Binne Edamame goed foar minsken mei diabetes?
As jo ea in Japanske restaurant west hawwe, dan kinne jo kâns op edamame-festige lytse beans yn 'e fuzzy griene pods yn' e mûle yn 'e mûle sakje. Mar jo moatte net genietsje om genietsje te genietsjen fan dizze proteïngeare snack. Edamame is maklik beskikber yn 'e frije part fan' e measte libbenswinkels. It is net allinich geniet om te iten, it is ek nuttich.
Hjirom kinne jo mear edamame ite.
Wat binne Edamame?
Edamame binne sojabohnen dy't fruchten geane - wylst se noch grien binne. In frjemde rispinge makket in sêft, sûzere bean as as se tastien wiene op 'e reade folslein reur. Jo kinne yn 'e measte libbenswinkels frozen skelpen en ûntspannen sojaboarnen fine yn dizze dagen, yn' e gefrissende fegetaasje. Se binne in flinke koek, nimme krekt fiif of seis minuten om te krijen. Lichte sâlte kinne jo genietsje as in snackje of yn salades, sûpen, of elke resepsje yn it plak fan oare bannen.
Edamame Nutrition Fakten
Edamame is ryk yn protte, heech yn glêstried, leech yn sâttearre fet, en nuttigens dicht. In beker yn 'e hûs befettet sa'n 250 kilo's, 20 gram kohrhydrat, 8 gramfaser, 22 gramprotein en sa'n 10 gram sûne fats. It jout jo ek oer in dei fan folat, en ek in berik fan oare B-vitaminen en mineralen, wêrûnder potassium.
Edamame meitsje foar in goede boarne fan non-animal basearre eignoaten en wurde normaal konsumearre yn fegane en fegetaryske mielplannen.
Edamame en diabetes
As ûndersiken yn 'e foardielen fan sojegoa gean, is it probleem dat de measte sojastudio's in relatyf koar binne yn' e duorjende tiid en hawwe in lytse problemen grutte. Hjirtroch hawwe de measte ûndersikers oerienkomt dat fierder ûndersyk nei 'e foardielen fan soja nedich is.
Mar foarôfgeand ûndersyk befettet dat sojearprobleem kinne helpe kinne foar ferrin fan insulinsjebestriding, nieren-skea, en fatty-lever yn minsken mei diabetes . Ien bysûndere stúdzje, dy't yn in populêr-basearre kapitaal fan 'e sintraal froulike froulju sûnder skiednis fan type 2-diabetes, kanker of kardiovaskulêre sykte fûn, fûn dat de ynfieding fan sojabohnen in inverselyske assosjoneel ferbûn wie mei it risiko fan type 2-diabetes.
Edamame en Heart Health and Cancer
Ferskate stúdzjes hawwe bepaald dat regelmjittich iten söövings iten (net fiedings mei tafoegjende sojearingsbestindingen) soene sûnder gesellichere cholesterolnivo's leverje. De sûnens foardielen fan sojus moatte, op syn minst in diel, oan in soarte fan phytoestrogen neamd isoflavones, dy't ferskate arbeiders yn sojus wurkje te beskermjen tsjin kanker, hert sykte en osteoporose. De meast kontroversjele is it ûndersyk nei soie en konsekwinsjes fan sûker, en sûker moatte foarkommen wurde as jo de anty-kanker-drug tamoxifen nimme - it is te sjen dat de effekten fan dit drugs yn guon soarten brustkanker ferwiderje.
Hoe eat Edamame
Der binne twa wichtige manieren om edamame-yn en út 'e shell te genietsjen. As jo edamame yn 'e shell hawwe, moatte jo gewoan de poten yn siedende wetter kooe, drainje, in siedje sâlt tafoegje en dan brûke jo tûken om de beanen út' e shell te ferpleatsen (se makken maklik út).
As jo gebrûk meitsje fan 'e edamame, kinne jo it taheakje as jo oare beanen hawwe: in salades te meitsjen, de protein-ynhâld fan in hiele kato-side skûtel te brûken of brûke it yn in recipe wêr't edamame in kaaibestandert is, lykas dizze leech carb garlicky oliv, walnut, en edamame mingd.
In wurd fan
Edamame, oars beklaaid as sojabohnen, is in handige en nuttige hiele fiedingsfoarm fan sojehandewyn dat kin opnommen wurde yn in diabetes-mealplan. It is hege fiver en protte ynhâld dat it in filling snack makket, dy't, wannear't se korrekt dielen, kin helpe om jo bloed fan sûker stabyl te hâlden. Lykas by elk itenprodukt, soargje derfoar dat lekkers lêze foar de passende dielgrutte.
Eartiids eat edamame lykas of is yn jo favorite reizen brûkt.
Sources
Azadbakht L, Esmaillzadeh A. Soy-protein-konsumpsje en nieren-related biomarkers ûnder type 2-diabetika: in crossover, randomisearre klinyske proef. J Ren Nutr. 2009 Nov; 19 (6): 479-86.
> Rideout TC, Chan YM, Harding SV, Jones PJ. Foute en moderate-fet-plant Sterol befestige soymilk yn modulaasje fan plasma-lipiden en cholesterol kinetika yn ûnderwerpen mei normaal nei hege cholesterol-konsintraasjes: rapportearje oer twa randomisearre crossover-stúdzjes. Lipiden Health Dis. 2009 Okt 20; 8: 45.
Morimoto Y, Steinbrecher A, Kolonel LN, Maskarinec G. Soy-konsumpsje is gjin beskerming tsjin diabetes yn Hawaï: de Multiethnic Cohort. Eur J Clin Nutr. 2010 Oct 6.
Steinberg FM, Murray Mj, Lewis RD, et al. Klinyske útkomsten fan in 2-y soja isoflavon oanfolling yn menopausale froulju. Am J Clin Nutr. 2010 Dec 22.
Villegas, Raquel, et. al. Legume en sosjale soarte en sûkelade fan it type 2-diabetes yn 'e sûnenssoarchstúdzje fan' e Shanghai froulju. Am J Clin Nutr. 2008 Jan; 87 (1): 162-167.