Beanen binne in iten dat de measte minsken tinke as gas te feroarjen, mar kin it foarkomme?
Elkenien jout allegear gâns 14 kear deis, en it kin sels sliepe. Gas is in diel fan 'e natuerlike digestive proses, en der is net om it hinne. As gas gjin redenom is foar elke reden, it is gewoanlik net wat om soargen te sortearjen. Dochs fynt in protte minsken gâns fergriemd of sels pynlik, en wolle graach minder hawwe. Oare minsken tinke dat se passe kinne wat in oerstallige soad gas is (hoewol wier dat te folle gâns gas is seldsum).
It is wier dat guon fiedingen meikrigen meitsje om in persoan mear gas te meitsjen as oare iten. Yn it bysûnder binne fiedings dy't in hege fiver ynhâld hawwe in faak misdiediger as it giet om it feroarjen fan symptomen fan gas en bloedearjen. It is lykwols ek wier dat de measte minsken (benammen yn 'e Feriene Steaten) net genôch fytser krije yn har fyts en moatte ite mear faserige fiedings. Ien iten dat in benammen neorieus reputaasje hat as it giet om gas is bannen. Beanen binne goed bekend om har fermogen om flatulaasje te feroarjen (der is sels in bytsje rym oer dat de bern graach te sizzen).
Wêrom dogge bôgen gas, en foar dyjingen dy't har leaf ha, kinne der alles dien wurde om de mooglikheid te meitsjen fan bannen dy't jo gas jaan?
Wat is gas?
Darmgas is benammen konstatearre fan wetterstof, stoffen en koalstofdioxide - dat binne alle gassen dy't feitlik rook wurde. Yn 't likernôch in tredde fan minsken is lykwols darmtgas ek in oar yngrediïnt: metaan.
It is ûndúdlik wêrom't guon minsken lichems metaneare meitsje en oaren net. Ien manier om te fertellen oft der in metan yn gas is op stool te sjen: minsken dy't methanen meitsje typysk hawwe stoelen dy't floeie yn wetter.
Sulver is de substân dy't gas feroarsake hat om har ûnderskiedende geur te hawwen. Dêrom folget it iten dat it iten fan iten yn heech is yn sulver, lykas knofel, ûnnes, leeks, brokkoli, blomlêzers, koals, en brouwers, dat kin in minske krije dat fûl rikke gas is.
Wêrom brûke de beanen in gas?
Beanen (legumes) feroarsaakje trochdat se in bepaalde sûker hawwe, in oalosaccharide neamd, dat it minsklik lichem net folslein brekke kin. Oligosaccharides binne grutte moleculaten en wurde net opnakke en op deselde wize opnommen dat oare sûcharen binne, troch it gewoane digestive proses dat yn it lytse darm plakfettet. Dit is om't it minsklik lichem eins it enzyme dat it oligosaccharide brekt, produkt.
Oligosaccharides meitsje it alhiel troch de digestive trakt nei it grutte darm noch yntakt en noch ûnbeskoft. It is de baktearjes dy't yn 'e grutte darm lizze dy't de oligosaccharides úteinlik ôfbrekke. Dit proses is dejinge dy't it gas produktjildt dat úteinlik út 'e rjochte komt as flatulence.
Troch deselde haadpersoan binne oare fiedingen dy't yn it grutte darm komme sûnder dat yn 'e lytse darm opnommen wurde. Bygelyks, stress kin feroarsaakje om troch it digestive trakt te gau te passen om genôch te fertsjinjen, mei it eingearkomme dat mear gas yn 'e grutte darm is.
Hoe om gas fan beanen te foarkommen
Om gas te foarkommen dat feroarsake wurdt troch iten fan bannen of oare fiedings, moatte de oligosaccharides ôfbrutsen wurde foardat se it grutte darm komme en wurde iten foar de ynwenners dy't dêr wenje.
Der is in enzyme dat brekt oligosaccharides, dy't alfa-galactosidase hjit. Dit enzyme (dat it minsklik lichem net makket) is ôflaat fan it fungus aspergillus niger en is beskikber foar keapjen ûnder de merk Beano en oaren.
Alpha-galactosidase is net passend foar minsken mei diabetes te nimmen, sa't it liede kin ta in tanimming fan bloed-sûker-nivo. Minsken dy't middel allergies hawwe hawwe in allergyske reaksje op alpha-galactosidase, dus it kin gjin opsje wêze yn dizze gefallen. Alpha-galactosidase kin de galactoseivo ferheegje en dus net brûkt wurde troch degenen dy't de genetyske sykte galactosemia hawwe .
In wurd fan
Sels as it gjin pine of oerhinne bloedearret, wurdt gas in normaal en ferwachte diel fan 'e digestive proses. Yn 't feit is gas in yndikaasje dat dingen de manier wêrop't se yn' e darm gean moatte. Gas sels fan it iten sil gjin echte skea feroarsaakje, mar mei stapjen om gas te minimalisearjen kin gebrûk wurde as it te folle problemen feroarsaket. Minsken dy't fiele dat se gewoan te folle gas binne of ûngemak fan gas moatte mei in dokter oer prate oer hoe hoe it it bêst te beheinen is.
> Boarne:
Di Stefano M, Miceli E, Gotti S, Missanelli A, Mazzocchi S, Corazza GR. "It effekt fan orale alpha-galactosidase oer gastproduksje en gas-oanslute symptomen." Dig Dis Sci . 2007 Jan; 52: 78-83. DOI: 10.1007 / s10620-006-9296-9
> Winham DM, Hutchins, AM. "Ferspriedingen fan flatulaasje fan beanbedriuwen ûnder folwoeksenen yn 3 fiedingsstúdzjes." Nutr J. 2011 Nov 21; 10: 128. DOI: 10.1186 / 1475-2891-10-128.