De measte fan ús leafde pasta - wat is net te leaf? De sêfte struktuerige noodles nimme allegear smaak en jouwe ús in gefoel fan treast, mar pasta is ek laden mei koalhydraten, dy't, as it fet te iten, kinne ynfgammeling ferheegje, gewichtswinning ferheegje en bloedzaken ferheegje. As jo pasta ite, kieze it folsleine griis, lykas de hiele weide, om't it jo helpt om jo glêstried, vitaminen en mineralen te ferheegjen en, as it bestân kontrolearre, mooglik ferminderje kin hoe fluch bloedoarch spike (as fergelyk mei wyt pasta). As jo op 'e oare hân binne, binne jo ree om inkele substitúsjes te probearjen, tinke bûten it fak. Tsjintwurdich binne der in soad soarten fan koarn en gerssoaners. Bygelyks wisten jo dat se in pasta mei kippeas meitsje? It is heger yn protein en glutenfrije. Oare glutenfrije farianten binne bestean, en in oantal pasta's hawwe ei en omega-3 fatty acids tafoege. Jo kinne ek jo eigen "mock" pasta meitsje troch ferskate soarten kears of griente te brûken. Jou wat fan dy in besykje - jo moatte skokke wurde troch hoefolle opsjes jo hawwe.
1 -
Alde wyn, befestige pasta, en glutenfreze alternativenWierskynlik fergelykber yn tekstuering foar al dente wyt pasta, in 1/3 beker servearjen fan gekke hiele weidepektakel hat trije kear it bedrach fan glêde as wyt pasta, en makket it in bettere opsje foar glucosekontrôle.
Fortifisearre pasta-fersets binne in oare alternatyf foar wyt pasta Dizze pastas binne feroare troch tafoeging in mûlemienskip dy't ekgeleftigen en leguminten foar mear eauwe ynmakket; gers en oat foar ferhege fibers; en flaxseed foar sûn omega-3 fats. Dizze pasta's befetsje 40 persint mear protein en twa kear de glêzen yn deselde bedekking fan kaloriear as reguliere pasta. De hegere proteïn en fibrêre ynhâld binne sawol nuttich foar diabetyske glukosekontrôle.
Lêstendich binne glutenfrije farianten beskikber yn de measte supermerken, lykas pasta makke mei chickpeas (Banza) of oare soarten makke mei brune rice en quinoa.
Tink derom dat by it fetsjen fan stoarmen altyd de lekel en praktyk fan de partijkontrôle lêze moat. Krekt om't jo wite wite wykein fan wite wikselje nei hielige wizen betsjuttet net dat jo in ûnbegrutte bedrach ite kinne.
2 -
Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum en oare griene fariantenAlde folsleine gers kinne in geweldige alternatyf meitsje oan tradisjonele pasta. Se kinne net as it optreden fan pasta, mar se fereale de hertensiteit fan pasta en nimme op it smaak fan sûsen by it tafoegjen fan in geweldige nutrition. Mear gewoanliken, lykas quinoa, hawwe de lêste jierren populariteit. En minder gewoane minsken yn 'e Amerikaanske jiertelling ferskine yn resepten, lykas farro, freekeh en sorghum dy't ryk binne oan glêde, protein, vitaminen en mineralen. As kocht yn hûn, rindich of fiedingsplak plak yn plak fan gewicht wetter, kinne se in tige aromaanlike pasta-alternatyf wêze. Servearje se as in sealdûke mei fisk of hokje of top mei in oare boarne fan boarne, lykas aai, tofu en griente, en saus. Of meitsje griene salades - tink om altyd it lêzen te lêzen en it part fan jo kohdhydraten te behearjen.
3 -
Spaghetti SquashSpaghetti-squash wurdt faak brûkt as substitút foar pasta. It hat in mild, wat sûkelige smaak dy't perfekt is foar olive-oalje en tomaten basearre sauces. As it kofje wurdt, wurdt it fleis strang, as it sjocht fan "spaghetti", en kin brûkt wurde as in legere kohdhydrate, nuttiger-dichte ferzje fan tradysjonele pasta gerjochten. In oare foardiel fan dizze substitút is dat as yn fergeliking mei tradisjonele pasta kinne jo in hiel grut volume hawwe foar deselde bedrach fan kohdhydraten. Ien en in heale beker fan kofje, skerpe spaghetti-squash hat deselde bedrach fan kohohydraten as krekt 1/3 tûke gekocht pasta.
4 -
Veggie RibbonsBrûk in fegetarysk peeler om "likenboarnen" te meitsjen fan net-stârke griente om te brûken op plakken fan pasta. Guon goede problemen besykje te meitsjen ynklusief zucchini, giele simmerkast, moeras, ierappel, peppers en koar. Steam de linen foar in ferlykbere mûlefuolling oan hûsmakke pasta. Genietsje fan in servetgrutte fan 1 1/2 pakken kofje fegetaasjeflechtjes foar mar 15 gram kohdhydrat.