Yn 'e ôfrûne wize hokker wiidweidige wiisheid altyd hâldt dat sûkelarje in GI-stimulearre is en dus moat ferwidere wurde troch minsken dy't IBS hawwe. As jo chocolade leaf ha, as in protte minsken dogge, kin dit allinich it hert brekke. Mar miskien is alles net ferlern. De nije wittenskip dy't inkele ljocht op it ûnderwerp skynt, kin jo jouwe yn dizze saneamde "iten fan 'e goaden".
Sosjale foardielen fan chocolade
Chocolade hat in lange tradysje om te sjen as sûnens te ferbetterjen effekten op it lichem. Moderne ûndersyk nei kakao, de droege sied dat skealje makket, jout oan dat it positive positive kardiovaskulêre en neurologyske effekten hat op it lichem. Dizze foardielen binne te finen om te kommen fan flavanol-kombinaasjes yn kakao. Spesifyk foaral ûndersyk befetsje dat kakao kin:
- Nedere bloeddruk
- Help om it ynsulin ferset te reversearjen
- Bliuw cholesterolnivo fergrutsje
- Sleat leeftyd ferbânse efterútgong
Effekt fan sûkelarje op Gutbaktearje
No foar it goede nijs foar IBS! Undersyk ûndersiikt dat kakao as prebiose tsjinje kin - in iten dy't in sûne balâns fan goede baktearjes stimulearret.
Neffens ûndersikers hawwe in soad lytse kakao-flavanole op it nivo fan it lytse darm opnommen en dus se meitsje har paad yn it grutte darm. Ien kear binne sy mei baktearjen yn jo goed.
In lytse stúdzje fûn dat it deistige konsumpsje fan in drankje yn 'e kokoa-flavanole oer de rin fan in fjouwer-wike perioade feroarsake yn' e go-baktearjen fan studint dielnimmers. Beide bifidobaktearjes en laktobacillus mikroben waarden ferhege - beide soarten baktearjes diene as foardielich foar de goede en algemiene sûnens.
Dizze foardielen binne ûnder oaren it fergrutsjen fan it groei fan sykte feroarsaakje fan baktearjen en it foarkommen fan sokke sykte-baktearjen fan groei op 'e darmtafel. De ûndersyksresultaten oanjûn ek dat klostridia-mikroben, in foarbyld fan in potensjele sykte baktearjen, nivo's fermindere waarden.
De auteurs besjen dat de measten fan 'e meast foarkommende typen fan prebiotika, bygelyks de fructooligosaccharides en galactooligosaccharides, net gewoan ferheegje fan nivo's fan laktobacillus mikroben. Om't beide prebiotika sawol heech wurde as FODMAPs , makket dizze nije ynformaasje kakao in potentiell aardige prebiose opsje foar minsken dy't IBS hawwe, dy't fine dat se har symptomen fergrutte wurde troch it eat fan dizze bepaalde FODMAP-soarten.
Hoefolle sûkelarje soene jo ite?
Der is in oare gebiet dêr't moderne wittenskippen in persoan helpe kinne dy't IBS hat har sûkelade genietsje sûnder soargen dat it symptomen opnimme sil. De ûndersikers yn 'e Monash University yn Austraalje wiene aardich genôch om sûkelade en kakaopulver te setten op har list fan iten te testen foar har FODMAP-ynhâld. Hjir is wat se fûnen:
- Dûnse chocolade: heal in oun oan net mear as trije ounces yn in servet wurdt beskôge as leech-FODMAP's.
- Milk-sûkelade en wite sûkelade: In heale ûntsjinst wurdt beskôge as leech-FODMAP. Op ien ûngebrûk ferheget it nivo fan lactose oant it punt dat it kin jo feroarsaakje foar symptomen as jo lactose yntolerant binne .
- Cocoa- puoller : Twa oant fjouwer heaping teaspoons wurde beskôge as fodde yn FODMAP's.
- Drinking Chocolade (23% - 60% kakao): Bedrige maatregels minder dan trije ounces wurde beskôge as in leechwearde yn FODMAPs.
Taljochting: Carob wurdt as heech-FODMAPs beskôge troch syn fruchtgehalte.
Witte Chocolade Meitsje om gewichts te krijen?
Hjir is in mooglike sulverkleur oan jo IBS. It behertigjen fan jo sûkeladefloed troch syn FODMAP-ynhâld kin jo helpe om it kieze fan iten tefolle sûkelade te foarkommen. Meast fan 'e sûkeladeprodukten dy't maklik foar te keap binne, hawwe hege nivo's fan sûker en fet, en dus it iten fan sokke produkten kinne bydrage oan it gewichtswinning.
En fansels, as oergewicht ferheget jo risiko fan diabetes, hert sykte en demindia. Sa, it iten fan heale kalorie-sûkeladeprodukten ferwiderje alle mooglike foardielen dy't jo komme kinne fan 'e flavanole út' e kakao sels.
Hoe genietsje fan sûkelade yn in gesellige wei
Hjir is wat jo witte: it heger it persintaazje kakao yn in sûkeladeprodukt, meastal it sûner is foar jo. Dit is om't jo mear fan 'e sûne kakao krije, mei minder fan' e ûngeunstige sûker en fet. De dûnkerje de sûkelade, heger it persintaazje kakao yn it produkt.
Jo moatte miskien wêze om jo opheffe te kinnen nei hegere kakao-nivo's. Mei oare wurden begjinne mei in tsjustere sûkelade dy't as 70% kakao beoardiele is en dan wurket jo wei oant 85%. Jo sille fine dat as jo fuortgean fan molke chocolade nei de hegere nivo's donkere chocolade, dat de smaak minder swiet en wat bitter wurdt.
Gleon it of net, dit is in goede saak! It is hurder om te fiskjen fan wat dat wat wat bitter is. Sa, mei in dûnkerere sûkelarje, kinne jo fine dat jo befredigje binne mei gewoan itentsje in lyts part. Dus, ja, jo kinne jo sûkelade hawwe en ek goed fine.
In oare sûne manier om de sûch te ferneatigjen is rôze kakao oan smoothies te foegjen. Rawkacao biedt jo alle folle foardielen fan kakaobanen sûnder de ûndergong dy't komt út de tafoege sûker en molkefet dy't fûn wurde yn sûkelade. Roze kakao kin jo smoothies smaak dekadint en lekker meitsje.
Limit jo tsjinje oan de twa oant fjouwer heaping teasponsjes dy't troch de Monash ûndersikers oanbean wurde en genietsje.
Sources
Brickman, A., et.al. "Fergrutting dentalgyrusfunksje mei diabetesflavanolens ferbetteret it ferneatigjen yn âldere folwoeksenen." Natuerwittenskippen 2014 17: 1798-1803.
Corti, R., et.al. "Kakao en kardiovaskulêre sûnens" Circulation 2009 119: 1433-1441.
Monash University Low FODMAP-diet-app wurdt tagong ta 26 maaie 2015.
Tzounis, X., et.al. "Prebiotyske evaluaasje fan kakao-ôflaat flavanole yn sûne minsken troch gebrûk fan in randomisearre, kontrolearre, dûbelblinde, crossover yntervinsjestúdzje" American Journal of Clinical Nutrition 2011 93: 62-72.