Hoewol ûngewoan, kinne symptomen farieare fan mild oant serieus
Itenallergyen binne relatyf mienskiplik, effisjint oant acht persint fan bern en twa persint fan folwoeksenen. De meast foarkommende binne kowelsmole, aaien, peanuts, beammuts, soy, wyn, shellfish en fisk. In soad folwoeksenen hawwe ek orale allergie-syndroam , dêr't in pollen-allergy in kreaze-reaktive reaksje op beskate fruchten of grienten feroarsaakje kin.
Meat is in minder wierskynlike oarsaak fan in fiedingsallergie.
In part fan dat is troch it feit dat elkenien fan 'e eagen, dy't in allergie útrinne ( allergens neamd) wurde ferdwûn en makke ynert.
Mei dat sein wurde, kinne fleisallergyen en foarkomme. Se typearje gewoan op ien fan twa manieren:
- Yntellekt reaksjes binne dejingen dy't binnen minuten fan it iten fleis binne en kinne breed yn hurderens fan mild nei libbensdoer. Symptomen kinne soargen josels, hoeken ( urticaria ), misbrûk, ûntbrekkende, respiratory distress, rappe hertrate, swelling ( angioedema ) en, yn swierde gefallen, anaphylaxis.
- Ferâldere reaktions meie tenei wêze om oeren op te fieren nei't in persoan iten hat. Se binne typysk milder, manifestearret mei hives, ekso's, en gastrointestinale symptomen. Hoewol seldsum kin anaphylaxis ek foarkomme. Dêrnjonken binne ûnder betingsten lykas itenprotein-inducearre enterocolitis syndroom (FPIES) .
Beef Allergy
Hoewol in fleisferiening kin elke type fleisprotein beynfloedzje, it fiedsel is, mei fier, de meast foarkommende.
Beefallearzjes beynfloedzje oant 20 prosint fan bern, benammen dyjingen dy't foarkomme oan atopyske dermatitis. Fan dy, oant 93 prosint sil in melkallergie hawwe.
Minsken mei in fleisallergy kinne ek allergisch wêze foar beefelegele gelaten dy't faak brûkt wurde yn bepaalde vaccines .
Poultry Allergy
Allergyske reaksjes op hiem binne noch minder omtinken as dy mei fleis.
As allergyen foarkomme, is it meastal it gefolch fan ûnderkooke hynder, turkije of oare wylde of boerefûgels.
Guon minsken mei in aai-allergie kinne ek in crossreactive aktueel hawwe as bekend as fûgel-ei-syndroam, wêryn eksposysje mei ûnderdielen fiedingen in respiratoryske symptome feroarsake kinne (lykas allergyske rinitis of asstema ). Feitlik genôch is de tastân ferbûn mei hûnen, mar net de hoanne sels.
Pork Allergy
Allergies foar swart en wyld boarst fleis binne net ûngewoan. In soad gefallen dogge in cross-reaktyf antwurd op katten. Bekend as porkkat syndroam , wurdt de allergie de simpele molekulêre struktuer fan kat en pork albumin útlakt.
Wyls minsken allergisch binne foar pork binne typysk allergysk foar katten, it tsjinoerstelde is net wier. As sadanich wurdt de katallergy as de echte allergie beskôge, wylst de swarte allergie de krêftreaktive antwurd is.
Alpha-Gal Allergie
Galactose-alpha-1,3-galactose (ek wol alfa-gal neamd) is in natuerlik optredende antykodyk fûn yn alle sûchdieren apart fan âlde wrâldsykjen, apen, en minsken. Alpha-gal kin ynteraksje mei koalhydraten, fûn yn fleis en liede ta folslein lichem, jûk, hoeken, sulver, swelling en mage. Symptomen ferskine gewoan tri-oant acht oeren nei't in persoan iten hat.
Alpha-gal wurdt leauwen troch guon om troch minsken te ferkeapjen nei de minske, ynklusyf de ienige stjer, dy't yngenieur is oan de east- en súd-Feriene Steaten. De allergie sels wurdt faak oantsjutten as mammalyske fleisallergie (MMA).
Tradysjonele allergie tests foar beef, swart, lamm binne faak negatyf yn minsken mei MMA. Dêrtroch soe de diagnoaze bloedetests nedich wêze om de oanwêzigens fan alpha-gal- antylden te befestigjen.
> Boarnen:
> Commins, S. and Platts-Mills, T. "Ferfalle Anaphylaxis nei redmeat yn pasjinten mei IgE spesifyk foar galactose alfa-1,3-galactose (alpha-gal)." Curr Allergy Asthma Rep 2013; 13 (1): 72-7. DOI: 10.1007 / s11882-012-0315-y.
> Hemmer, W .; Klug, C .; en Swoboda, I. "Update op it fûgel-ei-syndroom en echt fûgelfryske allergie." Allergo J Int. 2016; 25: 68-75. DOI: 10.1007 / s40629-016-0108-2.
> Wang, J. en Sampson, H. "Food Allergy." J Clin Invest. 2011; 121 (3): 827-35. DOI: 10.1172 / JCI45434.