Undersyks sjen litte dat sâltige nachtvegige feggie kin it hertsstel ek it hert brûke
Tomaten binne it meast bekend foar twa dingen: harren essensjele rol yn in soad fûleartige Italjaanske gerjochten, en harren heulendal yntellekt fan it krêftige antioxidant lycopene, dy't ûndersikers leauwe biede kankerssoarch. Mar kinne tomato's ek it hert profitearje? Diensten heech yn tomato-produkten binne yn guon stúdzjes oanwêzich om te befetsjen mei in legere risiko fan kardiovaskulêre sykte, mar ûndersikers binne net folslein wis wêrom.
Hjir is wat wy no witte fan dit sâltige nachtmjittige fekânsje en hoe't it jo kaartsje helpe kin.
De keppeling tusken tomaten en leech cholesterol
In 2014 stúdzje publisearre yn it tydskrift Food and Chemical Toxicology ûndersocht de effekten fan sittende tomato-sûchynfloed op ûntbining, insulinsjebestriding en hege kolorsol, dy't allegear yn it metabolike syndroom belutsen binne. Dielnimmers dy't har fiedings mei tomatoap oanfolle hawwe, krigen in signifikante reduksje fan inflammatoremarkers lykas TNF-α en IL-6, en ek in ferbettering fan 'e endotheliale funksje (dy't korrelearret mei in legere risiko fan atherosklerose) yn fergeliking mei de kontrôtgroep . As soe dat net genôch genôch wêze, is in útsprutsen fermindering fan LDL , of "minne" cholesterol, en in lege ferheging fan HDL, of "goed" cholesterol, foarkommen yn 't tomato sap-drinkinggroep.
In oar, wat âldere stúdzje publisearre yn 'e British Journal of Nutrition besocht spesifyk op it effekt fan tomato produkt konsumpsje op bloide cholesterolnivo en LDL-oksidaasje.
As LDL wurde oxidearre, kin it bydrage oan de formaasje fan plaque op 'e muorren fan arterijen. Dielnimmers fertsjinje op in 3 wiken gjin-tomato-diat, of in 3-wiken hege tomatoedied bestek út tomatensaft en tomaten ketchup. Oan 'e ein fan' e stúdzje krige de hege tomatoedei dielnimmers in 5,9% reduksje yn totaal cholesterol en in 12,9% reduksje yn LDL-cholesterol as yn fergeliking mei de no-tomato-groep.
In oare ferrassende fynst wie dat de lycopene fûn yn 't tomaten de presidint fan oxidearre LDL .
Noch in oare stúdzje, dy't yn 2012 publisearre waard yn The Journal of Nutrition, fûn dat froulju dy't op syn minst 10 servingen fan tomato-basearre produkten yn 'e wike konsintreare, mar klinysk beskieden, ferbetteringen yn totaal cholesterol, har total cholesterol nei HDL cholesterol ferhâlding, en har hemoglobine A1c fergelike mei froulju dy't minder as ien en in heale fergunningen per wike ieten.
In pear stúdzjes hawwe oanjûn dat lycopene mei HMG CoA reduktase ynteraktearje kin, in enzyme yn 'e lever dy't helpt om cholesterol yn it lichem te meitsjen. It is tocht dat dit eigendom bydrage kin oan de positive effekttomato's dy't op guon fan dizze ûndersiken op lipiden hiene.
How to Eat More Tomatoes - Without Binging on Pizza
Hoewol dizze ûndersiken lyts binne en mear ûndersiken nedich binne om te finen oft Lycopene kin har eigen harsens risiko ferminderje, sille se wis binne in ferbining tusken tomaten en cholesterolnivo's. Se jouwe ek oan dat tomaten in geweldige oanfolling binne foar jo cholesterol-ôfnimmende fet. En omdat se ryk binne yn Vitaminen A en C, folic acid (dy't homocysteine-nivo yn kontrôle hâldt en hertskrêft risiko beheart), en antioxidanten, lykas phytosterols en glêzen , sille jo ek oare sûnens foardielen opnimme - dat is , útsein as jo op pizza en wyt pasta oplade, dy't heech binne yn raffine koarchhydraten.
Der binne in protte manieren om jo yntaksje fan tomaten te fergrutsjen sûnder risiko's te ferminderjen fan gewicht of insulinsjebestriding. Gean ienfâldich op de rike Italiaanske fare en besykje dizze ideeën yn plak:
- Dizeldomaten en tafoegje har oan jo moarnei.
- Meitsje in klassisk Caprese salad mei fegetaryske mozzarella-kaas en basil.
- Foegje grape tomaten oan jo hûn en sûkini-rûmke iten.
- Boppe dyn wyt fiskfiolet mei roastele cherrytomaten.
- Meitsje in marinara saus nei boppe al it weide of brea pasta primavera (friske griente).
Boarne:
Periago MJ, Jacob K, Boehm V et al. Influence fan lycopene en vitamine C fan tomatoat op biomarker fan oxidative stress en ûntstekking. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.
> Sesso HD1, Wang L, Ridker PM, Buring JE. Tatoede-basearre nôtprodukten binne relatearre oan klinyske beskieden ferbetteringen yn selektearre koronary-biomarkers yn froulju. J Nutr. 2012 Feb; 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 Jan 5
Silaste ML, Alfthan G, Aro A et al. Tomatoatap ferdwynt LDL-cholesterolnivo's en ferheget de LDL-resistinsje oe oksidaasje. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.
Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia Fougia N et al. Dieretal oanfolling mei tomatoap yn pasjinten mei metabolike syndroam: in suggestje om beskiedende klinyske faktoaren te lodzjen. Food Chem Toxicol 2014; 74: 9-13
Natural Standard. (2014). Lycopene [monografy]. Untfongen fan http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp