De fabrikanten moatte acht mienskiplike allergens dúdlik opjaan
As jo allergie foar iten hawwe - benammen mienskiplike allergyen lykas peanuts en molke - jo hawwe wierskynlik beoardere dat iten labels spesifyk listje of de fraachstikken befetsje alle allergenen. Dat is om't in wet bekend is as de Food Allergen Labels en Consumer Protection Act fan 2004 (FALCPA) freget de fabrikanten om de acht meast foarkommende food allergens op produktetiketten.
Faaks wurdt it wetlike etiketierrjocht neamd as Food and Drug Administration (FDA), it is ûntwurpen om makliker te meitsjen foar minsken dy't libje mei allergie's foar itenjen om fiedsels te identifisearjen dy't se hawwe kinne, tegearre mei dy dy't se foarkomme moatte.
Under FALCPA moatte leveransiers brûkte ingegnammnammen yn ienfâldige Ingelân, sawol yn 'e yngrediïntenlist en ûnder de yngrediïntenlist, ûnder in koptekst dat lêst "Enhält".
Hoe allergene ferskine op Labels
Acht spesifike fiedingsallergens wurde troch de wet behannele:
- molke
- eieren
- Fisk (bygelyks bass, flounder, en salmon)
- shellfish (bygelyks krab, hobster, en shrimp)
- beammuts (bgl. pekans en amandels)
- apenútsjes
- wyn, en
- sojabohnen
Neffens de FDA binne dit de allergens dy't de measte problemen feroarsaakje yn 'e Amerikaanse Foods dy't dizze allergens befetsje moatte se yn' e yngrediïnten label op it pakket listje. Dêrnjonken moatte fabrikanten gebrûk meitsje fan 'e "mienskiplike of normale namme" fan' e allergen. Bygelyks, "ei" moat "ei" neamd wurde op food labels ynstee fan "ovalbumin". De warskôging moat yn deselde grutte type as de rest fan de yngrediïnten op 'e label opnommen wurde.
De mienskiplike namme moat of:
- yn kliffen nei de yngrediende namme. Bygelyks: "ovalbumin (aai)," of
- nei of neist de yngrediïntenlist, mei it wurd "befettet". Bygelyks: "Ennhâldt: aai"
Utsûnderingen nei FALCPA
Der binne inkele útsûnderingen foar de wet mei spesifike allergens.
Soy Ingredients : Der binne twa útsûnderingen foar FALCPA dy't spesifyk binne foar sojegroep: de fabrikanten moatte gjin produkt opmeitsje mei "produkt sojabu" as it produkt allinich fyn ferfeelsoale solaal befettet, of as it sûsylecithin befettet dat brûkt wurdt as frijlosser .
Undersyk lit sjen dat sojearprinsanen yn sily-oalje en soy lecithin binne. It is lykwols net dúdlik oft der genôch sojearprotein yn dizze yngrediïnten is om in reaksje yn 'e measte minsken te krijen mei soad allergyen. Guon minsken binne gefoeliger foar soja as oaren, sa folgje jo advokaat oer dizze yngrediïnten as jo in allergie oan soie hawwe.
Roald agraryske bedriuwen: FALCPA jildt net foar "rôze agraryske bedriuwen" - fruiten en griente yn har natuerlike steat (lykas jo se fergje kinne yn 'e produksjepartij, bygelyks). Dêrom moatte dizze net gebeure wurde.
De wet jildt ek gjin aaien, molke, of fleis, dy't regele wurde troch de US Department of Agriculture, yn stee fan 'e FDA.
Troch dizze slûpkes kinne kroane fruchten en grienten besprutsen wurde mei pestiziden dy't allergens befetsje (meast foarkom, sojele oalje). Rûchfûgels kinne ferwurke wurde yn wetter of brún dy't grutte allergens befetsje (wer, meast foarkom, sjy, mar ek mooglik weet). De fabrikanten binne net nedich om allegear warskôgings te printsjen op rauke hynder.
Mollusks : FALCPA bepaalt krustaceane shellfish as ien fan 'e grutte acht allergens, mar makket gjin mollusks. Dit betsjutte dat fabrikanten net ferplicht wurde om de oanwêzichheid fan klammen, oysters, mûles, sjopops of oare mollusks yn ingredientenlisten te lizzen.
As jo allergyske binne foar krústasjale shellfish , kinne jo ek in sensibiliteit hawwe foar mollusken.
Wat betsjut "Meitsje" betsjutte?
As jo de folgjende útsûnderings sjogge op in label, dan kin it iten krêft kontaminearre wurde mei in grut acht iten-allergen. Dizze warningen binne frijwilligers, sadat guon fabrikanten dizze ynformaasje net ynfoegje kinne. De iennichste manier om te witten as der in kâns is foar cross-contamination is de fabrikant te neamen.
- "kinne befetsje ..."
- "makke op dielde apparatuer mei ..."
- "makke yn in foarsjennigens dy't ek prosedearret ..."
In wurd út
Jo moatte it itenetiket altyd dûbel kontrolearje, ek op in produkt dat jo yn it ferline yn kocht hawwe en fûn binne safer.
Ynstruminten en ferwurking kinne op elts momint feroarje. Bygelyks, in protte snoekfabrikanten ferrint fakânsjecandy op ferskate apparaten, en dat apparatuer kin dielde wurde mei produkten dy't allergens befetsje.
Ferjit ek dat restaurants net allinich warskôgings foar warskôgings leverje , dus nea sizze dat jo in skûtel kinne yn in restaurant justeare om't de oanwêzigens fan allergenen net bekend is.
As jo stride mei hoe't jo jo iten allergie beheare, prate jo mei jo dokter oer it krijen fan in ferwizing nei in dieetier. Dy persoan kin jo helpe identifisearje foar fiedsels dy't feilich binne foar jo te ferneatigjen (tegearre mei dyjingen dy't net feilich binne).
Boarne:
US Food and Drug Administration. Direksje foar yndustry: Direksje op it markearjen fan bepaalde gebrûken fan lecithin, ûntliend fan soy, ûnder seksyon 403 (w) fan it Federal Food, Drug, and Cosmetic Act. Accessed
US Food and Drug Administration. Direksje foar yndustry: fragen en antwurden oangeande fiedingsallergens, ynklusyf it Food Allergen Labels en Consumer Protection Act fan 2004 (Edition 4); Finale belied. Oktober 2006.
US Food and Drug Administration. Iten Allergie: wat jo witte moatte.