Shellfish-allergie is de meast foarkommende fiedingsallergia tusken folwoeksenen yn 'e Feriene Steaten. It is eins folle mear yn folwoeksenen as bern: likernôch twa prosint fan 'e Amerikaanske folwoeksenen hawwe in allinetyske shellfisk, en mar 0,1 persint fan bern hawwe de kondysje.
Oars as in protte fiedingsallergyen, shellfish-allergie is mear wierskynlik te ûntwikkeljen yn folwoeksenens as yn 'e frjemde bernejierren.
De mearderheid fan minsken dy't skealje allergie hawwe hawwe har earste reaksje as folwoeksenen. Ienris ûntwikkelje jo in shellfish-allergie, it is neier en sterker.
Symptomen fan Shellfish Allergy
Symptomen fan shellfish-allergie ferskine binnen in oantal minuten oant 2 oeren iten fan shellfish. Dizze symptomen kinne wêze:
- Hûdere reaksjes lykas hives of ekzema
- Allergyske konjunktivitis : Jûk, reade, wittende eagen
- Digestive reaksjes lykas misbrûking , abdominale pine , erbrekken, of diarree
- Luchtsynstruminten lykas weitsjen of hoest of in rinnende neus
- angioedema : swelling fan lippen, tonge, of gesicht
Shellfisk allergyen kinne feroarsaakje in heftige reaksje neamd neamd as anaphylaxis . Anafylaksis is in medyske need dy't direkte medyske soarch nedich is.
Shellfish allergie is ek de meast foarkommende oarsaak fan beoefene-oanpaste anaphylaxis , wêrby't de kombinaasje fan it iten fan it iten en iteretearjen feroarsaket in anaphylaktyske reaksje.
Wat binne Shellfish, no?
Shellfish binne ferdield yn twa famyljes: mollusks en krystateanen.
Mollusks binne mammas, oysters en kampioens. Crustaceanen binne knyn, hokker, en kroane. Shellfish kin yn frisse of sâltwetter libje, of sels op lân - grûnslach, bygelyks binne skulpfisken.
Minsken dy't allergisch binne om ien soart krustazean, lykas garnalen, binne algemien allergysk foar alle oare krustateanen.
As jo allergyske binne foar krustateanen, kinne jo of miskien net meie molluskjes, lykas mollen of oysters, ite. Algemiene testen is de feilichste manier om te bestimmen hokker shellfish, as it kin, kinne jo ite.
It allergene proteïne yn shellfish (tropomyosin) is net allinich fûn yn seefûgels. Minsken mei shellfisk allergyen kinne ek reaksjes hawwe op stofmiddels, kakkerken, of oare ynsekten.
Wenje mei in Shellfish Allergy
Sûnt der is gjin heil foar allergie foar shellfish, it behearen fan jo betingst om it foarkommen fan alle shellfish en foar te meitsjen foar takomstige reaksjes. As jo diagnostearre binne mei in swiere shellfisk allergy, sil jo dokter in epinephrine auto-ynjeksje prestearje (allinich in Epi-Pen neamd) dat jo altyd mei jo drage moatte.
Avoiding shellfish liket maklik te wêzen, mar iten allerginen kinne litte yn ferrassende plakken. Jo moatte learen nedich meitsje om etiketten te lêzen om skulp te tefoaren te lêzen en te learen fragen te stellen as jo yn restaurants geane .
De US Food Allergy Labeling Law ( FALCPA ) befettet krustsjane shellfish as ien fan 'e grutte acht allergens dy't útroppen wurde moatte op food labels. Mollusks binne lykwols net opnommen, wêrby't fabrikanten net ferplichte binne om de oanwêzichheid fan klammen, oysters, mûles, sjapkes of oare molluskjes yn ingredientelisten te lizzen.
As jo allergyske binne foar krústaskyske shellfisk, dan binne jo wierskynlik ek in sensibiliteit foar mollusks. Allergie-toetsen kinne jo helpe besparje as molluskjes feilich binne foar jo te iten, of as jo se foarkomme moatte.
Jo moatte altyd lêzen ynhâlde as jo algemien skelpen hawwe.
Is iodine in probleem?
Jierrenlang leauden dokters leauwe dat der in mooglikheid wie minsken dy't allergisch wiene foar shellfisy, koene ek reagearje op jod, ynklusyf iodyn brûkt yn medyske byldzjen. In feite, in pear âlde medyske foarmen listet it noch altyd as probleem.
Mar it is net wier - wy witte no dat as jo allergisch binne foar shellfish, jo moatte jo net jodje.
Dat sei, it kin wêze om allergisch te wêzen fan iod, of nei de formulieren fan jod yn medyske byld. Mar as jo dit allergie hawwe, is it net relatearre oan in allergie-shellfish, dus jo moatte net soargen oer cross-reactions.
Shellfish fergiftiging: Net in allergie
Allergies binne net de iennichste medyske ynstânsjes dy't relatearre binne oan shellfish. Shellfish fergiftiging (ek wol paralytyske shellfish fergiftiging en reade tijde) is in betingst dy't feroarsake wurdt troch in tige potentere toxin neamd saxitoxin dat útbrocht wurdt troch algae-like-organismen dy't yn twa-skelkige molluskes libje, lykas mollen en oysters.
Symptomen kinne bepaald wurde yn it mûle of ekstreken, misbrûk, ûntbrekke, en diarree, en meastal, binnen 30 minuten fan it ite liken fan 'e skerp. Dizze symptomen kinne ferkeard wurde foar in allergyske reaksje.
Shellfish fergiftiging kin tige serieus of sels fatalich wêze. As jo ien fan dizze symptomen ûnderfine nei it iten fan shellfish, sykje medyske soarch nedich.
Boarne:
Food Allergieûndersyk en Underwiis. Shellfish fact sheet. Accessed Feb. 11, 2016.
Nasjonaal Ynstitút foar Allergie en Infektyske Diseases-sponsored Expert Panel. Rjochtlinen foar de diagnoaze en behear fan Food Allergy yn 'e Feriene Steaten: Rapport fan it NIAID-sponsored Expert Panel. It Journal of Allergie en klinyske immunology. Volume 126, Issue 6, Oanfolling, Siden S1-S58, desimber 2010
Sheerin, Kathleen A. "Seafood Allergy." Allergie en Asthma advokate . Winter 2006. 9 juny 2007.