Hawwe jo ea in molke yn in restaurant besteld of sieten mei freonen by har dineretabel, allinich om te frekjen oft it iten as in glutenfrije - de oare deis siik meitsje soe ? Hawwe jo ea in nije produkt besocht - miskien ien mei gjin gluten-ynstruminten, mar gjin "glutenfrije" tekensbefining - net allinich te ûntdekken troch in minne reaksje dat it net sa as glutenfree wie as jo ferwachte?
As ien fan dizze senario's ea barde by jo (en as jo de glutenfreie diät nei mear as in wiken folge hawwe, binne jo wis yn 'e situaasje lykas dizze), dan hawwe jo wierskynlik in wize winskje om jo iten te testen foar it glutenprotein foardat jo it hawwe.
No, it is goed nijs en minne nijs: Ja, jo kinne thús glutentest kits en apparaten keapje, en wannear't it goed brûkt wurdt, sille se jo fertelle oft de iten yn 'e fraach gluten hat yn it of net. Mar dizze testmethoden binne net goedkeap, se kinne jo falske positives jaan (wat iten hat gluten yn dat as it eigentlik net docht) en falske negativen (it oanwiisd dat in iten hat net gluten yn it wannear't it eigentlik docht) en der is gjin ûndersyk wêrby't jo jo sûnens ferbetterje.
Uteinlik binne guon fan harren in bytsje belutsen ... dat betsjut dat se net sa maklik te brûken wêze by de dinerstafel.
Hjir is in wiidweidige rûnbou fan 'e trije glutenprotestopsjes op' e merk - Nima, EZ Gluten, en GlutenTox Home - ynklusyf har kosten, foardielen en minuten.
Nima Gluten Tester
De glimke tester fan Nima is in batterij-powered, oplaadbere apparaat lyts genôch om te passen yn in pocket of panda. Om it te brûken, lêsst it mei in ien-tiid-brûkbere ûntdekkingsprobleeming, in grutte kruimelsprobleem fan it iten te testen, dy't jo testje wolle, en wachtsje oant likernôch trije minuten oant it teste foltôge is.
Ienris it lytse apparaat hat syn wurk dien, sil har werjefte ljochtsje, ek mei in smiley face (bygelyks it iten is glutenfrije) of mei in wikselsyk en de tekst "gluten fûn".
It is mooglik om sawat elke soart iten te testen mei Nima, ynklusyf bakteartguod, spiisde items, soppen, sauzes en desserts. Jo kinne ek de teser mei dyn iOS-apparaat syngronisearje, sadat jo jo eigen testresultaten fertsjintwurdigje en bydrage oan in crowd-sourced database of testresults.
Benefits en tekens fan Nima
Klinkt moai geweldich, krekt? De Nima is wier revolúsjonêr, en it bedriuw fertsjinnet kredyt foar it probearjen fan in swier probleem op in manier dy't echt brûkerfreonlik en portabel is.
Nima is maklik te brûken (de measte minsken soenen it net sjonge om it op in tafel yn in restaurant te setten en te testen), en syn resultaten binne maklik te ynterpretearjen. Der is gjin fraach dat jo jo bewarje as jo tsjinner ûnthalze jo sûkelade cake hat mei gluten of gipsopens mei kjeld. De Nima hat lykwols inkele ferdjippings.
Earst is it djoer om te keapjen en te djoer te brûken. It apparaat sels, dat komt mei in startersakket fan trije unike problemen capsules, in micro-USB-kabel, en in tragyftapke, ferkocht foar $ 279 (prizen mei feroaring).
Dat biedt jo mei de ark om trije fiedsels foar gluten te testen (en betink dan, as jo restaurantmiel bestiet út sop, entree, sidefek en dessert, moatte jo elkoar elkoar besjen, elk ien kapsule brûke). Nima biedt 12-kapsulepakketten foar sa'n $ 75, of jo kinne in moanneel kapsuleabonnemint oanbiede foar sa'n $ 60 (12 kapsels dy't elke oare moanne útferkocht binne) om $ 120 (24 kapsels per moanne).
Twad, Nima testet allinich iten oan 'e juridyske limyt fan minder dan 20 dielen per miljoen gluten; As it iten yn frage befettet guon spoargluten mar syn gluten-ynhâld falt ûnder de juridyske drompel dy't troch de US Food and Drug Administration set wurdt, sil Nima noch in smiley gesicht sjen.
Mar in protte minsken reitsje yn 'e glutenfreeguodlike gemeente om gluten ûnder 20 dielen per miljoen te spoaren . As jo ien fan harren binne, kin Nima net goed foar jo wurkje, omdat it gluten net ûnder de 20 dielen pro miljoen drompel fynt.
Tredich, sil it apparaat ek net needsaaklik ûnregelmjittich gluten-krúskontamining yn iten hawwe. Dat is gewoan de natuer fan krúskontamining - as in lytse krún fan crouton yn jo griene beanen yn 'e keuken yn' e restaurant falt, sille jo allinich dat krûm fine as it barde in diel fan 'e griene beamprobe dy't jo yn Nima testen. Sa kinne jo in feilige gefoel fan feiligens krije fan it testen fan iten mei it apparaat.
Wolle jo Nima keapje? As jo reizig reizgje en teeare, en benammen as jo net hiel gefoelich binne foar spuie gluten, dan kin it in goede ynvestearring wêze yn jo sûnens. It kin ek in goede ynvestearring wêze as jo mei séliozysk diagnostyk west hawwe, mar jo krije gjin bepaalde reaksje op gluten - yn dat gefal, it kin jo helpe om iten te foarkommen dat jo skea sûnder jo realisearje dat se skealik binne. As, op 'e oare hân, jo seldsume of iten, of as jo benammen gefoelich binne foar spuite fan gluten, nimt Nima wierskynlik gjin wurd foar jo.
EZ Gluten Test Kits
Lange foardat Nima de merk fochten, brûkten minsken yn 'e glutenfreegjende gemeente EZ Gluten test kits om produkten te kontrolearjen foar gluten-cross-contamination. In feite hawwe in soad minsken mei selsoatyske en net-selsyske gluten-sensitiviteit op dizze tests te finen om feilige produkten werom te finen foardat de US Food and Drug Administration genôch juridyske noarmen foar glutenfrije fieders genôge.
EZ Gluten sil glutennivo sjen as legere as 10 dielen per miljoen-helte asfolle as Nima.
It brûken fan de test-kits is wat belutsen. Earst moatte jo de fiedingsprobleem yn 'e fraach nei in fynstich konsistoarje (dit is bedoeld om alle gluten-kontaminaasjes te fersprieden oer de test om te testen, sadat it te finen is). Twadder taheakje de probleem oan in flüssige oplossing yn in lyts buis en miget it grûnend. Tredde, sette jo in pear druppels fan dat geming yn in testrohr. Fjirde plak pleatste jo de teststof fan 'e kit yn' e testrôle en lit it it gemak opnimme. En fyfde, wachtsje 10 minuten om te sjen wat de teststreek sjen lit.
It ynterpretearjen fan de resultaten fan de test strip fereasket ek wat praktyk. Hoewol it teststreek liket wat as in swierwêzenstest, dan hat trije rigels, en ferskate kombinaasjes fan dizze rigels betsjutte ferskate resultaten, rang fan "negative" oant "heul positive" en "hege positive". Der is ek in resultaat dat betsjut "ûnjildich test". In heulende positive positive resultaat kin in fergruttend glês freegje om te ûntdekken.
Jo kinne ek de test-kits brûke om te testen foar gluten-krúskontaminaasje op in oerflak, hoewol't dat it brûken fan sterile testtafels nedich is.
Benefits en tekoarten fan EZ Gluten
EZ Gluten's belangrykste foardiel is dat it gefoelich is foar legere nivo's fan spuisligens. In protte minsken mei séliozyskens en gluten-sensitiviteit fine dat se reagearje op glutennivo goed ûnder de minder dan de wetlike standert fan 20 dielen per miljoen dy't no glutenfrije produkten binne, en EZ Gluten kin jo helpe om in reaksje of identifisearjen fan produkten mei legere gluten nivo's as dy standert.
De test strips hawwe inkele minne ûngemakken. Earst, lykas Nima, binne se djoer. In twa-pack koste om $ 25 op 'e webside fan' e bedriuw, en in pakket fan 25 test-kits reizget foar sa'n $ 262.
Twadder, se binne belutsen bygelyks te brûken - safolle sadat it net wierskynlik is dat jo in test kit yn in restaurant reparaatje en besykje. Sûnt de test duorret sawat 15 minuten om út te fieren, soe jo iten kâld wêze foardat jo it testen foltôge hawwe (jo kinne sûnder problemen as thús te testen, lykwols). En, der is in bytsje fan in learende krom dy't belutsen is by it útfieren en ynterpretearjen fan dizze testen.
EZ Gluten bestiet benammen foar gebrûk by thús, op in keukentoer of tafel, om jo te helpen dat jo produkten dy't jo jo bepaalde glutenfrije ferletten binne te identifisearjen. Bygelyks kinne jo in testekset brûke om te sjen oft in saus dat gjin gluten-yngrediïnten hat, is eigentlik glutenfrij (neffens de testproblemen fan 10 dielen per miljoen).
GlutenTox Home Test Kits
GlutenTox fertelt profesjoneel gluten-testen tegearre mei in konsumentêre ferzje fan syn technology, GlutenTox Home. GlutenTox Home sil gluten as likernôch 5 dielen per miljoen fine. Dat makket de test twa kear as gefoelich as EZ Gluten en fjouwer kear as gefoelich as Nima.
Gebrûk fan GlutenTox Home is heul belutsen - it is fergelykber mei, hoewol in bytsje komplisearre as, brûkber fan EZ Gluten. Earst, jo meitsje dyn probleem yn in fyn puol. Twadder taheakje jo gemiddelde bedrach fan jo probleem nei de ekstrawinning en skodzje it foar minstens 2 minuten. Tredde, brûke jo in dripper om diel te nimmen fan 'e oplossing fan' e ôfwinningfeart en dripje it yn 'e ferwiderje fial. Fjirde, skodzje jo de ferlottingsfiolakgemermt sanft 15 minuten. Fyfte, gebrûk in nije druppel om fiif of seis drippen fan 'e ferliedingsmialmienskip yn te duplizearjen. Sechtich, dûkt de teststreek yn dizze mingd. En sânde, wachtsje 10 minuten om te sjen wat de teststreek iepen hat. It hiele proses nimt nei 20 minuten.
De GlutenTox test strips binne wat makliker te ynterpretearjen as de EZ Gluten test strips. Der binne twa rigels: in blauwe kontrôle (wêrtroch't jo de test wurkje goed) en in rôze positive positive rigel (dy't pas allinich as it gluten yn 'e sample is). De rosa line sil donkere wurde as der mear gluten en lichter is as it net in protte gluten is. Eartiids kin in fergruttend glas yn handigens komme om tige heule positive testresultaten te identifisearjen.
Benefits en tekens fan GlutenTox Home
GlutenTox Home is folle mear gefoelich foar spleek gluten as EZ Gluten en Nima. Dat is har wichtichste foardiel.
De minne ferminderingen binne ûnder oare fan it ûntbrekken fan testenigens (it is makliker te brûken as Nima en freget in mear belutsen proeven yn fergeliking mei EZ Gluten) en har kosten. Krekt as by EZ Gluten, jo binne net wierskynlik in test kit te learen en jo dinerje mei in moarmer en pistel op in restaurant tabel of yn 'e keuken fan jo freon. GlutenTox Home kin lykwols in nuttich helpprogramma wêze foar dyjingen dy't tige gefoelich binne foar spoar gluten, om't it kin brûkt wurde om itenprodukten mei lyts of gjin spoar gluten yn har te identifisearjen. It kin ek brûkt wurde om sifers te testen.
Lykas Nima en EZ Gluten, binne de GlutenTox Home Test kits djoer: Sy reitsje yn priis fan $ 32 foar twa kits oant $ 135 foar tsien kits.
De Bottomline
Glutenprobleazens kinne in nuttich helpmiddel wêze om jo te helpen fan it fiedsel items dy't jo siik meitsje kinne. It is lykwols net in substitút foar basearjende diligenzens: sprekt mei managers en kofjes by restaurants, soartsje keapjen fan produkten yn 'e libbenswinkel , en it foarkommen fan iets situaasjes op' e tafoelen fan freonen en famylje .
As jo beslute dat jo eksperimintearje wolle mei glutenprotest, hawwe jo trije goede karren: Nima, EZ Gluten, en GlutenTox Home. Nima is de dúdlike kar as jo wolle dat jo gebrûk meitsje wolle, wylst GlutenTox Home jout detectie fan de leechste nivo's fan gluten. EZ Gluten falt yn 'e midden, mei desintensele sensibiliteit en in testproses dy't minder belutsen is as dy fan GlutenTox Home. Jo ultimate keuze is ôfhinklik fan jo testprioriteiten.