In list mei fiedings dy't jo moatte en net ite moatte as jo diabetes hawwe
In gesunde diät is essentiel foar it behear fan diabetes en it gewicht te ferliezen. En der binne bepaalde iten dy't jo nedich hawwe om sertugen te kiezen, benammen kohohydraten. Mar, dit kin in ferrassende taak wêze. Wy wurde ferteld om ienfâldige kearnen en raffineare te kommen en kieze komplekse, mar wat betsjut dat alles?
Hokker fiedings befetsje kearshydraten?
Iten dy't kohohydrate befetsje, binne fermogens lykas gers en starmige griente, fruit, molke / yoghurt, snacken en sûkelessen.
Kearshydraten binne de makronutriint dy't ynfloed hat op it bloed de measte. Se binne wichtich omdat kohdhydraten in rol spylje yn it leven fan it lichem mei enerzjy. Se addt ek smaak, glêstried en teksture oan iten.
Hokker do kohohydraten dogge en wêrom soene se dy nedich?
As iten ieten, kohohohraten wurde metabolisearre en yn sûker of glukose ynbrutsen. Glucose is it lichem's primêre boarne fan brânstof en enerzjy, mar as jo prediabetes of diabetes hawwe jo lichem net sûker goed behannele. Ynstee fan sûker dy't nei de sellen opnommen wurde as brânstof, bliuwt it bloed. Oft of heech sûker yn it bloed kin tige problematysk wêze. Om ferhevene sûkers tefoaren te kommen, moatte jo as doel om in ferskaat oan goed kwalifisearre krûden te iten. In feite, it soarte fan kohohydrate dy't jo kieze kin ynfloed wêze op jo stimming, bloedzucker en enerzjynivo's. Eten in gesellich, lykwichtich, heechfeardich, koalhydride kontrôlede diat kin helpe om bloedzakaren te ferleegjen, gewicht te ferliezen en enerzjynivo's te ferheegjen.
Ferspriedend kohohydrate yntak kin soargje foar gewichtswinning om't glukose dy't net brûkt wurdt as enerzjy of opslein is foar it lettere gebrûk yn 'e muscle of lever is bewarre as fet yn adiposeft.
Wat soarten fan kohrhydrate moatte jo ite en ferjitte?
By it kiezen fan kohdhydraten is it bêste om komplekse kohrhydraten te kiezen dy't ryk binne yn glêstried en leech yn sûker.
Prima rapporteare, komplekse kohrhydraten wurde definieare as polysaccharide, dat betsjut dat se op syn minst trije glukose molekulen befetsje. Eten dy't yn dizze kategory falle, binne stoarmen, lykas legumes, koarntsjes, poppen en ierappels. Diabetesfaser wurdt ek beskôge as in stoarm en wurdt fûn yn net sterke griente en hiele koarn.
Kleine kohdhydrate binne dy fiedsels dy't allinich ien of twa sûchermoleekulieren befetsje, dy wurde neamd as monosaccharides en disaccharides. Dizze fiedings binne ûnder oaren dingen as molke, fruit, sûch, tafelsûker, en siroop. Guon ienfâldige kohohydraten binne sûn, lykas frucht , en leechfett / net-fette molke. Dizze fiedings befetsje protein, kalzium, vitaminen, mineralen, antioxidanten en glêsfermogen, dy't it fiedingsferkeap en stimulearje kinne hoe fluch bloedzakken opkomme. Hoewol se sûne binne, moatte se part wurde kontrolearje. Oare ienfâldich koalhydraten lykas siroop, sûke , soda, tafelsûker, ensfhinne lytse fibers en gjin echte fiedingswearde - dy kinne bloedzuckerspits, krêften, en gewichtswinning feroarsaakje. Dizze soarten fiedings moatte hielendal miskien ofteare wurde.
Raffige kohrhydraten, lykas wytbrún en wyt pasta, binne stoarmen ûndergien troch de ferwurking dy't de brân en keamer fan 'e sâlt ferwiderje, ôfsluting fan fibers, vitaminen, mineralen en antioxidanten.
Dizze iten kinne ek grutte bloedzuckerspits feroarsaakje en leverje net folle oant gjin nutlike wearde. Ynstee fan kieze raffine geren, is it better om koaren te kiezen. Yn 't feit hat ûndersyk sjen litten dat it kiezen fan folsleine kears ynstee fan raffine gassen kin it risiko fan hert sykte fergrutsje, de bloeddruk en helpferliening yn' e gewichtsverlies ôfliede. De glêde fûn yn folsleine korrels slûpt op de snelheid wêryn't bloedsoargen opkomme. Hegere korrels befetsje ek mear vitamine, mineralen en antioxidants.
So wêr moat ik begjinne?
Meitsje dizze type kohohydraten:
- Dranken: sâlte (sels 100% frije sûk), soda, sêtearre ijearte tee, limonade, gatorade, vitamine wetter, sûpe kofje drankjes, aromaanske molke
- Starchen: Wytbrêgen: rollen, bagels, helderbrún , Italiaanse brea, mearkearbrún (dit is net needsaaklik in hiele koarn), wyt pasta, wyt riis, muffins, kroanen, scones, sâtten
- Snackbakken: wyt crackers, chips, pretzels, sâtten droege fruchten, joghurt beperkte snacks, koekjes, cake, iis, sûkelade, cerealbalken
- Condimentën en tafoege sûker: Siroop, sûker, brún sûker, sûker yn 'e rôze, huning, agave, molasses, mais siroop, fruktose, hege fruktose corn siroop, sucrose, dextrose, maltose, fruit sûpe konsintraasjes
Kies dizze kohdhydraten Ynstee:
- Dranken mei nulkohrhydraten: wetter (tafel of sûker tafoege foar tafoege smaak), seltzer, sûnder wiete iis tee, krêftige tee, kofje, diëtte drinks
- Dranken lege yn koalhydraten : mangelmilch (flakte), sojamol (flak)
- Miljeu : fettige en net fettige molke, fied fet of net-fet Grykske yoghurt, fegetaryske kefir, fegetaryske kroes
- Starchen: Leguminten (beanen), elke type, foarkar droech, mar as konserve sil wiske wurde, sûke potatoes, squash, pompoen , ierdewurk, mais, gers: 100% folsleine koarnjes binne bêste kiezen (oatmeal, quinoa, gers, etc) , non-starmige griente (as doel om jo plaat net-starmige griente te meitsjen)
- Snacks en oare fiedings: loftpoppen popcorn, folsleine kryprokrêften, folsleine koarnekrêften
Freegje jo registrearre diëtteist of sertifisearre diabetes-educator hoefolle kohrhydraten moatte jo per meal foar it gewicht en bloedzuckering kontrolearje. As jo net wis binne hoe't jo kohohydrate fertsjintwurdigje, kinne jo hjir begjinne: karbhydraatekwaarte moat jo dwaan?
Resources:
Sintrum foar sykte kontrôle. Koarohydraten. http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/carbs.html
Leehman, Sheran. Wat binne ienfâldich kearshydraten?
Scott, Jennifer. Wat binne raffine kohrhydraten.