Sage ( Salvia officinalis) is in krûd faak fûn op jo spiiskeppeling. Jo kinne it brûke om smaak te tafoege oan jo favorite petearen en kanten, mar wisten jo dat de sage miskien wol wat ferrassende sûnens foardielen - ek it ferbetterjen fan jo cholesterol en triglycerides?
Sage ûntstie yn 'e Middellânske See en groeide yn in protte lannen oer de hiele wrâld.
De blêden binne gewoan droege en tafoege oan in ferskaat oan fiedings foar seizgjen, lykas fleis en pleatsen. Hoewol de sage wurdt meast brûkt as kulinarous krûd, wurdt it ek brûkt yn alternative medisinen om in ferskaat oan sykte te behanneljen, mei oansjuttige hals, diabetes, ferkrêftige mage, en ûntstekking. In earder ûndersyk fermelde dat guon technymkes yn sage kinne ynterakt hawwe mei peroxisomproliferator-aktivearre reptor-gamma (PPAR-gamma), in molekule yn it lichem dat oanjûn is om ynflaasje te ferleegjen, legere bloedzucker, en blokkearde lipideabsorption as it aktivearre wurdt. Troch dit potensjele meganisme wurdt sage ek tocht om legere cholesterolnivo te helpen - mar wol it wurkje?
Is Sage Nier Cholesterol?
In pear stúdzjes dy't útfierd binne yn in lyts tal minsken mei diabetes, sûne minsken en oaren mei hege cholesterol hawwe in positive ynfloed op lipide nivo's. Dizze stúdzjes beynfloedzje minsken op elkoar tusken 400 mg oant 1500 mg sage dagen as puetter, tee of oanfolling foar oant trije moannen.
Yn 'e pear stúdzjes dy't de wize sjen litte wiene effektyf:
- Totaal cholesterolnivo waarden trochinoar tusken 16 en 20 prosint
- LDL- cholesterolnivo's waarden minimaal 12 prosint ôfnommen
- HDL- cholesterolnivo's waarden oant 20 prosint grutter
- Triglyceride waarden troch op syn minst 18 persint legere
Yn oare ûndersochte ferskynden lipide nivo's net folle ynfloed fan it snoeien fan sage.
Sage befettet in ferskaat oan herte-sûne yngrediïnten dy't in bydrage leverje kinne oan har cholesterol-ôfnimmende fermogens, lykas phytosterole , flavonoide en antioxidants, lykas terpenoiden, carnosine en polyphenole.
As jo sage yn jo lipid-ferlytsing-diet?
Der binne net in protte stúdzjes dy't de effektiviteit fan 'e sage ûndersocht hawwe by it ferleegjen fan cholesterol en triglyceridenivo, mar de resultaten út dizze ûndersiken ferskynden promovend. Hoewol't gjin definitive keppeling tusken sage en legere lipide nivo fêststeld is, kin dizze fegetarysk, leechkalorie krûd yn in hertenske diät opnommen wurde - benammen as jo gebrûk meitsje fan sage foar it seizoen fan jo iten as it brûken fan yngrediïnten lykas bûter of sâlt.
Koken mei sage
Sage hat in overpowerjend smaak, sadat it typysk tafoege wurdt oan iten en net allinich konsumearre. Dit krûd wurdt faak brûkt yn in protte gerjochten, sadat jo gjin probleem fine yn it bewarjen fan winkels. Der binne in protte soarten nûmers dy't se sizze kinne mei sage, ynklusief:
- Add sage oan jo proteins. Jo kinne frisse of droege sageblêden op ierdbeie, fûgels of fiskje foar of of yn 'e koekje bespuiearje om in licht sûchige, smoarch mealje te jaan. Soargje derfoar dat it fet foarkomt fan guon fan 'e fattier snijden fan it fleis foardat it konsumearret.
- Add sage nei keuze. Sage smakket yn guon kanten lekker. Fiel jo frij om te sizzen fan sage op jo tûken, fegjes of beanen. In lytse bedrach fan sage is genôch om ekstra smaak te jaan oan jo sidefeesten.
- Add sage nei sop en stews. Sage kin in smaak tafoegje oan sûpen dy't elke fettige yngrediïnten fan jo keuze befetsje. Hoewol de measte resepten foar in heale teaspoon fan droege sage foar it bêste smaak hawwe, brûkten de boppesteande stúdzjes in soad mear as dit per dûbeld (2,5 teaspons fan droege sage = 1 gram) om har cholesterol-sinkend effekt te krijen.
Boarne:
Kianbakht S, Abasi B, Perham M, et al. Antyfyperlipidemyske effekten fan Salvia officinalis blêdextraak yn pasjinten mei hyperlipidemia: in randomisearre dûbelblinde pleatsbo-kontrole klinyske probleem. Phytother Res 2011; 25: 1849-1853
Kianbakht S, Dagaghian FH. Ferbettere glycemyske kontrôle en lipidprofyl yn hyperlipidemyske type 2-diabetikaatyske pasjinten dy't Salvia officinalis L-leafenextract brûke. Comp Therap Med 2013; 21: 441-446.
Natural Standard. (2014). Sage [monografy].
Ninomiya K, Matsuda H, Shimoda H, et al. Carnosine-sûr, in nije klasse fan lipide absorption-inhibitor fan sage. Bioorgan Med Chem Let 2004; 14: 1943-1946.
Sa CM, Ramos AA, Azevedo MF, et al. Sage tea drinking ferbetteret it likipidprofyl en antioxidative defensies yn 'e minsken. Int J Mol Sci 2009; 10: 3937-3950