Hoe kinne planten yn in diabetes-mielplan yngean
Planten binne in haadleap yn in protte tropyske kultueren, lykas de Dominikaanske Republyk en Puerto Riko. Se binne ek fûn yn guon Afrikaansk, asiatyske en Yndiaanske kuulpen. Yn it uterlik binne planten lykas bananen, mar binne grutter yn 'e grutte, hurderer te skodearjen en smaak minder sûch. Nutritionally, planten pakke yn in heule punch. Se binne natuerlik leech yn natrium , heech yn glêstried en ryk oan potassium en vitaminen A, C, en B6.
Planten kinne net rôt wurde en, as it kocht, kinne se sûker of smaak bepaald wurde. Ripe planten hawwe smaak, lykas bananen (dit binne brún yn kleur of giel mei swarte fleksjes), wylst griene planten (se moatte tige griene) smaak fergelykje mei ierappels.
Ien fan 'e redenen dy't se sa populêr binne, is fanwege har ferskaat en maklikheid - unige fan hokker poadium fan lepens, planten binne klear om te koken. En as in bonus binne se goedkeap. Maria Rodríguez, RD, CDE, seit: "Myn âlden brûkten alle dagen fegetaryen te iten, yn Hispanische merkten kinne jo faak 10 planten fine foar sa goed as ien dollar." Mar, de fraach bliuwt, kinne minsken mei diabetes ite planten jouwe? Ja, mar lykas alle fruchten , planten hawwe kohohydrataten, dat betsjut dat minsken mei diabetes har partijen behannelje moatte .
Wat is de Nutritive Content of a Plantain?
In beker fan kocht planten (sûnder tafoege sâlt of fet) of in middelgrutte roazekombinaer befettet: ~ 180-200 kalorissen, 0,5 g fiede fet, 47-50 g kohrhydraten, 3,5 g fiedingsfaser, 22 g sûker en 2 g protein.
Troch it is in hege kohrhydrat-ynhâld, moatte jo jo diel kontrolearje, oars sil jo bloedarkers spits wurde. As jo net wiermeitsje mei kohdhydraten en kohohydrate-tellen, tink derom op dizze manier - in beker fan planten is as it iten fan 2,5 stikken brea. Twa servings fan planten is it lykweardich fan it iten fan mear as 5 stikken brea.
As jo planten hawwe mei oare stoarmen lykas rice of beans, moatte jo besykje om jo diel fan alle kohrhydraten te beheinen ta net mear as 1/4 fan jo plaat. As jo lykwols alle jo kohohydraten brûke op planten, dan fertsjinje de reizen en beanen. Of miskien kinne jo it 1/4 fan jo plaat splitse mei brune rice en planten mingde.
Foar mear ynformaasje oer hoe te begjinnen fan kohohydrate:
Koolhydrat - ferhaal - moatte jo dwaan?
Unferwachte boarnen fan kohdhydraten
Wat binne de soarchferlieningen fan planten?
Planten binne ek ryk yn Vitaminen A, C, B6, dy't help fan eagen sûnens kinne stimulearje, ymmuniteit stimulearje, kollagen meitsje en kinne it risiko hawwe foar kardiovaskuläre sykte. Planten binne ek ryk yn glêstried, de unbidige kohdhydrate, dy't ferbûn is mei sûnere gewichten. Genôch fêste ynfek kin ek helpe om minne cholesterol te ferleegjen en regulearje bloedzaken en dieren.
Sûne weeën om planten te meitsjen
Hoe't jo in planteman meitsje, is krekt sa wichtich as hoefolle jo ite. It is maklik om sûne iten te sabotearjen troch in soad fet en sûker te foegjen. As it mooglik is, djippe brúnplanten foarkomme en oefenje koelje, gril, bakje, of steane jo planten.
"Doel om geweldigens te foarkommen as it giet om sâlle en besykje gewoan in knipje," seit Maria. As jo folgje fan in natrium beheine diät, kinne jo ekstra smaak ynbringe troch spices lykas cinnamon en nutmeg te brûken foar "swiete" en pearels, oregano, knoflook, swarte piper, cumin, cayenne peper en turmerik foar "smaak".
Reizen mei planten
As jo sykje nei nije, kreative manieren om mûlke en nuttige planten te meitsjen, probearje se te smakke of te bakjen.
Meitsje jo planten foar in 'smoargende ierdappel' en meitsje se tegearre mei jo favorite gerris of bakke mager fleis as soapkoppen of hûnen en wat moai farieare griente.
'Mofongo' Plantain Mash
Of as jo sykje nei in alternatyf foar gebrûkte planten-keuken. Dit resept koe net ienfâldiger wurde en in grutte bonus sil jo grutte op kalorie en fet besparje.
Oven Baked Sweet Plantsen
Boarne:
Linus Pauling Institute. Micronutrient Information Center: Vitamin C. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
Linus Pauling Institute. Informatiecentrum Micronutrient: Vitamine B6. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB6/