5 Iten dy't kanker kin

De Ynternasjonaal Agentur foar Undersyk nei Cancer (IARC), in ûnderdiel fan 'e Wrâlderfgoed Organisaasje (WHO), kaam definityf út mei in rapport oer kanker-feroaring ferwurke fleisken, wêrby't betinken is dat sokke measten daliks kolorektale kanker feroarsaakje. Se hawwe ek oantsjutte dat it reade fleis yn it algemien "wierskynlik" feroarsake kin krystferskes lykas kolon, pankoetyske en prostata-kanker.

Tink derom dat obesiteit in risikofaktor is foar in tal ferskate krystdieren , it is handich om alles te dwaan wat jo kinne om jo risiko te ferminderjen.

Hjirûnder binne fiif iten om te foarkommen, basearre op it rapport.

1 -

Hot Dogs

Neffens it IARC-parseberjocht, "Ferwurke fleis ferwiist nei it fleis dat feroarsake is troch it sâltjen, hurderjen, fermentaasje, it smoken, of oare prosessen om de smaak te ferbetterjen of bettere bewarjen".

Hot hûnen wurde as in foarbyld fan ferwurke fleislist opnommen dat kin kanker feroarsaakje. Foaral it IARC klassifisearre fleis as 'karzinogenic [kanker-feroaring'] nei de minske, basearre op genôch bewiis yn minske dat konsumpsje fan ferwurke fleis feroarsake kolorektaal kanker. "

Neffens it IARC, in bytsje oer it lykweardich fan ien heule hûn per dei is genôch om it risiko fan kolorektale kanker te ferheegjen troch 18%.

2 -

Beef Jerky

Beef jerky falt ek yn ferwurke fleisgroep en waard as spesifike foarbyld yn 'e IARC-parseberjocht ferwurke as in ferwurke fleis dat kanker kin.

De IARC-parseberjocht oer de resinte befiningen ferklearre dat IARC-eksperts "mear as 800 stúdzjes besjen dy't ûndersiken fan meardere as tsientallen karkers ûndersocht hawwe mei it konsumpsje fan read rite fleis of ferwurke fleis yn in protte lannen en populaasjes mei ferskate diessen."

De IARC-wurkgroep fûn dat "de measte ynfloedrike bewiis kaam út grutte prospective-heraldyske stúdzjes dy't yn 'e ôfrûne 20 jier fiere."

3 -

Woarst

Wurst is in oare soarte fan ferwurke fleis dat as in foarbyld jûn waard yn 'e IARC-parseberjocht as kanker-feroaring.

De IARC hat oanjûn dat "elke 50 gram part fan it ferwurkjen fleis iten tagelyk it risiko fan kolorektale kanker by 18% ferheget."

De IARC fermindere fierder dat 'it konsumpsje fan it fleis sterkt sterk tusken lannen, mei in pear prosint oant 100% fan minsken ite reade fleis, ôfhinklik fan it lân, en wat legere prestaasjes iten ferwurke fleis. "

4 -

Ham

Ham is in ferwurke fleis dat net allinich karzinogen is troch syn ferwurke aard, mar is ek keppele oan hege bloeddruk en oare kardiovaskuläre sykten fanwege har hege sodium-ynhâld.

Oare ferwurkjende deli-meatsjes, lykas pastrami, salami, pepperoni en dêrop, jouwe itselde kanker-feroaring risiko.

5 -

Corned Beef

Corned beef wie ek ien fan 'e foarbylden dy't de IARC lêzen hat as ferwurke fleis keppele oan kolorektaalkanker.

De IARC fermindere fierder dat 'it meast ferwurke fleis dat snoek of beef, mar ferwurke fleis kin ek oare reade fleis, fûgels of fied byprodukten lykas bloed hawwe.'

Oare foarbylden fan ferwurke fleislisten yn 'e IARC-parseberjocht fertsjinne ynbegrepen konsonearre fleis- en fleachbasis foar tarieding en sauzes.

_{Boarne :}

_{Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC, et al. Krekken yn Austraalje yn 2010 Oanfallend oan de Konsumpsje fan Red en Ferwurke Meat. Aust-NZJ Public Health. 2015; 39: 429-33.}

_{Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N, et al. Unbepaald Red Meat en ferhúzere Meatsbelied en gefolch fan stroke yn 'e Spaanske koördinator fan' e Europeeske prospectyfûndersyk nei kanker en nutrition (EPIC). Eur J Clin Nutr 2015 Sep 30. [Epub foarútwerp]}