Kyntlike en natuerlike sweeteners mei lytse oant gjin effekt op bloedzucker
Sûchslagerers hawwe histoarysk in minne rap krigen mar, nei mear as 45 jier fan ûndersiik, is der gjin rjochte bewiis west dat se gjin persoan dwaan kinne foar in persoan as se gebrûk makket. Hoewol it wier is dat it measte net in nutrike wearde hat, kinne se in sûkelade befredigje en safolle brûke troch minsken mei diabetes .
De seis net-nuttige sweeteners dy't goedkard binne troch de US Food and Drug Administration (FDA) binne saccharin, aspartam, acesulfame potassium, sukralose, neotame, foardiel. Fan dy binne neotame en foardielen goedkard foar gebrûk as in algemiene feed additive en foar in grut part net beskikber as tabletop sûker.
Dêrnjonken binne der in oantal saneamde sûkerbeskermers lykas isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, en xylitol dy't fûn binne yn in protte sûkerfrienten en sûpen. Dizze wurde technysk alkoholen neamd, en, yn tsjinstelling ta keunstmjittige sweeteners, kinne bloedzuckers opheare, mar meastentiids net op nivo's as skealik beskôge.
Dêrnjonken hawwe natuerlike sweeten lykas stevia yn 'e ôfrûne jierren populariteiten en wurde algemien as feilich foar diabetika beskôge.
1 -
Saccharin (Sweet'N leech, sûker Twin)Sodium saccharin (benzoic sulfimide) is al sûnt de ein 19e ieu mar populêrens west yn 'e jierren 1960 en 1970 as de earste ferkeapkundige keunstmjittige sweetener. It is meast bekend yn brannen dy't se oanbiede yn in karakteristike rôzepakket, wêrûnder Sweet'N Low en Sugar Twin.
Ien pakket befettet trije gramm karbhydraat en hat in glycemyske yndeks fan nul. It is goed foar süsjen fan beide heisse en kâlde fiedings.
2 -
Aspartame (Equal, Nutrasweet)Aspartam waard earst yn 1965 makke en waard troch de FDA yn 1981 goedkard. It wurdt faak erkend troch syn trademark ljochtblauwe pakket en ferkocht ûnder ferskate merknammen, lykas Equal and Nutrasweet.
Aspartam hat allinich ien net-carb per pakket en in glycemyske yndeks fan nul. It neamt in pear fan syn sûte te ferliezen as waarmt.
3 -
Sucralose (Splenda)Sucralose is ien fan 'e sûtste fan' e keunstmjittige sûzers en ferkeapet yn 'e US ûnder de namme Splenda. Der binne oare merken beskikber, elk is oanjûn troch har karakteristike ljochtgroeppakket. Sucralose waard yn 1998 goedkard as in food additiv en yn 1999 as generaal sûker.
Sucralose hat minder as in gram fan kohohydrat en in glycemyske yndeks fan nul. It kin brûkt wurde yn sawol iis en kâlde iten.
4 -
Acesulfame Potassium (Sweet One)Acesulfame potassium, ek wol acesulfame K of Ace-K, is ûntdutsen yn 1967 en is goedkard troch de FDA foar gebrûk as in algemiene feed-additiv yn 2003. It is beskikber as tabletop sûker ûnder de ferskate merknammen, wêrûnder Sweet One.
Acesulfame potassium hat ien karbedeam en in glycemyske yndeks fan nul. It bliuwt stabyl as waarmt sûnder de ferlies fan sûkelade, mar wurdt faaks mingd mei oare süzten om har lichte bittere nachtaste te fertsjinjen.
Acesulfame K is minder faak te finen op produktwinkelkleuren, mar kin online wurde of op in soad nasjonale drugsketten ketten, wêrûnder Walmart.
5 -
Stevia (Truvia, PureVia)Stevia is gjin keunstmjittige suiker, mar in natuerlik ien út 'e blêden fan' e Stevia rebaudiana plant. Stevia waard yn 2008 trochgean troch de FDA en hat de populêre, "natuerlike" alternatyf te meitsjen foar chemysk fabrikearre keunstmjittige sweeteners.
Stevia is yn har tabletopfoarm ûnder ferskate merknammen ferkocht, ûnder oaren Truvia en PureVia. It hat trije gramwurden per pakket en in glycemyske yndeks fan nul. It biedt net hielendal de yntensiteit fan swietens as de measte keunstmjittige brânen, mar bliuwt stabyl as waarmt.
In soad fan 'e stevia-fabrikanten pakke har sûker yn in ljocht griene pakket.
6 -
Sûkeralkoholen (Xylitol, Sorbitol)Sûkeralkohole, ek wol polyols neamd, wurde útfierd út de natuerlike fibers fan fruchten en griente. Se wurde klassifisearre as nuttige sweeteners en hawwe wat effekt op 'e bloedglucosepegel, al is lager as sûker.
De ynfloed op bloedzucker kin ferskille, ranging fan in glycemyske yndeks fan 13 foar xylitol oant njoggen foar sorbitol. Oaren, lykas mannitol, grins op nul.
Nettsjinsteande harren relatyf geringe ynfloed op bloekglukose, kinne guon sûkeralkohole (lykas xylitol en mannitol) in laeksje-effekt hawwe as oerweldige. Dizze sûchdieren binne minder faak fûn yn boadskippen, mar kinne oarspronklik wurde fan in wichtige drugswinkel en sûnenshannelers.