As jo type 2-diabetes hawwe , kenne jo dat kohdhydraten wat. Hoewol iten kohohydrate kin in diel fan in sûne fieding wêze, it iten fan in protte kohrhydraten op in miel kin bloedearmoaze nivo sille meitsje.
Neist de kwantiteit fan kohdhydraten is de kwaliteit fan kohdhydraten ek wichtich. Jo sjogge, net alle kohrhydraten binne krekt makke. Der binne ienfâldige en komplekse kohdhydraten.
En binnen elk fan sokke kategoryen binne opsjes dy't better en slimmer binne foar jo en jo bloedûker-nivo's. Understân fan it ferskil tusken boarnen kin jo helpe om in balâns te stribjen yn jo ite - helpe jo jo bloedzangen yn in akseptabel ramt hâlde te hâlden, wylst jo folslein fiele en in geskikt gewicht hâlde .
Wat binne ienfâldige kohrhydraten?
Einfolle kohrhydraten binne opsetten fan just ien of twa sûkermoleeksen. As sadanich falt it net folle foar jo lichem om se te brekken en har (as glucose) yn 'e bloedstream opnimme. Dêrom makken ienfâldige kohrhydraten bloedzucker folle sneller en meast heger as komplekse kohdhydraten.
Iental sûken binne:
- Fruktose (natuerlik fûn yn frukt en tafoege oan guon ferwurke iten as sûker) en
- Galaktose (fûn yn molkprodukten)
Dûbele sûkers binne:
- Laktose (fûn yn molke en oare molkprodukten)
- Maltose (fûn yn guon griente en koarntsjes)
Sinnige kohrhydraten binne fûn yn ferwurke fiedsels, lykas tafelsûker, sûkelibben, siroopen en sêfte beverages as soda. Dizze ienfâldige kohrhydraten hawwe gjin ekstra komponinten, lykas fiber, te ferleegjen fan fersmoarging en se jouwe nutlike wearde. Natuerlike boarnen fan ienfâldige kohdhydraten binne sûne nodige kiezen dy't opnommen wurde kinne yn in diabetesmielplan as kontrolearre partij - hja befetsje Vitaminen, mineralen, eiweagen en glêzen.
Dizze fiedings binne ûnder oaren: frucht en molke.
Wat binne komplekse kohrhydraten?
Komplekse kohrhydraten binne stoarmen. Se binne makke fan langere ketten fan sûkermolecules, wêrtroch't se langer duorje om te fertsjinjen. Sûnt komplekse karbels wurde langer ferwurke as ienfâldige kohrhydraten, de measte boarnen makken net bloedzuckers sa gau as ienfâldige kohrhydraten. Iten dy't yn dizze kategory falle, binne stoarmen, lykas leguminten, koarntsjes, poppen, en ierappels. Diabetesfaser wurdt ek beskôge as in stoarm en wurdt fûn yn net sterke griente en hiele koarn.
Krekt as mei ienfâldige kohrhydraten binne guon sûner as oaren.
De sûnensste komplekse kohrhydrate binne it minste ferwurke of fynste. Algemiene kears (yn fergelykbere raffene kears), sterke griente, non-stârke griente, en leguminten binne de bêst kompleme kohohydraten.
Foarbylden fan dizze fiedings binne brúnreis, quinoa, kers, bulgur, oatmeal, oare folsleine gers. Kartoffeltsjes en sûkerapparaten, mais en leguminten (nierenbannen, pearse poppen) binne ek komplekse kohrhydraten.
Algemiene kears, leguminten en starmige grienten jouwe alle wichtige bedriuwen fan fibers. Fiber is in wichtich ûnderdiel fan jo dieet : it soarget foar jo bloed-sûker-nivo te hâlden fan it te spitigjen te heech, it kin helpe te kontrolearjen fan jo cholesterolnivo en is wichtich foar intestinal sûnens.
Raffine stärken, op 'e oare hân, lykas raffine gers, binne frij leech yn glêstried. Se kinne divyzjes en mineralen hawwe as se angroede binne, mar folsleine kears hawwe fansels in vitamine en mineralen yn har, om't se net ferwurke waarden troch it ferwurkjen.
Mealplaning mei ienfâldige en komplekse kohrhydrate
By it plannen fan jo miel, fokearje jo op mear fan jo kohrhydraten fan natuerlike, minder ferwurde boarnen, of fan fruchten, grienten, folslein kears, suvel of leguminten. Dit soarget derfoar dat jo de meast nutrike, flearmele fiedingen yn jo dieet krije, wêrmei jo jo bloedzuckerspiegel helpe kinne en jo fiele fiele en energisearre wurde.