It liket derop dat der mear en mear opsjes binne foar natuerlike en keunstmjittige sweeteners op 'e merk. As in protte fan myn lêzers witte, hâld ik Starbucks faak foar myn kafeefêst . Meastentiids drink ik myn drip kofje swart, mar gelokkich meitsje ik heal-en-heale en ien pakket fan sûker. De oare dei, dat ik sjoen hie dat de sûkerpakket noait te finen wiene - ynstee dêrfan sjogge ik lytse pakketten yn ferskate kleuren om ljochtblau, rôze en giel te krijen.
Ik sjoch de sûzers yn 'e sintrale om te sjen oft der in ferskil tusken har is. Op it lêst fine jo myn reguliere sûkerpakket om myn kofje te foegjen, ik wie fuort nei it kantoar. Ik frege lykwols, as wa't elkenien in allergyske reaksje hat as gefolch fan dizze alternative sweeteners.
In koarte sykopdracht fan 'e medyske literatuer fûn in artikel dat yn 2015 útjûn waard troch ûndersikers yn Texas, South Carolina en Nebraska oer de nijste sûker op' e merk, dy't Stevia hjit. Under de merknamme Truvia wurdt de stevia ûntfongen fan 'e plant Stevia rebaudiana , stevia is tawiisd foar har al-natuerlike, kalorieare eigenskippen. Yn 't feide hat Coca-Cola en Pepsi produkten yn 2014 útbrocht mei in sûker- en stevia-mingde (it ferfangen fan frije fruktose corn siroop), yn' e kolo's. Sûnt stevia is fûn yn in protte fiedingen en dranken, is de feiligens fan dizze natuerlike sûzere befêstige, benammen syn potensjele om allergyske reaksjes te krijen.
Wat is Stevia?
Stevia rebaudiana is de plante wêrfan stevia krigen is. Dizze plant heart by de famylje Asteraceae en is benammen nei Súd-Amearika, wêr't se hûnderten jierren brûkt as iten en medisinen. Stevia wurdt krigen fan 'e blêden fan' e plant en wurdt heech suvere om de sûte, leech kalorie alle natuerlike sûker te brûken yn hjoeddeistige fiedings.
Kinne Stevia allergike reaksjes feroarsaakje?
In protte planten yn ' e famylje fan' e Asteraceae binne bekend om ferskate soarten allergyske reaksjes te feroarjen , wêrûnder respiratory algemy út pollen-eksposysje , kontaktdermatitis fan plantproteinen, en fiedingsallergyen fan it iten fan de plantprodukten. Asteraceae- planten dy't bekend binne om allergyske reaksjes te krijen binne ûnderdûkers (pollen allergy), chrysanthemum (kontaktdermatitis) en sânflower-sied (iten-allergie). Sûnt stevia is ferbûn oan in protte planten dy't goed bekend binne om allergyske reaksjes te krijen, sille guon eksperts oanbefellje dat minsken mei allergyen oan ferlykbere planten net stevia brûke.
Der is lykwols in lyts bewiis foar stipe fan 'e begryp dy't stevia allergyske reaksjes feroarsaak yn minsken mei bekende allergyen oan Asteraceae- planten. Dit is it wierskynlik fanwege it heulereifere natuer fan de measte stevia-produkten, lykas Truvia. Foar de measte minsken binne de heulereifere foarmen fan stevia net sa folle befetsje de allergens en antigenen dy't nedich binne om allergyske reaksjes te feroarjen. Oan 'e oare kant ferlitte grouweekten fan' e stevia-plant - benammen dy fûnen yn sûnenssoarchwinkels - hawwe in hegere kâns om in allergyske reaksje oan te meitsjen yn minsken dy't allergysk binne foar Asteraceae- planten.
Der is mar ien stúdzje yn 'e medyske literatuer mei oertsjûge bewiis dat stevia allergyske reaksjes feroarsaakje kin.
Yn 2007 hat in ûndersiker yn Japan rapportearre oer twa bern dy't anaphylaxis yn 'e mande brûkten fan konsumint steviaprodukten, ien fan' e kaaien op stevia-blêden en de oare fan rude stevia-pudding mei wetter mingd. Beide bern hiene atopyske dermatitis . De ûndersiker hat doe skjinproblemen mei stevia op 200 bern krigen en in hege sertifikaat fan positieve hûdfûnsen fûn om stevia yn dy mei atopyske dermatitis en asthma .
Moatte ik it fiede fan Stevia ferwiderje?
It is net dúdlik as minsken mei in skiednis fan allergie oan Asteraceae- planten binne te ferheegjen fan risiko's foar allergyske reaksjes op heul suvere stevia-befolkingstoffen.
Wol groeie eksters út 'e stevia-plant, lykas dyjingen dy't fûn wurde yn dietaryneguminten of yn sûnenssoarchwinkels, moatte wierskynlik wurde troch minsken mei in allergie oan Asteraceae- planten ferwidere.
> Boarnen:
> Urban JD, Carakostas MC, Taylor SL. Steviol Glycoside feilichheid: binne heul goarre Steviol Sweeteners Iten allergens? Food and Chemical Toxicology. 2015; 75: 71 - 8.
> Kimata H. Anaphylaxis fan Stevioside yn Ikeamers mei atopyske ekzema. Allergy. 2007; 62 (5): 565-6.