Der is in protte mear sesame siedingen as gewoanlik as servearjen op jo hamburger bun - se kinne in sintraal geskikte foardielen hawwe.
Sesame siedden komme út 'e sesame plant ( Sesamum indicum ), dy't op ferskate gebieten fan' e wrâld groeid is, wêrûnder Yndia en Afrika. Se wurde faak brûkt yn beskate gerjochten dy't yn Aziatyske en Middellânske koken binne.
Dizze siedingen binne sûkeladefolle fiedings, lykas eau, manganese, vitamine E, ûntsuare fats, en glêsfeardigens.
De sûnens foardielen fan sesame seamen binne ieuwen bekend, en se binne brûkt yn Sineesk en Yndiaanske medisyn om guon medyske omstannichheden te behanneljen, wêrûnder hûdsefekten, skamte en befoardering foar tsien sûnens. Sesame sied, en ek de yndividuele yngrediïnten dy't fûn binne yn 'e sied, binne ek studearre yn' e behanneling fan diabetes, bepaalde darmkrigaten, en hege bloeddruk. Guon stúdzjes jouwe ek oan dat it konsumearjen fan sesame siedmiddels ek helpe kin om jo kololeal- en triglyceride-nivo's te ferleegjen.
Kin seesamen siede nulle Cholesterol tafoegje?
Der binne in pear ûndersiken west nei it effekt fan sesame siedingen op lipide nivo's, mar de resultaten binne mingd.
De measte fan dizze stúdzjes binne minsken dy't al hege cholesterol en / of hege triglyceridenivo hiene. Minsken dy't sesame siedingen brûke om har lipiden te kontrolearjen enerzjy fan 25 oant 50 gram sesame sied - of sieds grûn yn in poeder - deistich foar oant 2 moannen.
Omdat sesame siedingen heech binne yn fet, ferfange in soad stúdzjes kaloriearjen dy't normaal yn 'e jet ferbûn binne mei sesame siedden ynstee fan tafoeging oan har deistige jild.
Yn guon ûndersiken hat seesamen net in wichtige ynfloed hawwe op cholesterol en triglyceridenivo. Yn in pear oare stúdzjes wie it leard dat seksueel sesame sieds deistich brûke:
- Koart LDL- cholesterol troch tusken 8 persint en 16 prosint.
- Tsjintwurdige totale cholesterolnivo troch in gemiddelde fan likernôch 8 prosint.
Yn guon fan dizze stúdzjes wie der in lege posityf effekt op HDL cholesterol en triglycerides, mar dit effekt wie net wichtich.
Hoe sesame siedingen jouwe jo cholesterol oan?
Sesame siedingen befetsje in protte sûne yngrediïnten dy't beskreaun binne om cholesterol en triglyceridenivo yn stúdzjes te beynfloedzjen, lykas:
- Sesamin: Studies hawwe toandele dat dit plant lignan it befoarderjen fan absorption fan cholesterol út it lytse darm en legere aktiviteit fan it enzyme HMG CoA reduktase, dy't belutsen is by it meitsjen fan cholesterol yn it lichem. Ien ûndersyk toze te sjen dat 3,6 mg sesamine LDL troch 16 persint legere en totale cholesterolnivo troch 8 prosint nei twa moanne.
- Alpha-linoleïsere sûker: Bekend as ALA, dizze en oare omega-3 fats binne oanjûn om legere triglyceridenivo te helpen. Undersyksjes dy't besykje om 3,5 gram oant 4,5 gram sesame oalje yn 'e dei te fertsjinjen foar maksimaal twa moannen hawwe ferskriklike resultaten sjen litten foar it ferleegjen fan triglyceride, LDL, en totale cholesterolnivo, en ek in heule hegere fermogensnivo.
- Lûkfearfere: Iten heech yn folsleine glêstried kin helpmiddels lytsere legere LDL-cholesterolnivo's yn it bloed troch te befoarderjen fan absorption fan cholesterol yn 'e bloedstream.
Sesame siedingen brûke om jo cholesterol te behearjen
Der binne in pear ûndersiikende stúdzjes dy't sjen litte dat seesame siedingen lipide nivo slaan kinne. Der binne lykwols oare ûndersiken dy't suggestje dat seesame siedingen gjin signifikante ynfloed hawwe op jo lipiden. Sa is it bewâld noch altyd om te wêzen as of sesame siedingen kinne brûkt wurde om jo heule cholesterol of triglyceridenivo te ferleegjen en mear ûndersiken binne nedich om dizze link op te stellen.
Nettsjinsteande de mingde resultaten, sesame sieds soene noch in goede iten wêze om yn te foljen yn jo cholesterol-ferlytsingdiet, om't se heech binne yn earm, glêstried, sûne fet, en lege yn sûker.
Der binne in protte manieren om dizze siedingen en har oalje yn jo sûn diet te ûnderkreau, ynklusief:
- Sesame siedingen opnimme by it bouwen fan guon hiele gers en muffins.
- Sliep yn in spoonful fan dizze sieds boppe op jo salade.
- Mingje jo seesame siedsjes mei groene, nuten en oare siedingen as in snack.
- Sesame siedsammelen op 'e boppekant fan jo favorite petearen.
- Sesame oalje yn jo koekje, lykas licht siedende iten.
Hoewol sesame seamen binne heech yn sûne fats, se kinne ek heech wurde yn kolo's, benammen as jo in protte fan har brûke. Dus as jo dizze lekker sied yngean wolle yn jo cholesterol-ferlytsingdiet, soargje derfoar dat jo op de hichte bliuwe hoefolle jo tafoegje oan jo iten.
> Boarnen:
> Alipoor B, Haghighian MK, Sadat BE, et al. Effekt fan sesame sied op lipidprofyl en redox status yn hyperlipidemyske pasjinten. Int J Food Sci Nutri 2012; 63: 674-678.
> Haghighian MK, Alipoor B, Sadat BE et al. Effekten fan sesame seam oanfolling op lipidprofyl en oxidative stress biomarkers yn pasjinten mei knee-osteoarthritis. Health Prom Perspect 2014; 4: 90-97.
> Mirmiran P, Bahadoran Z, Golzarand et al. Ardeh (Sesamum indicum) koe serum triglyceride en atherogene lipideparameters yn type 2-diabetika ferbetterje: in randomisearre klinyske proef. Arsjeh Iran Med 2013; 16: 652-656.
> Natuerlike standert. (2014). Sesam [monografy].