Iten allergieën oan teken, MSG, en sulfiten
Is it jo ferbylding of nei it iten fan bepaalde fiedsen fielle jo siik? Yn feite binne der yngrediïnten dy't miskien net iens hawwe mei in protte minsken, lykas weizen, laktose, soja en sels tafoegings. Under de tafoegings dy't faak in boarne fan fiedselintoleraasjes en allergyen binne fiedingsfieders, MSG, en sulfiten.
Wylst in soad soarch wurde nommen troch de Food and Drug Association om te soargjen dat alle yngrediïten safier binne te iten, binne der in protte minsken dy't gefoelich binne oan guon fan 'e additiven.
Itenfermogen allergyen binne seldsum, fûn yn allinich sawat 4 prosint fan minsken mei allergyen, mar se kinne noch de boarne fan grutte soarch wêze. Allergyske reactions binne fûn yn trije kleuren: Carmine, FD & C Yellow # 5 en Annatto.
Karmyn, ek wol natuerlik read 4 neamd, is eigentlik ôflaat fan 'e skaal fan droege ynsekten. Hoewol dit miskien is, is it sûnt de 16e ieu yn iten brûkt. Reade foetnûmer 4 wurdt fûn yn iten as burgers en wosken, dranken en sûkelijen. Typysk is it te finen yn iten mei skaden fan read, roze of purple. Dizze allergie is rapportearre ta resultaat yn sawol minder- en belangrike reaksjes, lykas anaphylaxis.
FD & C-jelle # 5, ek wol tartrazine neamd, is ien fan twa jûne fiske-allergyen. De symptomen dy't ferbûn binne mei dizze allergie binne rapporten fan hives en swelling. Dizze foarkleur wurdt faak fûn yn sûk, konsonearre griente, tsiis, iis, ketchup, en hjitte hûnen.
Annatto is de oare giele stofzuiger dy't algemien ferbûn is. It komt út 'e siedden fan' e achiotebeam en it is ferantwurdlik foar it jaan fan iten in giele-oranje kleur. Berjochten fan ferskate gefallen fan anafylaktyske reaksjes binne ferbûn oan dizze ferve. Annatto kin fûn wurde yn groepen, tsiis, snacken en dranken.
It is wichtich foar dy mei allergie's foar itenierferve om te realisearjen dat dizze allergie net beheind is allinnich foar iten en medisinen. In protte persoanlike soarchprodukten, lykas soaps en lotjes, lykas kosmetika lykas eauwjok, bloed en nagellak, kinne ek dizze deselde kleuren befetsje. Itselde is ek wier foar húshâldlike produkten, lykas reinigingsbedriuwen, krassen, en shampoo. By it levertjen fan lêsken en hokker produkten omtinken oan te jaan binne beide wichtich foar dyjingen dy't mei allergie foar itenierferve binne.
Dyjingen dy't it fiedfearjen fan iten hawwe kinne miel of swier reaksjes ûnderfine. Under de meast foarkommende symptomen fine jo reaksjes lykas harsels, jûkske hûd, swelling fan it gesicht of opnij. Dreech reactions binne fergelykber mei dy fan oare allergie-reakties, lykas middels swierrichheden, dizzigens, swierder, lege bloeddruk en problemen atme. As yn oare allergyske reaksjes, kin in anaphylaxis resultaat wurde, sadat direkte medyske omtinken socht wurde moat op it earste teken fan in reaksje.
Monosodium glutamate (MSG) is in smaakferhegler en wurdt faak fûn in additie yn in soad fiedings of brûkt yn iten. As it yn grutte bedragen konsintreart kin it skeel effekten feroarsaakje oan dyjingen dy't gefoelich binne.
Under de sintekening fan in reaksje kinne jo in gefoel fan waarmte, spuie, hoofdpijn en boarstelje ûnderfine. Faaks wurdt MSG fûn yn Sineeske koken, dus dy't it gefoelich wêze oan dit tafoege freegje dat it útsletten wurdt fan 'e fiedingsfoarming.
In oar additie dy't in allergyske reaksje feroarsaakje kin is Sulfiten , dy't natuerlik foarkomme kinne of oanfiere wurde om krispens te ferbetterjen of te foarkommen dat it te fersmiten is. Sulfiten wurde faak brûkt as konservatyf yn in protte iten en dranken. Sulfiten kinne fine yn sokke dingen as wyn, bier, en droege fruchten. Foar dyjingen dy't mei allergyen of yntoleraasjes, benammen konsumearre binne yn hege mjittingen, fynt men faak dat se swierrichheid hawwe yn it atmosken.
Dit is fan gruttere soargen foar minsken mei Asthma, dy't al foarsjoen binne foar swierrichheden yn 'e atmosfear.
Wylst foodstoffen allergyen faak te diagnostearjen binne troch bloedtests, binne der gjin testen beskikber om te diagnostearjen in fiedingsstof, MSG of Sulfite allergie. Om dy reden moat men in betrouber dagenbliuw hâlde foar iten en it reitsjen dy't it gefolch kin. Dit sil dan harren helpe om te bestimmen hokker fiedingsadditive de oarsaak wêze kin fan sa'n reaksje.
De iennichste manier om ien fan dizze allergyen te behanneljen is ienfâldich en ienfâldich: om har yn totaal te foarkommen. It is belangryk om te lêzen om labels net allinich te lêzen op iten en medisinen, mar ek op persoanlike, húshâldlike en kosmetikaartikels. Ienris as jo wis binne om dizze te foarkommen fan jo libbensstyl, moatte jo symptomen fergees wêze.