Yn in perfekte wrâld kinne jo jo iten allergie of iten yntolerânje kenne en soe it behearre wurde by it behearen fan in allergyske reaksje. Mar de wrâld is net perfekt. It feit dat minsklik gedrach en de manier wêrop it lichem reagearret oan iten, binne ek net perfekt of foar tefoaren.
Nettsjinsteande jo bêste ynspannings by it behearen fan jo itenallergie, is it mooglik dat jo trochgean mei symptomen fan in allergyske reaksje of in fisuele ynterferinsje. En dat kin in punt fan frustraasje wêze.
Hjir binne seis ferrassende redenen wêrom persoanen mei nûmere allergyen en froulju yntoleraasjes hâlde mei reaksjes. Soargje derfoar dat jo dizze reden ûndersykje en jo management-oanpak feroarsaakje om dúdlik te meitsjen fan takomstige symptomen.
1 -
Cross ContaminationJo binne net sa foarsichtich om de toetsen te winkjen of de toaster te skjinjen, lykas jo wiene. Jo binne yn sa'n saak op wurk dat jo hastal salat joech foar it middeis. Mar, dy panters fan 'e toaster kinne jo allergie-frije fruon kontaminearje. En de saladesbalke by it wurk wurdt laden mei potinsjele allergens dy't jo yn iten krije kinne. Hoewol de tariven fan cross-contamination ûnder persoanen mei iten-allergie binne ûnbekend - se binne ôfhinklik fan de frekwinsje fan eksposysje nei in allergen, de dose, en de bedrach fan eksposysje dy't in reaksje yn in yndividuele feroaring feroarsaakje kin - wy witte dat it is in liedende oarsaak fan allergyske reaksje.
2 -
It falsearjen fan it lêzen fan de yngrediïnten is mislearreJo binne in pro by it behearen fan jo itenallergie, en jo selektearje de yngrediïnten op etikettenprodukten kontrolearje, om't jo net fan jo gewoane safe betsekken binne. Dit kin gefaarlik wêze. Jo moatte in detective wêze as it komt om iten te keapjen. Lês de yngrediïten gruttendiels , sels as it in produkt is, kinne jo regelmjittich keapje-yngrediïten kinne sûnder opnij wizigje, en it is foar jo om it produkt elke kear te ûndersykjen as jo it keapje.
3 -
Kompresje (Lax yn jo soart allergiebehear)Jo binne tûk om te hanneljen mei in fiedingsalgenie. Nei alle gedachten hawwe jo yn al jierren gjin allergyske reaksje hân. Sa wurde jo ûntspannen om te besjen foar cross-contamination, lêsgegevens yn etiketten, en freegje hoe't iten yn restaurants is . Freugjend oer jo fiedingsallergie, of loksje yn jo behear fan it, is as geregeld yn in oarlochsône sûnder jo ramp of jo wapen. It is in ramp (in allergyske reaksje) dy't gewurde wachtsjend.
4 -
Eksperiminearjen mei FoodSawol as jo oerfloedich wêze oer jo iten-algemien of yntolerânsje, kinne jo ferlet wurde om te eksperimintearjen mei iten dat jo jo iten allegenen befetsje kinne, of sels opnij besykje jo itenergener. Dizze winsk kin barre nei in lange perioade sûnder symptomen fan iten-allergie. It kin ek in natuerlik part wêze fan 'e jongenreizen nei ûnôfhinklikheid, in risiko foar de wearde fan in belesting.
5 -
Unbekende / ûnbekende diagnostykIten allergyen binne krekt rjochtfeardich, mar iten ynterolearingen kinne subtyl wêze. Jo kinne symptomen hawwe fan in allergyske reaksje, mar net begrepen wêrom't wat is. Of, kinne jo folgje fan in itenferlieningdiet , en wurkje om te begripen hokker iten jo reaksjes útsjocht. Oeral, net te witten hokker iten foar jo symptomen feroarsaket, kin it probleem wêze. Kontrolearje mei in bestjoerslid allergist om te gean nei de ûnderkant fan jo symptomen, sadat jo stopje kinne reageare oan iten.
6 -
It behearjen fan Food Allergies sûnder medyske ynfier (op jo eigen)Jo freon liket te wêzen fan simpele symptomen lykas jo leauwe en se waard diagnostearre mei in wynallekker . Jo leauwe dat jo in wynallergie hawwe, en begjinne it te meitsjen fan jo dieet. It probleem mei dizze oanpak is jo reaksje kin in symptoom wêze fan it iten fan allergie, itenferliening of iten of it gefoelens fan iten, en jo symptomen fan jo freon hawwe it neat mei jo symptomen te dwaan. Jo moatte jo symptomen ûndersykje mei jo eigen dokter of sûnenssoarch. Dit sil in dúdlike diagnoaze leverje, of op syn minst in oanpak om te bestimmen wat jo soargje dat jo jo symptomen beheare kinne en libje in reaksjefrije libben.
> Resources
> Zurzolo et al. Skaaimerken fan foarsichtige labeling ûnder âlders fan bern mei fiedingsalgenie en anaphylaksis. Med J Austr . 2013; 198: 621-623.
> Joneja JV. De Health Professional's Guide foar Food Allergies en Intolerânsjes. Academy of Nutrition and Dietetics.