Iten allergyen binne hiel gewoan, mei likernôch 8% fan alle bern en 2% fan alle folwoeksenen mei in allergie oan minstens ien iten. De meast foarkommende fiedsels dy't soargje foar iten fan allergyen , benammen by bern, ûnder oaren ei, molke, wyn, peanut en sûch.
Wat is Soe?
Sojabohnen binne in lid fan 'e legume-famylje, dy't oare fiedings lykas peanuts, bannen en poppen befettet.
Sojabohnen wurde faak brûkt yn 'e kommersjele ferwurking fan iten, om't se in leechbrede, hege kwaliteit foarm fan eauwen leverje dy't breed beskikber is. Soy-protein is dêrtroch faak yn it deistich libben te krijen, mei bern dy't op jonge leeftyd eksposearje. Soy-protein is in mienskiplike substitút foar molkeprotein yn bernedeiferbliuwen, en wurdt faaks allinich as "sêft" foar it mageintestinale traktaat fan 'e bern.
Soe-molke is breed beskikber en wurdt faak brûkt troch folwoeksenen, benammen dy mei in molkfee allergie, laktose-yntolerânsje of in oare foarm fan molke-yntolerânsje. Soy wurdt ek faak brûkt yn Aziatyske fiedings, wêrûnder sojasoas, miso-soep en tofu. Foar dizze redenen is it foarkommen fan sojaaprotein tige swier, foar sawol bern as folwoeksenen.
Wat Is Soe Allergie?
Soy allergie is gewoan bewust, dat beynfloedzje ûngefear 4 yn 1.000 bern. Soy-allergie kin in oantal ferskillende soarten allergyske symptomen, fan atopyske dermatitis , nei urticaria en angioedema , oan 'e anaphylaxis .
Soy-allergie hat it potensjele problemen om serieuze, bedrige reagearen te feroarjen, mar net sa handich as oare food-allergyen lykas peanut en shellfish-allergie. Soy allergie wurdt typysk diagnostearre mei it brûken fan allergie-hûdtest , hoewol bloedproblemen foar allergyske antykladen dy't rjochte binne tsjin soieprotein, kinne ek útfierd wurde.
Soy-protein kin ek in net-allergyske proteinsintolerânsje yn 'e jonge bern neamd wurde, it fysynprovinitis-induced enterocolitis syndroom (FPIES) neamd , wat resultaat is yn wearze, vomitsen, diarree, dehydraasje, gewichtsverlies en sels skok. In mildere foarm fan FPIES, feroarsake troch soja-formule, is itenprotein-induced proctitis, wêrtroch bloedige hûden yn ynfloedde bern binne. Bern mei FPIES hawwe negative algemiene testen oan soiv, omdat der gjin allergyske antykoade is dy't belutsen by it sykteproses. Wierskynlik hawwe sa'n 50% fan bern mei sojegroedige FPIES in simdlike reaksje op 'e koe fan molke ko.
Wann Is Soep Allergie útgroeid?
Soy allergie liket meast in probleem foar jonge bern, om't der in soad rapporten binne fan bern dy't harren soad allergie útbouwe troch de tiid dat de 3 jier berikt is. In ûndersyk út 'e Johns Hopkins University yn 2010 fûn dat 70% fan' e bern har sojegarazjearje troch sifer 10 wiene. De stúdzje joech fierder oan dat it bedrach fan allergyk antykodyt tsjin soie help koe prykje oft in bern har allergie opdroegen hie. It bepalen fan as in bern in soja allergie útgien is, moat altyd in mûnlinge útdaging útfine foar sûch dy't ûnder medyske opsjenning dien wurdt.
Is Soy Allergie betsjuttend in bern in oare soarte allergyen te ûntwikkeljen?
Soy hat likernôch in protte proteïne mei oare leguminten te dielen (sa as peanuts, ierappels, beanen en lintels), hoewol de measte minsken mei sojegoler kinne oare leguminten sûnder problemen ite.
Dochs wurde faak in soad minsken ferteld om alle leguminten te foarkommen, om't algemiene toetsen faak positive positive resultaten oan mear as ien legume. Dit is in gefolch fan cross-sensitization , wat betsjuttet dat de fergelykbere proteins fûn yn legumeuwen bine oan deselde allergyske antykladen dy't rjochte binne tsjin soeverproteinen. In protte ûndersiken litte lykwols sjen dat echte cross-reactiviteit ûnder ferskate leguminten is, dat betsjut dat allergyske reaksjes in soad allergike minsken foarkomme as oare leguminten te iten binne leech - wierskynlik om 5%.
As jo ferteld binne dat jo positive tests hawwe foar algemiene testen foar ferskate leguminten, moatte jo jo dokter hifkje foardat ien fan dizze fiedingen ite.
Hoewol de krêftreaktyfheidtalen ûnder leguminten binne leech, sil jo dokter wierskynlik in mûnlinge útdaging útfiere foar it legume dat jo ynteressearre binne foar itenjen om te garandearjen dat jo net allergysk binne.
Learje oer hoe't jo in sojegroeiende dieet folje.
Boarne:
Cordle CT. Soy Protein Allergy: Inziddei en relative skeelheid. J Nutr. 2004; 134: 1213S-1291S.
Sicherer SH, Sampson HA, Burks AW. Peanut en Soep Allergie: in klinysk en therapeutysk dilemma. Allergy. 2000; 55: 515-521.