite fiedelfriede iten te iten, dan kin it in protte gramm fan fet en koarjijen oersetten dy't op jo dieet ha. Krekt om't eat wat is "fetfrije", betsjuttet it net dat jo safolle as it wolle wolle ite. Der binne in soad oare manieren om fetfriede fiedingen oan jo sûnde te foegjen sûnder te dwaan op nutrinten, lykas:
- Jo snelle, mikrofoavebere, fet-frije fiedingsmiddels útbrekke mei meallen te iten mei frislik griente, fruit, folsleine kears en magerproteinen.
- Eksperimintearjen mei ferskate soarten spices, ynstee fan it selektearjen fan in all-purpose seasoning agent labeled as "fat-free".
- Ynstee fan in pre-ferpakkende, fetfriede snack, sykje nei sûne fingerspeallen, lykas gielkola-grûnola of in stikje fruchten. Guon soarten nûmers, lykas nûmers en sied, befetsje net fatsoenlike fats , dy't in sûne fet is om yn te foljen yn jo herte sûnens.
Dizze tips sille jo lekkere fiedsels hawwe dy't leech yn sâtte en sûker binne yn jo iteplan - sûnder opbouwe oare nôtmiddels dy't ferlieze kinne yn 'e produksje fan it fiedingsproses.
Boarne:
US Food and Drug Administration. Direksje foar yndustry: in Food Labeling Guide (9. Oanhingsel A: Definysje fan foardielen).
Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 13e ed 2013.